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Land
Italien
Apulien
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif

2023

Salice Salentino IGT Puglia - San Marzano Vini

Italien, Apulien, San Marzano Vini

San Marzano Vini
10,58 €*
0.75l · 14,11 €/L
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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Tabak, Veilchen


🍷 Der Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini verbindet Negroamaro und Malvasia zu einem vollmundigen Rotwein mit dunkler Frucht, wĂĽrzigen Noten und weicher Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, wĂĽrzigen Pasta-Gerichten, Pizza, mediterranen Schmorgerichten und reifem Käse.

🇮🇹 Diese CuvĂ©e stammt aus Apulien im tiefen SĂĽden Italiens, wo viel Sonne und wärmere Temperaturen fĂĽr reife Trauben und intensive Aromen sorgen.

Dennis BrĂĽnig

Dennis BrĂĽnig
(Weinkenner)

92 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Mit reifen dunklen Beeren, feinstem Würzspiel und seidigen Tanninen überzeugt dieser Salice Salentino auf ganzer Linie – ein echtes Highlight aus Apulien!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein tiefer Hauch von Leidenschaft und südlicher Wärme entfaltet sich bereits beim ersten Einschenken des Salice Salentino IGT Puglia - San Marzano Vini. Das lebendige Rubinrot schimmert verführerisch im Glas und weckt Erinnerungen an laue Sommernächte in Apulien. Der Duft weht heran wie eine warme Meeresbrise, bietet Assoziationen von mediterraner Leichtigkeit und einer reichen, jahrhundertealten Weintradition. Ein Versprechen für das, was folgen wird, lädt dieser Wein zum Erleben ein.

Der Salice Salentino beeindruckt mit einem ausdrucksstarken Bukett, das die Sinne umschmeichelt. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Spiel aus üppiger Frucht und würzigen Nuancen. Die betörende Kombination reifer Schwarzkirschen und praller Pflaumen wird von subtilen Kräuternoten umgarnt. Hinzu gesellt sich ein Hauch von Vanille, der das olfaktorische Vergnügen abrundet. Der Duft entführt in die sonnenverwöhnten Weinberge Apuliens, in denen diese reichen Aromen ihre volle Pracht entfalten.

Am Gaumen offenbart sich der Salice Salentino kraftvoll und doch elegant. Das weiche Mundgefühl führt zu einem ausgewogenen Zusammenspiel von satten Tanninen und lebendiger Säure, das für eine exquisite Struktur sorgt. Eine feine Würze begleitet die saftigen Fruchtaromen, die sich sich dynamisch entfalten. Im Abgang hallt der Wein angenehm nach, mit einem Hauch von Gewürzen und anhaltenden Anklängen reifer Kirschen. Diese Fülle formt ein komplexes, doch harmonisches Geschmacksbild.

Die Rebsorten des Salice Salentino, insbesondere die Negroamaro-Traube, sind tief in Apuliens Weinbautradition verwurzelt. Die von heißen Sommern und kühlen Meeresbrisen geprägte Region verleiht den Trauben eine unverwechselbare Intensität. Das Terroir erlaubt es den Reben, ihre charakteristischen Aromen voll auszubilden: eine wundervolle Mischung aus reichen Fruchtnoten und würzigen Elementen. Diese Einheit aus Natur und Tradition spricht jeden Weinliebhaber an, der ehrliche, kraftvolle Weine schätzt.

Der Salice Salentino zeichnet sich durch seinen modern-traditionellen Charakter aus. Opulent in der Struktur, jedoch nie überladen, präsentiert er eine unverkennbare Balance. Die ausgeprägte Fruchtnote wirkt nie aufdringlich, sondern wird durch eine seidige Textur und elegante Würze ergänzt. Dieser Rotwein vereint Kraft und Finesse gleichermaßen, was ihn zu einem idealen Begleiter für vielfältige Anlässe macht. Eine Flasche, die die Tradition Apuliens auf zeitgenössische Weise ehrt und neu interpretiert.

