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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-13%

2018

I Sodi di San Niccolo Toscana - Castellare

Italien, Toskana, Castellare

Castellare
Jahrgangsauswahl

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0.75l · 92,00 €/L
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Aromaprofil

Schwarzkirsche, Pflaume, Tabak, Veilchen


🍷 Der I Sodi di San Niccolò Toscana von Castellare vereint Sangiovese und Malvasia Nera zu einem tiefgrĂĽndigen Rotwein mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, feiner WĂĽrze und kraftvoller Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, TrĂĽffelpasta, reifem Hartkäse und anderen kräftigen Speisen der italienischen KĂĽche.

🇮🇹 Dieser Wein stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, der vielfältige Boden und die präzise Weinbergsarbeit von Castellare einen charakterstarken, herkunftsgeprägten Stil formen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

98 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Der I Sodi di San Niccolo verfĂĽhrt mit komplexen Aromen von dunklen FrĂĽchten und GewĂĽrzen. Elegante Tannine und ein langer Abgang machen ihn zum Genuss."

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Beschreibung

Weinnotiz

I Sodi di San Niccolo Toscana - Castellare, ein Wein, der die Essenz der Toskana und die Leidenschaft italienischer Winzer in sich vereint. Der erste Tropfen entführt sofort in die sanften Hügel Italiens, wo Weinbau eine Kunstform ist. Der dichte, purpurrote Schimmer dieses Rotweins fesselt das Auge und weckt eine unbändige Neugier auf die Aromen, die gleich darauf die Sinne überwältigen. Ein sinnlicher Genuss, der direkt aus der Sonne der Toskana in Ihr Glas fließt und pure Freude verspricht.

Wenn Sie an diesem edlen Tropfen riechen, entfaltet sich ein harmonisches Bukett, das die Nase mit einem komplexen Aroma verzaubert. Intensive Noten von dunklen Beeren verflechten sich mit Nuancen von Veilchen und schwarzen Kirschen. Ein floraler Hauch vereint sich mit würzigen Akzenten von Tabak und einem sanften Anklang von Eichenholz. Dieses vielschichtige Duftspektrum lädt ein, sich auf eine olfaktorische Reise zu begeben, jeder Atemzug eine neue Entdeckung, die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.

Der erste Schluck des I Sodi di San Niccolo offenbart ein meisterhaftes Zusammenspiel von Struktur und Finesse. Die Tannine sind samtig und weich, tragen jedoch eine beeindruckende Stärke in sich, die den Gaumen umschmeichelt. Die perfekte Balance zwischen lebendiger Säure und reicher Frucht schafft ein harmonisches Mundgefühl. Die Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche entfalten sich intensiv und führen zu einem lang anhaltenden und unvergesslichen Abgang, der den Gaumen in warmer Zufriedenheit zurücklässt.

Der I Sodi di San Niccolo besteht aus den besten Trauben der Toskana, bekannt für ihren kräftigen und eigenständigen Charakter. Die größte Sorgfalt bei der Auswahl der Rebsorten und das einzigartige Terroir des Chianti-Gebietes prägt diesen Wein maßgeblich. Die Böden, reich an Ton und Kalk, sind ideal für die Reife von Sangiovese-Trauben. Typische Aromen dieser Weine sind:

  • Brombeeren
  • Schwarzkirschen
  • Veilchen
  • Erde und GewĂĽrze

Dieser Wein strahlt Eleganz und Ausdruckskraft aus. Traditionelle Handwerkskunst trifft auf moderne Techniken in einem Wein, der seine tiefen Wurzeln mit meisterlicher Raffinesse verbindet. Der Ausbau in kleinen Eichenfässern verleiht ihm eine strukturelle Komplexität und Tiefe, die ihn zu einem Vorbild für toskanische Weine macht. Seine Stilistik ist so vielfältig wie die Landschaft der Toskana selbst, kraftvoll und doch fein abgestimmt, mit einer unverkennbaren Signatur der Leidenschaft und des Könnens.

Egal ob ein romantischer Abend zu zweit, ein feierliches Dinner oder ein entspannter Grillabend mit Freunden - der I Sodi di San Niccolo ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit reichhaltiger Sauce oder einem klassischen Antipasti-Teller entfaltet er seine ganze Pracht. Ein Wein, der mit vielschichtiger Aromatik und elegantem Flair die Sinne belebt und einen kulinarischen Abend auf das nächste Level hebt.

