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2025

6er Vorteilspaket Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC - Ippolito

Italien, Cirò, Ippolito

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Gewährleistung

Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Lakritz, Veilchen


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🍷 Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC von Ippolito präsentiert sich als rebsortenreiner Gaglioppo mit markantem Charakter, würziger Struktur und fein eingebundener Frucht.

🍲 Dieser Rotwein begleitet ideal gegrilltes Fleisch, mediterrane Pastagerichte und herzhafte Käsesorten.

🇮🇹 Aus der traditionsreichen Weinregion Cirò in Kalabrien stammend, spiegelt dieser Wein die lange Geschichte des süditalienischen Weinbaus und das besondere Küstenklima eindrucksvoll wider.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

93 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore von Ippolito beeindruckt mit reifen Beeren, sanften Tanninen und eleganter Würze. Ein kraftvoller Genuss mit langer Struktur."

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Beschreibung

Weinnotiz

Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC - Ippolito entführt Sie in die magische Atmosphäre Kalabriens. Stellen Sie sich vor, wie ein majestätisches, rubinrotes Glas langsam, genussvoll gefüllt wird. Der Raum ist erfüllt von einer Aura der Vorfreude, während die Sonne golden über dem Horizont schwebt. Der Wein erhebt sich zu einem kunstvollen Reigen von Farben und Düften im Glas, ein Versprechen auf Genuss und Eleganz, das jede feierliche Tafel in ein Erlebnis der Sinne verwandelt.

Öffnen Sie die Tür zu einem Potpourri verführerischer Aromen, die aus dem Glas emporsteigen. Der kräftige Duft von reifen, schwarzen Kirschen vereint sich harmonisch mit dem dezenten Hauch von saftiger Brombeere. Subtile Noten von erdigen Veilchen bereichern dieses Bouquet und verleihen ihm eine betörende Tiefe. Lassen Sie sich von diesen olfaktorischen Eindrücken verführen, während das Aroma von gerösteten Mandeln und ein Hauch von feinem Leder mühelos das Duftbild abrundet.

Der erste Schluck entfaltet ein rundes, vollmundiges Mundgefühl, das den Gaumen umschmeichelt. Kraftvolle Tannine und eine ausbalancierte Säurestruktur begleiten die Reise aromatischer Entdeckungen. Eine Komposition von dunklen Früchten entfaltet sich, bevor würzige Anklänge von Weihrauch dem Ganzen eine warme, erdige Note verleihen. Der langanhaltende Nachhall hinterlässt eine leichte Bitterkeit von Espresso, harmonisch unterlegt von einem Hauch von süßlichem Vanillearoma.

Aus den sonnenverwöhnten Hügeln von Cirò, Italien, schöpft der Wein seine Einzigartigkeit. Die Gaglioppo-Trauben, die dieser Region eigen sind, offenbaren fruchtige Tiefe und einen Hauch von Lakritz. Dieses Terroir, geprägt von lehmigen Böden und sanften Meeresbrisen, lässt den Charakter des Weines erblühen. Typisch für diese Region ist die ausgeprägte Aromatik, die ein vollmundiges, harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und dezenten mineralischen Noten ermöglicht.

Der Wein offenbart sich als meisterhafte Symbiose von Tradition und zeitgenössischem Charme. Seine Struktur ist gekennzeichnet durch eine beachtliche Eleganz, wobei Kraft und Finesse harmonisch miteinander verbunden sind. Mit einer modernen, frischen Fruchtbetonung verkörpert er die traditionelle Kunst des Weinbaus auf eine markante, aber zugängliche Weise. Die samtige Textur unterstreicht seine Stärke und schafft eine beständige Harmonie, die in ihrer Ausgewogenheit außergewöhnlich wirkt.

Ob ein romantisches Dinner zu zweit oder ein festliches Abendessen mit Freunden – dieser Rotwein erhebt jede Feierlichkeit. Er harmoniert wunderbar mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse oder feinen Pastavariationen. Sein reicher Charakter verbindet sie wunderbar mit den blumigen und würzigen Noten im Glas, was zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen beiträgt. Lassen Sie ihn der Star Ihrer nächsten geselligen Zusammenkunft oder genussvollen Gourmetreise sein.