Für feierliche Anlässe oder entspannte Abende mit Freunden ist der Salice Salentino der ideale Begleiter. Er verleiht italienischen Buffetabenden mit Pasta-Gerichten oder Grillfleisch eine besondere Note. Auch beim geselligen Beisammensein, begleitet vom sanften Klang italienischer Musik, überzeugt dieser Rotwein. Seine komplexe Aromen- und Geschmackswelt ist auch bei besonderen Dinnerpartys eindrucksvoll. Genießer fühlen sich durch ihn in das Herz Süditaliens versetzt und erleben unvergessliche Momente.

Seine Einzigartigkeit verdankt der Salice Salentino einer Kombination aus Tradition, Qualität und modernem Weinverständnis. Die Weinberge des Winzers San Marzano bringen seit Jahrzehnten exzellente Weine hervor. Die präzise Produktion insbesondere bei niedrigeren Erträgen garantiert ein konzentriertes Geschmackserlebnis. Eine hervorragend durchdachte Balance zwischen Preis und Qualität macht diesen Rotwein für viele Weinliebhaber zugänglich. Die tief verwurzelte Charakteristik sorgt für ein unverwechselbares Weinerlebnis.

Der Salice Salentino IGT Puglia ist mehr als nur ein Rotwein; er ist eine geschmackliche Reise nach Apulien, reich an Tradition und Leidenschaft. Er schenkt intime Einblicke in die Weinwelt Süditaliens, verführt mit einem ausgewogenen Aromenspektrum und einer kraftvollen Struktur. Ein Wein, der Erinnerungen an laue Sommerabende wachruft und die Sehnsucht nach der südländischen Lebensart entfacht. Eine Flasche, die in jedem Regal eines wahren Weinkenners seinen herausragenden Platz finden sollte.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Genießen Sie den kräftigen Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini aus Apulien zu:

  • Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffeln
  • Orecchiette mit scharfer Salsiccia
  • Gegrilltem Rindsteak mit Balsamico-GemĂĽse
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San Marzano Vini

der Winzer San Marzano Vini

San Marzano Vini steht als Verkörperung echter apulischer Weinkultur. Die Kellerei ist im pulsierenden Herzen des Salento verwurzelt, wo die sonnenverwöhnten Weingärten, teils jahrhundertealte Rebstöcke, in intensiv-roter Erde wurzeln. Hier arbeiten Menschen, die ihre Weinberge wie Schätze pflegen und mit viel Sorgfalt einzigartige Weine entstehen lassen. Bezeichnend dafür ist der Sessantanni Primitivo di Manduria – ein Wein, der schon beim ersten Öffnen sein tiefdunkles Purpur und dichte Aromen von reifen Pflaumen, getrockneten Feigen, süßen Gewürzen und einem Hauch von Lakritze verströmt. Am Gaumen seidig, mit üppiger Frucht und feinen Tanninen. Wer einmal in der Abendsonne vor dem Weinkeller stand und auf die alten Reben geblickt hat, versteht, warum diese Weine so ausdrucksstark sind: Sie entführen mit jedem Schluck direkt nach Apulien. San Marzano Vini ist mehr als ein Hersteller – es ist eine Hommage an seine Heimat und wird von der Leidenschaft und dem Wissen der Menschen vor Ort getragen.


Apulien

Rebsorten

Salice Salentino IGT Puglia ist ein Cuvee aus Malvasia und Negroamaro


Apulien

Malvasia

Malvasia ist eine traditionsreiche Rebsorte, die weltweit für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihr facettenreiches Aromenspektrum aus. Malvasia-Weine reichen von trocken bis süß und verzaubern mit Aromen von Honig, tropischen Früchten, Blumen und einem Hauch von Nüssen. Sie werden in verschiedenen Varianten wie Weiß, Rot und sogar als Schaumwein angeboten. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen Malvasia zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, kräftige Käsesorten oder als Aperitif. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Malvasia und lassen Sie sich von dieser edlen Rebsorte verführen.


Apulien

Negroamaro

Negroamaro ist eine edle Rotweinrebsorte aus Apulien, im sonnigen Süden Italiens. Ihre Trauben bringen tiefdunkle Weine hervor, die durch reiche Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch mediterraner Würze bestechen. Mit mittlerer bis voller Struktur und samtigen Tanninen bietet Negroamaro sowohl fruchtige Frische als auch bemerkenswerte Tiefe. Die Weine zeichnen sich durch eine harmonische Balance und eine angenehme Säure aus, was sie zu idealen Begleitern für herzhafte Fleischgerichte, Pasta und gereiften Käse macht. Entdecken Sie Negroamaro – das sinnliche Stück Italiens in Ihrer Weinglas.