Dieser Wein ist ein echtes Meisterwerk, das durch seine einzigartige Persönlichkeit besticht. Die gekonnte Vermählung traditioneller Rebsorten mit der toskanischen Anbaukunst macht den I Sodi di San Niccolo außergewöhnlich und hebt ihn in die Riege der Spitzenweine. Die moderate Produktion und das hohe Alter der Reben garantieren Exklusivität und Terroir-Treue. Ein Highlight für Kenner und Sammler, die das Außergewöhnliche suchen und schätzen.

Abschließend lässt sich sagen, dass der I Sodi di San Niccolo für Genießer mit Anspruch ein unvergleichbares Geschmackserlebnis bietet. Mit seiner intensiven Aromatik, samtigen Textur und der Eleganz eines toskanischen Klassikers bleibt er in Erinnerung. Jeder Schluck vereint die Quintessenz der Toskana: Leidenschaft, Tradition und unnachahmliche Qualität. Ein Wein, der nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz berührt – die Toskana für Ihre Sinne im Glas.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie die harmonische Vielfalt des I Sodi di San Niccolo Toscana.

  • Perfekt zu saftigen Rindersteaks vom Grill.
  • Ideal zu reifen Käsesorten und Antipasti.
  • Passt hervorragend zu Wildgerichten und TrĂĽffelpasta.
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Castellare

der Winzer Castellare

Castellare di Castellina ist ein renommierter Weingut in der malerischen Region Chianti Classico in der Toskana. Gegründet in den 1960er Jahren, vereint das Weingut traditionelle Anbaumethoden mit innovativen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Castellare legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und verwendet keine chemischen Pestizide oder Herbizide. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel, die mit einem reichen Kalkstein-Ton-Gemisch bedeckt sind, ideal für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte des Guts. Castellare ist bekannt für seine elegante und komplexe Chianti Classico Linie, die perfekt balance zwischen Frucht, Säure und Tannin bietet. Besonders hervorzuheben ist „I Sodi di San Niccolò“, ein Spitzenwein, der regelmäßig höchste Bewertungen erhält und die Authentizität und das Potenzial der Region verkörpert. Die Etiketten zieren Vögel, ein symbolischer Hinweis auf das Engagement des Weinguts für Umwelt und Biodiversität. Ein Besuch bei Castellare di Castellina bietet nicht nur exquisite Weine, sondern auch einen Einblick in die reiche Geschichte und Tradition des toskanischen Weinbaus. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz und Finesse eines Castellare-Weins, der jeden Anlass bereichert.


Toskana

Rebsorten

I Sodi di San Niccolo Toscana ist ein Cuvee aus Malvasia und Sangiovese


Toskana

Malvasia

Malvasia ist eine traditionsreiche Rebsorte, die weltweit für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihr facettenreiches Aromenspektrum aus. Malvasia-Weine reichen von trocken bis süß und verzaubern mit Aromen von Honig, tropischen Früchten, Blumen und einem Hauch von Nüssen. Sie werden in verschiedenen Varianten wie Weiß, Rot und sogar als Schaumwein angeboten. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen Malvasia zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, kräftige Käsesorten oder als Aperitif. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Malvasia und lassen Sie sich von dieser edlen Rebsorte verführen.


Toskana

Sangiovese

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



I Sodi di San Niccolo Toscana wird hergestellt von Castellare im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen I Sodi di San Niccolo Toscana gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Castellare.
Castellare und I Sodi di San Niccolo Toscana stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name I Sodi di San Niccolo Toscana
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Rebsorte Malvasia, Sangiovese
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Winzer Castellare


Häufig gestellte Fragen zu I Sodi di San Niccolo Toscana

Wie schmeckt der I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare und welche Aromen sind fĂĽr diesen Wein typisch?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana zeigt einen kraftvollen, zugleich sehr eleganten Charakter. In der Nase dominieren reife Kirsche, Schwarzkirsche und rote Beeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, etwas Tabak, Leder und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit dichter Frucht, lebendiger Säure, präsenten, reifen Tanninen und vollem Körper. Der Nachhall ist lang, würzig, leicht balsamisch und komplex – ein charakterstarker Supertuscan mit deutlicher Sangiovese-Prägung.


Welche Rolle spielen Sangiovese und Malvasia Nera im I Sodi di San Niccolo und wie prägen sie seinen Stil?