Ein ausdrucksstarker Wein mit unverkennbarer Persönlichkeit, der sich dank des gekonnten Umganges mit alten Rebsorten auf dem Gaumen entfaltet. Seine Komplexität und Tiefe sind ein Zeugnis hervorragender Winzerkunst. Besonders die Lagerfähigkeit und der außergewöhnliche Gaumenkitzel machen ihn zu einer erstklassigen Wahl für Kenner und Liebhaber regionaler Weine. Er ist mehr als ein Getränk – er verkörpert die Leidenschaft für vinophile Erlebnisse und zeichnet sich durch ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis aus.

Zusammengefasst ist der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC – Ippolito ein Rotwein par excellence. Die Verheißung eines vollmundigen, aromatischen Genusses, der im Glas mit Verführungskraft und Anmut auftritt. Seine Mischung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Stilsicherheit bietet ein rundum befriedigendes Erlebnis – ideal für alle, die einen Moment purer Kalabrischer Lebensfreude im Glas erleben möchten. Ein Klassiker, der in der Erinnerung noch lange nachklingt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Rindfleisch, herzhafter Pasta, und gereiftem Käse
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Ippolito

der Winzer Ippolito


Cirò

das Anbaugebiet Cirò



6er Vorteilspaket Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC wird hergestellt von Ippolito im Anbaugebiet Cirò aus Italien.
Wenn Ihnen 6er Vorteilspaket Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Ippolito.
Ippolito und 6er Vorteilspaket Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC stammen aus Cirò

Details

Zusatzinformation

Name 6er Vorteilspaket Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC
Anbaugebiet Cirò
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Geschmack Trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cantine Vincenzo Ippolito S.R.L. Agricola Cirò Marina (KR) - Italia
Winzer Ippolito


Häufig gestellte Fragen zu 6er Vorteilspaket Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC

Wie schmeckt der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC und welche Aromen sind typisch für diesen Wein?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC von Ippolito präsentiert sich trocken, mit mittlerem Körper, präsenter, aber feinkörniger Tanninstruktur und lebendiger Säure. In der Nase zeigen sich klassische Gaglioppo-Noten von roten Beeren, Sauerkirsche und leicht getrockneter Frucht, oft begleitet von Anklängen an Veilchen, getrocknete Kräuter und dezente Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, strukturiert und angenehm trinkanimierend, mit einem harmonischen, eher eleganten Nachhall.


Was zeichnet die Rebsorte Gaglioppo im Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC besonders aus?

Gaglioppo ist eine autochthone Rebsorte Kalabriens und prägt den Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC mit hoher Eigenständigkeit. Sie bringt helle bis mittlere Farbe, präsente Tannine und eine markante Säurestruktur mit sich. Im Liber Pater zeigt sich Gaglioppo oft mit Aromen von roten Kirschen, Granatapfel, etwas Gewürz und getrockneten Kräutern. Der Ausbau legt den Fokus auf Frucht und Struktur, wodurch ein charaktervoller, gastronomietauglicher Rotwein entsteht, der die regionale Typizität klar erkennen lässt.


Wie wird der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC hergestellt und welchen Einfluss hat der Ausbau auf den Geschmack?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC wird sortenrein aus Gaglioppo-Trauben vinifiziert. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung folgt in der Regel ein Ausbau im Edelstahl und/oder in größerem Holz, um Struktur und Reife zu fördern, ohne die Frucht zu überdecken. Dadurch entwickeln sich harmonisch eingebundene Tannine und eine dezente Würze. Der Wein bleibt dennoch klar und fruchtbetont, mit typischen Noten von roten Beeren, Kirsche und leichten, an mediterrane Kräuter erinnernden Nuancen.


Welche Bedeutung haben der Name Liber Pater, die Herkunft Cirò und das Weingut Ippolito für diesen Rotwein?

Der Name Liber Pater verweist auf eine antike römische Gottheit des Weins und unterstreicht die lange Weintradition der Region Cirò in Kalabrien. Cirò gilt als eines der historischen Weinbaugebiete Süditaliens, in dem Gaglioppo seit Jahrhunderten kultiviert wird. Das Weingut Ippolito zählt zu den etablierten Erzeugern der Region und verbindet regionale Rebsorten mit moderner Kellertechnik. So steht der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC für die Verbindung von Tradition, Herkunft und zeitgemäßer Vinifikation.


Wie ist die Charakteristik des Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC im Vergleich zu anderen italienischen Rotweinen?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC zeigt eine eigenständige süditalienische Stilistik: weniger opulent als manche Primitivo oder Nero d’Avola, dafür strukturbetont, mit lebendiger Säure und klarer Frucht. Die Tannine sind präsent, aber nicht übermächtig, was ihm ein präzises, eher elegantes Profil verleiht. Aromatisch bewegt er sich zwischen roten Kirschen, Beeren, leichten floralen Tönen und Kräutern. Damit eignet er sich gut für Genießer, die charaktervolle, nicht zu schwere Rotweine suchen.


