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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-12%

2017

I Sodi di San Niccolo Toscana - Castellare

Italien, Toskana, Castellare

Castellare
Jahrgangsauswahl

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0.75l · 93,20 €/L
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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Tabak, Veilchen


🍷 Der I Sodi di San Niccolò Toscana von Castellare vereint Sangiovese und Malvasia Nera zu einem tiefgrĂĽndigen Rotwein mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, feiner WĂĽrze und kraftvoller Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, TrĂĽffelpasta, reifem Hartkäse und anderen kräftigen Speisen der italienischen KĂĽche.

🇮🇹 Dieser Wein stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, der vielfältige Boden und die präzise Weinbergsarbeit von Castellare einen charakterstarken, herkunftsgeprägten Stil formen.

Dennis BrĂĽnig

Dennis BrĂĽnig
(Weinkenner)

95 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein exzellenter Toskaner! I Sodi di San Niccolo verfĂĽhrt mit Aromen von dunklen Beeren und wĂĽrziger Eleganz. Perfekt ausbalanciert, lang anhaltend. Empfehlenswert!"

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Beschreibung

Weinnotiz

I Sodi di San Niccolo Toscana - Castellare, ein Meisterwerk aus der malerischen Region Toscana, lädt mit seiner tiefroten Farbe und dem verführerischen Duft zum Genießen ein. Der erste Moment, wenn der Wein ins Glas fließt, entfaltet eine luxuriöse Atmosphäre, die sofort Sehnsucht nach italienischem Charme weckt. Sanfte Kerzenlicht-Schimmer und die wohlige Wärme eines gemütlichen Abends intensivieren den Genuss. Ein sip dieses eleganten Rotweins verspricht Momente der reinen Freude und Entspannung.

Die Nase wird mit einem intensiven und komplexen Bouquet verwöhnt, das die Sinne von der ersten Sekunde an verzaubert. I Sodi di San Niccolo entfaltet ein reiches Aromenspektrum, bei dem die olfaktorische Vielfalt hervorsticht und das ganz auf die Schönheit der Toscana abgestimmt scheint. Es breiten sich kraftvolle Aromen aus reifen, dunklen Kirschen und wilden Waldbeeren aus. Feine Anklänge von Kräutern und delikate Noten von Tabak und Schokolade ordnen sich geschickt ein, sorgen für Komplexität und bringen den Wein zum Leuchten.

Im Mund zeigt sich der I Sodi di San Niccolo mit einer unvergleichlichen Fülle und Eleganz. Sein körperreicher Charakter ist geprägt von samtweichen Tanninen, die dem Wein Struktur und Kraft verleihen. Am Gaumen tanzen Aromen von reifen Kirschen und Waldfrüchten, während eine dezente Würze harmonisch in das Gesamtbild eingewoben ist. Die klare Säurestruktur wirkt erfrischend und sorgt gemeinsam mit einem langanhaltenden, samtigen Nachhall für eine lebendige Gaumenfreude, die Lust auf mehr macht.

Dieser Rotwein zelebriert die Noblesse der Sangiovese-Grosso, vereint mit der Intensität von Malvasia Nera. Die Trauben gedeihen im berühmten Anbaugebiet der Toscana, einem der edelsten Terroirs Italiens. Hier schaffen das mediterrane Klima und die vielfältigen Böden die besten Voraussetzungen für dichte, konzentrierte und hoch aromatische Weine. Typisch für die genutzten Rebsorten sind intensive Fruchtaromen, die sich mit würzigen und erdigen Tönen verbinden und so einen Kostbarkeitscharakter erschaffen.

Der I Sodi di San Niccolo besitzt eine Stilistik, die auf eine perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne setzt. Er strahlt eine kraftvolle Eleganz aus, die durch einen klassischen Ausbau verfeinert wurde. Dieser Rotwein ist nicht überladen, sondern entfaltet seine opulente Struktur in nuancierten Schichten. Die charakteristischen tieffruchtigen Noten werden ergänzt durch eine subtile Würze und einen Hauch von Vanille, was dem Wein eine mondäne Komplexität verleiht, die gleichzeitig mit einem klaren, präzisen Ausdruck einhergeht.

Ob für einen romantischen Abend zu zweit, ein festliches Dinner oder eine ruhige Stunde allein – dieser Wein ist der perfekte Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit herzhaften Speisen wie Wildgerichten oder gereiftem Käse und erhebt jeden Anlass zu einem Highlight. Seine klassisch-elegante Präsenz überzeugt sowohl eingefleischte Weinliebhaber als auch Neugierige. I Sodi di San Niccolo lädt dazu ein, besondere Momente zu zementieren, indem er Geschmack und Atmosphäre miteinander verschmilzt.