Sangiovese bildet den Schwerpunkt im I Sodi di San Niccolo und bringt Kirsche, Säure, Struktur und toskanische Würze ein. Malvasia Nera ergänzt mit dunklerer Frucht, feiner Würze und leicht floralen, manchmal balsamischen Noten. Sie rundet die Tanninstruktur ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität. Das Zusammenspiel beider Sorten führt zu einem Wein, der die Eleganz des Sangiovese mit der Fülle und dunkleren Aromatik der Malvasia Nera verbindet.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Castellare fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana?

„I Sodi di San Niccolo“ verweist auf besonders steinige, schwer zu bearbeitende Weinbergslagen („Sodi“) rund um die Kirche San Niccolò. Die Herkunft Toscana unterstreicht den Status als Supertuscan, der bewusst außerhalb enger DOCG-Regeln interpretiert wird. Castellare di Castellina ist ein renommiertes Gut im Chianti-Classico-Gebiet und gilt als Pionier dieses Weinstils. I Sodi di San Niccolo ist das Flaggschiff des Hauses und verbindet toskanische Tradition mit einem eigenständigen, hochwertigen Cuvée-Konzept.


Wie wird der I Sodi di San Niccolo Toscana vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau fĂĽr seine Charakteristik?

Der I Sodi di San Niccolo wird aus streng selektierten Sangiovese- und Malvasia-Nera-Trauben vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen intensiv zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über längere Zeit in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche, teilweise neu, teilweise gebraucht. Der Fassausbau bringt Noten von Vanille, Schokolade, Kaffee, Zedernholz und feinen Gewürzen ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern.


Wie sollte der I Sodi di San Niccolo Toscana ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den I Sodi di San Niccolo Toscana bei 16–18 °C in einem großen Bordeauxglas oder bauchigen Rotweinglas. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, dunkler Frucht, Kräutern, Leder und Holz optimal, und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 1,5–3 Stunden vor dem Genuss ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der I Sodi di San Niccolo Toscana besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten: Rindersteak, geschmorte Rinderbäckchen, Lammkarree, Wild oder ossobuco-artigen Gerichten. Auch zu Pasta mit Ragù, Lasagne, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel und gereiftem Hart- oder Blauschimmelkäse passt er hervorragend. Durch seine Fülle und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, Genussabende, hochwertige Weinproben sowie als repräsentatives Geschenk für Liebhaber anspruchsvoller Toskana-Rotweine.


Wie trocken ist der I Sodi di San Niccolo und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der I Sodi di San Niccolo ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Sangiovese-typisch zeigt er eine lebendige, prägnante Säure, kombiniert mit reifen, spürbaren Tanninen, die zum kraftvollen Stil beitragen. In der Jugend wirkt die Struktur deutlich und fordert passende Speisen oder Belüftung, mit zunehmender Reife werden die Tannine feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische, hebt die Kirschfrucht hervor und trägt die komplexen Aromen über den langen Nachhall – ein strukturstarker, zugleich harmonischer Wein.


Welches Lagerpotenzial hat der I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare und wie sollte er gelagert werden?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana verfügt dank konzentrierter Frucht, Tanninstruktur und Barriqueausbau über ein sehr hohes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über viele Jahre, teils Jahrzehnte, positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Holz, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, getrockneten Früchten und Kräutern stärker hervor. Je nach Vorliebe kann der Wein jung-opulent oder gereift-hochkomplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der I Sodi di San Niccolo Toscana bei Perbaccowein?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana bewegt sich im oberen Supertuscan-Segment, bietet jedoch angesichts Lagenansatz, selektiver Weinbergsarbeit, hohem Barriqueanteil, Reifepotenzial und Komplexität ein nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Supertuscans, Chianti-Classico-Riserva und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller oder besondere Anlässe auszuwählen.


Eignet sich der I Sodi di San Niccolo Toscana fĂĽr Gastronomie und Hotellerie, etwa fĂĽr die gehobene Weinkarte oder den Flaschenverkauf?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Sein prägnanter Name, die toskanische Herkunft, der Supertuscan-Status und der renommierte Erzeuger Castellare bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf hochwertige Rotweine und italienische Küche ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Toskana- bzw. Supertuscan-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom glasweisen Hauswein bis hin zu komplexen Prestigegewächsen wie I Sodi di San Niccolo.



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