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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-21%

2019

I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) - Castellare

Italien, Toskana, Castellare

Castellare
Jahrgangsauswahl

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Special Price 149,00 €*

1.5l · 99,33 €/L
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Gewährleistung

Aromaprofil

Kirsche, Veilchen, Tabak, Schwarze Johannisbeere


🍷 Der I Sodi di San Niccolò Toscana Magnum von Castellare vereint Sangiovese und Malvasia Nera zu einem kraftvollen Rotwein mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, feiner WĂĽrze und ausgeprägter Struktur im groĂźzĂĽgigen 1,5l-Format.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, TrĂĽffelpasta, reifem Hartkäse und festlichen MenĂĽs.

🇮🇹 Dieser Wein stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, der vielfältige Boden und die präzise Weinbergsarbeit von Castellare einen charakterstarken, herkunftsgeprägten Stil formen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

98 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein exzellenter Toskaner mit Tiefe: Schwarzkirsche und Leder treffen auf feine Tannine. Lang anhaltend am Gaumen – ein Muss für Liebhaber kraftvoller Weine."

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Beschreibung

Weinnotiz

Die Magie der Toscana entfaltet sich mit jedem Tropfen des I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum - Castellare. Dieses Meisterwerk entführt Sie gedanklich zu den sonnenverwöhnten Hügeln Italiens. Beim ersten Einschenken offenbart sich ein tiefes Rubinrot, das den Betrachter in seinen Bann zieht. Das Licht Italiens scheint in jedem Glas widerzuspiegeln. Die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert sich mit jedem Atemzug, denn der Duft verspricht eine facettenreiche, genussvolle Reise durch die florentinische Weinkunst.

Beim Hineinriechen entfaltet sich ein reichhaltiges Bukett, das von komplexer Vielfalt zeugt. Eine Aromencollage aus dunkler Kirsche, Brombeere und reifer Pflaume strömt aus dem Glas. Ergänzt werden diese fruchtigen Komponenten von subtilen Untertönen aus edlem Leder und einer Spur Lakritz. Zarte Anklänge von Gewürznelken und gerösteten Nüssen komplettieren das Erlebnis. Diese intensiven Noten verbinden sich harmonisch zu einem olfaktorischen Gesamtbild, das Neugier und Verlangen auf den nächsten Akt im Gaumenspiel weckt.

Der erste Schluck umhüllt den Gaumen mit einer samtig-weichen Textur und offenbart eine reiche Geschmackspalette. Kräftige, reife Tannine geben dem Wein Struktur, während eine lebendige Säure Frische verleiht. Die anfängliche Fruchtfülle weicht einer tiefen Schichtung von Gewürzen, Schokolade und ein Hauch von Tabak. Die Aromen vollenden sich in einem langanhaltenden Nachhall, der mit wärmender Würze und eleganter Balance beeindruckt. Jeder Tropfen erzählt von der leidenschaftlichen Handarbeit und Hingabe, die in diesem edlen Tropfen stecken.

Dieser Rotwein besteht aus einer erlesenen Auswahl von Sangiovese und Malvasia Nera Trauben aus der renommierten Weinregion Toscana. Diese Region ist geprägt von sonnenverwöhnten Hügeln und einem einzigartigen Terroir, das die Rebsorten zu ihrer vollen Entfaltung bringt. Typische Aromen sind saftige Kirschen, reife Beeren und erdige Nuancen. Die mineralischen Böden und das mediterrane Klima verleihen den Trauben ihre charakteristische Intensität und Ausdrucksstärke, die sich in jedem Schluck offenbaren.

Der Charakter dieses Weines ist eine Liaison aus Tradition und Tiefe. Er zeigt sich kraftvoll und ausdrucksstark, dabei dennoch bemerkenswert elegant. Dieser Wein bewahrt sich seine Ursprünglichkeit, während er modern interpretiert wird. Die komplexe Textur und die harmonischen Nuancen machen ihn zu einem klassischen, dennoch zeitgemäßen Begleiter für besondere Momente. Ein Wein, der seine Wurzeln keineswegs versteckt, sondern stolz im Glas präsentiert und im Gedächtnis bleibt.

Ob als Begleitung zu einem ausgedehnten Abendessen, einer Feier mit engen Freunden oder einem romantischen Dinner: Der I Sodi di San Niccolo ist ein idealer Partner für bedeutungsvolle Gelegenheiten. Sein komplexes Profil passt wunderbar zu deftigen Speisen wie Schmorbraten, Wildgerichte oder gereiften Käse. Auch solo genossen, ist er ein Erlebnis, das zum Innehalten und Genießen einlädt. Seine Eleganz und Tiefe machen ihn zu einem unverzichtbaren Highlight jeder Weinliebhaber-Sammlung.