Apulien

das Anbaugebiet Apulien

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch



Salice Salentino IGT Puglia wird hergestellt von San Marzano Vini im Anbaugebiet Apulien aus Italien.
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San Marzano Vini und Salice Salentino IGT Puglia stammen aus Apulien

Details

Zusatzinformation

Name Salice Salentino IGT Puglia
Anbaugebiet Apulien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Rebsorte Malvasia, Negroamaro
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cantina e Oleificio Sociale di San Marzano soc. coop. a.r.l. Via Regina Margherita 149 74020 San Marzano di S.Giuseppe Italien
Winzer San Marzano Vini


Häufig gestellte Fragen zu Salice Salentino IGT Puglia

Wie schmeckt der Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini und welche Aromen sind typisch fĂĽr diesen Rotwein?

Der Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini präsentiert sich vollmundig, weich und harmonisch mit mittlerem bis vollem Körper. In der Nase dominieren reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, ergänzt von Noten von getrockneten Früchten und Beerenkonfitüre. Am Gaumen zeigen sich sanfte Tannine, eine moderate Säure und würzige Anklänge von Kakao, Vanille, Lakritz und mediterranen Kräutern. Der Nachhall ist rund, fruchtbetont und angenehm anhaltend.


Welche Rolle spielen Negroamaro und Malvasia im Salice Salentino IGT Puglia und wie prägen sie den Stil des Weins?

Negroamaro bildet im Salice Salentino IGT Puglia meist den Hauptanteil und sorgt für dunkle Frucht, Tiefe und eine weiche, leicht würzige Tanninstruktur. Die Rebsorte bringt Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und dunklen Beeren ein. Malvasia Nera ergänzt mit runderer, etwas süßer wirkender Frucht, floralen Anklängen und zusätzlicher Geschmeidigkeit. Zusammen entsteht ein Rotwein mit dichter Frucht, weicher Textur und typisch apulischem Charakter.


Was bedeutet der Name Salice Salentino IGT Puglia und welche Bedeutung hat die Herkunft Apulien fĂĽr diesen Wein?

Salice Salentino ist ein bekannter Weinort im Salento, dem Absatz des „italienischen Stiefels“, und steht für Rotweine aus Rebsorten wie Negroamaro und Malvasia. Die Angabe IGT Puglia verweist auf eine geschützte geografische Angabe mit gewissen Freiheiten im Ausbau, zugleich klarer Herkunft aus Apulien. Das warme, sonnenreiche Klima und die kargen Böden der Region fördern reife, konzentrierte Trauben – ideale Voraussetzungen für vollmundige, fruchtbetonte Rotweine wie diesen.


Welche Rolle spielt das Weingut San Marzano Vini beim Salice Salentino IGT Puglia und wie zeigt sich seine Handschrift?

San Marzano Vini ist eine etablierte Kellerei in Apulien, die eng mit vielen lokalen Winzern zusammenarbeitet. Beim Salice Salentino IGT Puglia zeigt sich ihre Handschrift in der Kombination aus reifer, saftiger Frucht, moderner Kellertechnik und einem zugänglichen, runden Stil. Sorgfältig ausgewählte Trauben, kontrollierte Gärung und ein abgestimmter Einsatz von Holz ermöglichen einen Wein, der regionale Typizität, Konsistenz und eine fruchtbetonte, geschmeidige Art verbindet.


Wie wird der Salice Salentino IGT Puglia vinifiziert und welchen Einfluss hat der Fassausbau auf den Charakter des Weins?

Der Salice Salentino IGT Puglia wird in der Regel temperaturkontrolliert vergoren, um die dunkle Frucht und die Farbe der Negroamaro- und Malvasia-Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein teilweise im Eichenfass. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Komplexität mit Noten von Vanille, Kakao, Karamell und dezenten Röstnuancen. Die Tannine werden runder, und die Textur gewinnt an Tiefe. So entsteht ein Wein mit harmonischem Zusammenspiel von Frucht, Würze und weicher Struktur.