Die Einmaligkeit des I Sodi di San Niccolo wird durch seinen außergewöhnlichen Charakter unterstrichen. Er profitiert von alten Reben und handverlesenem Traubengut, was zu einem überragenden Geschmackserlebnis führt. Dieser Wein besticht durch seine präzise Verarbeitung und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis in seiner Qualitätsklasse. Selten findet man einen Wein, der so viele Komplexitätsschichten bietet und gleichzeitig so zugänglich bleibt. Seine Majestät und Tiefe machen ihn zu einem der Spitzenreiter seiner Art.

Der I Sodi di San Niccolo ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Toskana und ihre erlesenen Weine. In jedem Schluck spiegelt sich die Hingabe und Leidenschaft wider, die in seiner Herstellung steckt. Dieser Rotwein zeigt, dass Tradition und Innovation in vollkommener Harmonie zusammenfinden können. Ein Genuss, der im Gedächtnis bleibt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Gönnen Sie sich diesen luxuriösen Tropfen und tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmackserlebnisse und Sinnesfreuden.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare ist ein edler Rotwein aus der Toskana.

  • Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln
  • Wildragout mit Polenta
  • Reifer Pecorino-Käse
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Castellare

der Winzer Castellare

Castellare di Castellina ist ein renommierter Weingut in der malerischen Region Chianti Classico in der Toskana. Gegründet in den 1960er Jahren, vereint das Weingut traditionelle Anbaumethoden mit innovativen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Castellare legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und verwendet keine chemischen Pestizide oder Herbizide. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel, die mit einem reichen Kalkstein-Ton-Gemisch bedeckt sind, ideal für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte des Guts. Castellare ist bekannt für seine elegante und komplexe Chianti Classico Linie, die perfekt balance zwischen Frucht, Säure und Tannin bietet. Besonders hervorzuheben ist „I Sodi di San Niccolò“, ein Spitzenwein, der regelmäßig höchste Bewertungen erhält und die Authentizität und das Potenzial der Region verkörpert. Die Etiketten zieren Vögel, ein symbolischer Hinweis auf das Engagement des Weinguts für Umwelt und Biodiversität. Ein Besuch bei Castellare di Castellina bietet nicht nur exquisite Weine, sondern auch einen Einblick in die reiche Geschichte und Tradition des toskanischen Weinbaus. Entdecken Sie die zeitlose Eleganz und Finesse eines Castellare-Weins, der jeden Anlass bereichert.


Toskana

Rebsorten

I Sodi di San Niccolo Toscana ist ein Cuvee aus Malvasia und Sangiovese


Toskana

Malvasia

Malvasia ist eine traditionsreiche Rebsorte, die weltweit für ihre Vielfalt und Qualität geschätzt wird. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, zeichnet sie sich durch ihr facettenreiches Aromenspektrum aus. Malvasia-Weine reichen von trocken bis süß und verzaubern mit Aromen von Honig, tropischen Früchten, Blumen und einem Hauch von Nüssen. Sie werden in verschiedenen Varianten wie Weiß, Rot und sogar als Schaumwein angeboten. Die samtige Textur und die ausgewogene Säure machen Malvasia zu einem idealen Begleiter für Meeresfrüchte, kräftige Käsesorten oder als Aperitif. Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Malvasia und lassen Sie sich von dieser edlen Rebsorte verführen.


Toskana

Sangiovese

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



I Sodi di San Niccolo Toscana wird hergestellt von Castellare im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen I Sodi di San Niccolo Toscana gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Castellare.
Castellare und I Sodi di San Niccolo Toscana stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name I Sodi di San Niccolo Toscana
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Rebsorte Malvasia, Sangiovese
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Winzer Castellare


Häufig gestellte Fragen zu I Sodi di San Niccolo Toscana

Wie schmeckt der I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare und welche Aromen sind fĂĽr diesen Wein typisch?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana präsentiert sich kraftvoll, dicht und zugleich sehr elegant. In der Nase dominieren reife Kirsche und Schwarzkirsche, rote Beeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, etwas Tabak, Leder und feine Gewürz- sowie Röstnoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit konzentrierter Frucht, lebendiger Säure, präsenten, reifen Tanninen und vollem Körper. Der Nachhall ist lang, würzig, leicht balsamisch und komplex – ein charakterstarker Supertuscan mit klarer toskanischer Handschrift.