Zahlreiche Faktoren machen diesen Wein unvergleichlich, unter anderem das jahrgangsbedingte Potenzial der Reben sowie der traditionelle Vinifikationsstil, der Hingabe und Kunstfertigkeit vereint. Sein beeindruckender Körper und die Balance zwischen Frucht und Würze unterstreichen die Exzellenz seines Ursprungs. Er ist nicht nur ein weiteres Produkt der toskanischen Weinwelt, sondern ein Klassiker, der sich durch Raffinesse und Tiefgang auszeichnet. Besondere Jahrgänge ergeben rar gesäte Elixiere, die Kennerblicke auf sich ziehen.

Der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum vereint die Essenz der toskanischen Weinlandschaft in ihrer ganzen Pracht. Ein Rotwein, der durch seine Balance aus Frucht, Säure und Tannin besticht, und Momente des Genusses schafft, die unvergessen bleiben. Die Verbindung von klassischer Eleganz und kraftvoller Tiefe macht diesen Wein zu einem Erlebnis, das jeden Kenner überzeugt. Die vollmundige, facettenreiche Struktur und der lange Nachhall lassen ihn zu einem umjubelten Vertreter seines Terrains werden, der lange in Erinnerung bleibt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

GenieĂźen Sie diesen edlen Rotwein mit exquisiten Speisenempfehlungen:

  • Rehbraten mit Rosmarinkartoffeln
  • Steinpilz-Risotto mit Parmesanspänen
  • Geschmorte Lammkeule mit ThymiangemĂĽse
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Castellare

der Winzer Castellare

Castellare di Castellina ist ein renommierter Weingut in der malerischen Region Chianti Classico in der Toskana. Gegründet in den 1960er Jahren, vereint das Weingut traditionelle Anbaumethoden mit innovativen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Castellare legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und verwendet keine chemischen Pestizide oder Herbizide. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel, die mit einem reichen Kalkstein-Ton-Gemisch bedeckt sind, ideal für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte des Guts. Castellare ist bekannt für seine elegante und komplexe Chianti Classico Linie, die perfekt balance zwischen Frucht, Säure und Tannin bietet. Besonders hervorzuheben ist „I Sodi di San Niccolò“, ein Spitzenwein, der regelmäßig höchste Bewertungen erhält und die Authentizität und das Potenzial der Region verkörpert. Die Etiketten zieren Vögel, ein symbolischer Hinweis auf das Engagement des Weinguts für Umwelt und Biodiversität. Ein Besuch bei Castellare di Castellina bietet nicht nur exquisite Weine, sondern auch einen Einblick in die reiche Geschichte und Tradition des toskanischen Weinbaus. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz und Finesse eines Castellare-Weins, der jeden Anlass bereichert.


Toskana

Rebsorten

I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) ist ein Cuvee aus Malvasia und Sangiovese


Toskana

Malvasia

Malvasia ist eine traditionsreiche Rebsorte, die weltweit für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihr facettenreiches Aromenspektrum aus. Malvasia-Weine reichen von trocken bis süß und verzaubern mit Aromen von Honig, tropischen Früchten, Blumen und einem Hauch von Nüssen. Sie werden in verschiedenen Varianten wie Weiß, Rot und sogar als Schaumwein angeboten. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen Malvasia zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, kräftige Käsesorten oder als Aperitif. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Malvasia und lassen Sie sich von dieser edlen Rebsorte verführen.


Toskana

Sangiovese

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) wird hergestellt von Castellare im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Castellare.
Castellare und I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l)
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Rebsorte Malvasia, Sangiovese
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Winzer Castellare


Häufig gestellte Fragen zu I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l)

Wie schmeckt der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) von Castellare und welche Aromen sind typisch fĂĽr diesen Wein?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) zeigt einen kraftvollen, zugleich sehr eleganten Charakter. In der Nase dominieren reife Kirsche, Schwarzkirsche und rote Beeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, etwas Tabak, Leder und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit dichter Frucht, lebendiger Säure, präsenten, reifen Tanninen und vollem Körper. Der Nachhall ist lang, würzig, leicht balsamisch und komplex – ein charakterstarker Supertuscan mit deutlicher Sangiovese-Prägung.


Welche Rolle spielen Sangiovese und Malvasia Nera im I Sodi di San Niccolo Magnum und wie prägen sie seinen Stil?

Sangiovese bildet den Schwerpunkt im I Sodi di San Niccolo und bringt Kirsche, Säure, Struktur und toskanische Würze ein. Malvasia Nera ergänzt mit dunklerer Frucht, feiner Würze und leicht floralen, manchmal balsamischen Noten. Sie rundet die Tanninstruktur ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität. In der Magnumflasche reift die Cuvée noch langsamer und homogener, was die Balance zwischen der straffen Sangiovese-Struktur und der Fülle der Malvasia Nera zusätzlich fördert.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Castellare fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum?