Welche ist die ideale Trinktemperatur für den Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC und welches Glas wird empfohlen?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC zeigt sich bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C besonders ausgewogen. Leicht unter Zimmertemperatur serviert, kommen Frucht, Struktur und Kräuternoten gut zur Geltung, ohne dass der Alkohol im Vordergrund steht. Empfehlenswert ist ein mittelgroßes Rotweinglas oder ein Bordeauxglas, das dem Wein genügend Luftkontakt bietet, damit sich Aromen von Kirsche, Beeren und Würze entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas unterstützt die Entwicklung zusätzlich.


Zu welchen Speisen passt der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC besonders gut?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC ist ein vielseitiger Essensbegleiter zur mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Pizza mit herzhaftem Belag, gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lamm oder Rind sowie zu Ofengerichten mit Gemüse und Kräutern. Auch Aufläufe, Antipasti mit Wurst- und Käsespezialitäten oder herzhafte Pilzgerichte harmonieren gut mit seiner Kombination aus roter Frucht, Struktur und feinwürziger Aromatik.


Welches Lagerpotenzial hat der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC und wie lange bleibt er trinkreif?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC verfügt, je nach Jahrgang, über ein gutes Potenzial für einige Jahre Flaschenreife. Kühl, dunkel und bei möglichst konstanter Temperatur gelagert, kann er sich in der Regel über vier bis sechs Jahre positiv entwickeln. Mit der Zeit werden die Tannine runder, die Frucht wirkt etwas reifer, und würzige sowie tertiäre Nuancen treten stärker hervor. Wer die lebendige Frucht bevorzugt, genießt ihn in den ersten Jahren nach der Abfüllung.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er regionale Typizität, die autochthone Rebsorte Gaglioppo und die Erfahrung des Weinguts Ippolito verbindet. Im Onlineshop von Perbaccowein lässt er sich innerhalb eines breiten Sortiments italienischer Rotweine vergleichen – von Norditalien bis Süditalien. So finden Kundinnen und Kunden schnell heraus, wie sich dieser Cirò Rosso stilistisch und preislich gegenüber anderen Weinen aus Kalabrien und ganz Italien positioniert.


Für welche gastronomischen Konzepte eignet sich der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC besonders?

Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC eignet sich gut für Restaurants, Trattorien, Weinbars und Hotels, die ihren Gästen charaktervolle, regional geprägte italienische Rotweine anbieten möchten. Sein strukturierter, dennoch zugänglicher Stil passt ideal als glasweiser Wein zu Pasta, Pizza und mediterranen Fleischgerichten. Durch seine Herkunft Cirò und die Rebsorte Gaglioppo setzt er zudem einen Akzent abseits der bekannten Klassiker und erweitert die Weinkarte um ein eigenständiges Profil.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC?

Gewerbliche Kundinnen und Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können den Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC bei Perbaccowein in der Regel zu gesonderten Konditionen beziehen. Je nach Abnahmemenge sind Staffelpreise, Aktionspakete oder individuelle Angebote möglich. Dank eigenem Lager und breitem Sortiment können auch größere Bestellungen und wiederkehrende Abrufe effizient geplant werden. Konkrete Konditionen, Zahlungsmodalitäten und Lieferintervalle werden auf Anfrage direkt mit dem Perbaccowein-Vertrieb abgestimmt.



6 x Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC

🍷 Der Liber Pater Cirò Rosso Classico Superiore DOC von Ippolito präsentiert sich als rebsortenreiner Gaglioppo mit markantem Charakter, würziger Struktur und fein eingebundener Frucht.

🍲 Dieser Rotwein begleitet ideal gegrilltes Fleisch, mediterrane Pastagerichte und herzhafte Käsesorten.

🇮🇹 Aus der traditionsreichen Weinregion Cirò in Kalabrien stammend, spiegelt dieser Wein die lange Geschichte des süditalienischen Weinbaus und das besondere Küstenklima eindrucksvoll wider.


Zutaten: Weintrauben, Traubenmost, Milchsäure, Sulfite, Ascorbinsäure
Nährwerttabelle:
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):334
Energiegehalt (kcal):80
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,7
davon Zucker (g):0,7
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0

Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Cantine Vincenzo Ippolito S.R.L. Agricola Cirò Marina (KR) - Italia

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