Welche Rolle spielen Sangiovese und Malvasia Nera im I Sodi di San Niccolo und wie prägen sie seinen Stil?

Sangiovese bildet das Rückgrat im I Sodi di San Niccolo und bringt Kirsche, Säure, Struktur und die typische toskanische Kräuterwürze ein. Malvasia Nera ergänzt mit dunklerer Frucht, feiner Würze, leicht floralen und balsamischen Noten und trägt zu Farbe und Fülle bei. Sie rundet die Tanninstruktur ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Zusammen entsteht eine Cuvée, die die Eleganz des Sangiovese mit der Fülle und dunkleren Aromatik der Malvasia Nera verbindet.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Castellare fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana?

„I Sodi di San Niccolo“ verweist auf besonders steinige, schwer zu bearbeitende Weinbergslagen („Sodi“) rund um die Kirche San Niccolò. Die Herkunft Toscana betont den Supertuscan-Charakter, der bewusst außerhalb klassischer DOCG-Regeln interpretiert wird. Castellare di Castellina ist ein renommiertes Gut im Chianti-Classico-Gebiet und gilt als einer der Pioniere dieses Cuvée-Stils. I Sodi di San Niccolo ist das Flaggschiff des Hauses und verbindet regionale Tradition mit einem eigenständigen, hochwertigen Spitzenwein-Konzept.


Wie wird der I Sodi di San Niccolo vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau fĂĽr seine Charakteristik?

Der I Sodi di San Niccolo wird aus streng selektierten Sangiovese- und Malvasia-Nera-Trauben vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen intensiv zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über längere Zeit in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche, teils neu, teils gebraucht. Der Fassausbau bringt Noten von Vanille, Schokolade, Kaffee, Zedernholz und feinen Gewürzen ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern.


Wie sollte der I Sodi di San Niccolo Toscana ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den I Sodi di San Niccolo bei 16–18 °C in einem großen Bordeauxglas oder bauchigen Rotweinglas. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, dunkler Frucht, Kräutern, Leder und Holz optimal, und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 1,5–3 Stunden vor dem Genuss ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der I Sodi di San Niccolo Toscana besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten: Rindersteak, geschmorte Rinderbäckchen, Lammkarree, Wild oder ossobuco-artigen Gerichten. Auch zu Pasta mit Ragù, Lasagne, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel und gereiftem Hart- oder Blauschimmelkäse passt er hervorragend. Durch seine Fülle und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, Genussabende, hochwertige Weinproben sowie als repräsentatives Geschenk für Liebhaber anspruchsvoller Toskana-Rotweine.


Wie trocken ist der I Sodi di San Niccolo und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der I Sodi di San Niccolo ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Sangiovese-typisch zeigt er eine lebendige, prägnante Säure, kombiniert mit reifen, spürbaren Tanninen, die zum kraftvollen Stil beitragen. In der Jugend wirkt die Struktur deutlich und fordert passende Speisen oder Belüftung, mit zunehmender Reife werden die Tannine feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische, hebt die Kirschfrucht hervor und trägt die komplexen Aromen über den langen Nachhall – ein strukturstarker, zugleich harmonischer Wein.


Welches Lagerpotenzial hat der I Sodi di San Niccolo Toscana und wie sollte er gelagert werden?

Der I Sodi di San Niccolo verfügt dank konzentrierter Frucht, Tanninstruktur und Barriqueausbau über ein sehr hohes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über viele Jahre, teils Jahrzehnte, positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Holz, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, getrockneten Früchten und Kräutern stärker hervor. Je nach Vorliebe kann der Wein jung-opulent oder gereift-hochkomplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der I Sodi di San Niccolo Toscana bei Perbaccowein?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana bewegt sich im oberen Supertuscan-Segment, bietet jedoch angesichts Lagenansatz, selektiver Weinbergsarbeit, hohem Barriqueanteil, Reifepotenzial und Komplexität ein nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Supertuscans, Chianti-Classico-Riserva und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller oder besondere Anlässe auszuwählen.


Eignet sich der I Sodi di San Niccolo Toscana fĂĽr Gastronomie und Hotellerie, etwa fĂĽr die gehobene Weinkarte oder den Flaschenverkauf?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Sein prägnanter Name, die toskanische Herkunft, der Supertuscan-Status und der renommierte Erzeuger Castellare bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf hochwertige Rotweine und italienische Küche ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Toskana- bzw. Supertuscan-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom glasweisen Hauswein bis hin zu komplexen Prestigegewächsen wie I Sodi di San Niccolo.



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