„I Sodi di San Niccolo“ verweist auf besonders steinige, schwer zu bearbeitende Weinbergslagen („Sodi“) rund um die Kirche San Niccolò. Die Herkunft Toscana betont den Supertuscan-Status, der bewusst außerhalb enger DOCG-Regeln interpretiert wird. Castellare di Castellina ist ein renommiertes Gut im Chianti-Classico-Gebiet und gilt als Pionier dieses Cuvée-Stils. Die Magnum (1,5l) unterstreicht den Anspruch als Sammler- und Festwein: gleiche Herkunft und Handschrift, aber mit langsameren Reifeverlauf und oft noch größerer Komplexität.


Wie wird der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau fĂĽr seine Charakteristik?

Der I Sodi di San Niccolo wird aus streng selektierten Sangiovese- und Malvasia-Nera-Trauben vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen intensiv zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über längere Zeit in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche, teilweise neu, teilweise gebraucht. Der Fassausbau bringt Noten von Vanille, Schokolade, Kaffee, Zedernholz und feinen Gewürzen ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe – in der Magnum profitieren diese Komponenten besonders von der langsameren Entwicklung.


Wie sollte der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum bei 16–18 °C in großen Bordeauxgläsern oder bauchigen Rotweingläsern. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, dunkler Frucht, Kräutern, Leder und Holz optimal, und die Tannine wirken harmonischer. Aufgrund des größeren Flaschenformats empfiehlt sich eine ausgiebige Karaffierung von 2–3 Stunden, damit der Wein genügend Luft bekommt. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum eignet sich ideal für größere Runden und festliche Anlässe. Er passt hervorragend zu Rindersteak, geschmorten Rinderbäckchen, Lammkarree, Wild, ossobuco-artigen Gerichten, Pasta mit Ragù, Lasagne, Steinpilz- oder Trüffelgerichten sowie gereiftem Hart- oder Blauschimmelkäse. Die Magnum ist perfekt für Festessen, Weihnachtsmenüs, Jubiläen, Hochzeiten oder hochwertige Weinproben, bei denen ein komplexer, toskanischer Rotwein im Mittelpunkt stehen soll.


Wie trocken ist der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der I Sodi di San Niccolo in der Magnum ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Sangiovese-typisch zeigt er eine lebendige, prägnante Säure, kombiniert mit reifen, spürbaren Tanninen. In der Magnum reift die Struktur langsamer, wodurch Tannine und Säure oft noch harmonischer eingebunden erscheinen als in Normalflaschen. In der Jugend wirkt er kraftvoll und strukturiert, mit zunehmender Reife werden Tannine feiner und samtiger, während die Säure die Frische und Länge des Weins trägt.


Welches Lagerpotenzial hat der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum und wie sollte er gelagert werden?

Die Magnum (1,5l) des I Sodi di San Niccolo verfügt über ein exzellentes Lagerpotenzial, meist deutlich länger als die 0,75l-Flasche. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über Jahrzehnte positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Holz, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, getrockneten Früchten und Kräutern stärker hervor. Die Magnum eignet sich ideal für langfristige Einlagerung und gereifte Genussmomente.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum bei Perbaccowein?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum bewegt sich im oberen Supertuscan-Segment, bietet aber angesichts Lagenansatz, streng selektierter Trauben, hohem Barriqueanteil, komplexer Struktur und deutlich verlängertem Reifepotenzial ein nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie die Magnum mit der 0,75l-Abfüllung sowie weiteren Supertuscans und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, den Wert der Magnum – speziell für Langzeitlagerung und besondere Anlässe – stilistisch und preislich einzuordnen.


Eignet sich der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum fĂĽr Gastronomie und Hotellerie, etwa fĂĽr die gehobene Weinkarte oder Bankette?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment, insbesondere für Bankette, Degustationsmenüs und repräsentative Veranstaltungen. Das große Format wirkt am Tisch eindrucksvoll und ermöglicht gleichmäßigen Ausschank für mehrere Gäste aus einer Flasche. Auf der Weinkarte kann die Magnum als Highlight-Position geführt werden – ideal für Gäste, die einen besonderen Wein für Feierlichkeiten suchen. Für Betriebe mit Fokus auf italienische Spitzenweine ist sie ein starkes Aushängeschild.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den I Sodi di San Niccolo Toscana Magnum (1,5l) von Castellare. Bei Abnahme mehrerer Magnums oder im Rahmen eines Toskana- bzw. Supertuscan-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten und Bankettangebote fein abgestuft gestalten – von glasweisen Weinen bis hin zu exklusiven Magnum-Prestigegewächsen.



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