Wie sollte der Salice Salentino IGT Puglia ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Der Salice Salentino IGT Puglia zeigt sich bei 16–18 °C besonders ausgewogen. Servieren Sie ihn in einem Bordeauxglas oder einem bauchigen Rotweinglas, damit sich die Aromen von dunkler Frucht, Gewürzen und Holz gut entfalten können. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in der Karaffe oder im Glas reicht in der Regel aus, um den Wein zu öffnen. Leicht unter Zimmertemperatur wirkt er am harmonischsten und zeigt seine saftige, weiche Art.


Zu welchen Speisen passt der Salice Salentino IGT Puglia besonders gut und welche Food-Pairings empfehlen sich?

Der Salice Salentino IGT Puglia harmoniert hervorragend mit herzhaften, mediterranen Gerichten. Ideal sind gegrilltes und geschmortes Rind- oder Schweinefleisch, Lammkoteletts, würzige Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Lasagne, Pizza mit kräftigem Belag und Ofengemüse mit Kräutern. Auch zu Schmorgerichten wie Ragù, gefüllten Paprika, Auberginenauflauf und mittelkräftigen bis reifen Käsesorten passt er sehr gut. Seine Fülle und Frucht tragen intensive Aromen mühelos.


Für welche Anlässe eignet sich der Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini besonders?

Der Salice Salentino IGT Puglia eignet sich ideal für gesellige Abende mit Freunden, Grillfeste, italienische Themenabende und herzhafte Familienessen. Er macht als Begleiter zu Pasta- oder Fleischgerichten ebenso Freude wie als Rotwein für den entspannten Abend auf dem Sofa. Durch seine weiche, fruchtbetonte Art spricht er sowohl erfahrene Rotweintrinker als auch Einsteiger an und ist damit vielseitig einsetzbar – vom Alltag bis zu informellen Feiern.


Welches Lagerpotenzial bietet der Salice Salentino IGT Puglia und wie sollte er gelagert werden?

Der Salice Salentino IGT Puglia besitzt ein gutes Potenzial für eine Lagerung über einige Jahre. Kühl, dunkel und liegend gelagert, behält er seine Frucht und Struktur. Mit der Zeit entwickeln sich zusätzliche Noten von getrockneten Früchten, Tabak und süßen Gewürzen, während die Tannine noch weicher werden. Wer die fruchtbetonte, saftige Stilistik bevorzugt, genießt ihn eher jung; bei mittelfristiger Lagerung gewinnt er an Komplexität und Tiefe.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Salice Salentino IGT Puglia und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini kombiniert regionale Rebsorten, reife Frucht und moderaten Holzeinsatz zu einem Rotwein mit viel Charakter im zugänglichen Segment. Im Onlineshop von Perbaccowein können Sie ihn mit zahlreichen weiteren Weinen aus Apulien und ganz Italien vergleichen. Transparente Preise, detaillierte Beschreibungen und Filter nach Region, Rebsorte und Stil erleichtern die Einschätzung des persönlichen Preis-Genuss-Verhältnisses und die Auswahl passender Ergänzungen.


Eignet sich der Salice Salentino IGT Puglia fĂĽr Gastronomie und Hotellerie und wie kann er auf der Weinkarte positioniert werden?

Der Salice Salentino IGT Puglia eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere für Betriebe mit mediterraner oder fleischbetonter Küche. Er kann als glasweiser Hauswein im mittleren Segment oder als Flaschenempfehlung zu Pasta-, Pizza- und Grillgerichten positioniert werden. Sein zugänglicher, fruchtig-weicher Stil spricht ein breites Publikum an und bietet eine attraktive apulische Alternative zu bekannteren Rebsorten wie Sangiovese oder Primitivo.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein fĂĽr den Salice Salentino IGT Puglia von San Marzano Vini?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können bei Perbaccowein für den Salice Salentino IGT Puglia individuelle Konditionen anfragen. Je nach Abnahmemenge, Sortimentsbreite und Bestellrhythmus sind Staffelpreise und Mengenrabatte möglich. Zusätzlich unterstützt Perbaccowein B2B-Partner mit Beratung zur Weinkartengestaltung, zur Positionierung apulischer Weine im Sortiment sowie mit einer zuverlässigen Logistik, damit der Wein für den laufenden Ausschank und Aktionen sicher verfügbar ist.



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