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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-14%

2016

Cannubi Barolo - Einaudi

Italien, Toskana, Einaudi

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Aromaprofil

Kirsche, Veilchen, Lakritze, Trüffel


🍷 Der Cannubi Barolo von Einaudi zeigt Nebbiolo mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, typischen Rosen- und Gewürznoten sowie einer kraftvollen, fein strukturierten Tanninpräsenz.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelrisotto, Pilzragouts und gereiftem Hartkäse.

🇮🇹 Dieser Barolo stammt aus der berühmten Lage Cannubi im Piemont, deren kalk- und mergelhaltige Böden sowie exponierte Hanglage Weine mit Tiefe, Eleganz und ausgeprägter Herkunftsprägung hervorbringen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

95 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Cannubi Barolo von Einaudi mit samtigen Tanninen und komplexen Aromen. Ein Genuss für Kenner, auch in diesem 89-Punkte-Jahrgang!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Cannubi Barolo - Einaudi weckt die Sehnsucht nach einer eleganten Reise durch die Toskana. Sein dunkles Rubinrot schimmert im Glas, während man den ersten Tropfen mit Spannung erwartet. Der Wein verströmt einen Hauch von italienischem Flair, das von Sonne und sanften Hügeln erzählt. Bereits beim Einschenken entsteht eine außergewöhnliche Atmosphäre, die Vorfreude auf den Genuss weckt. Der Cannubi Barolo verspricht ein unvergessliches Erlebnis voller Tradition und Leidenschaft.

Das Bukett des Cannubi Barolos besticht durch seine facettenreiche Intensität. Schon beim ersten Hineinriechen entfaltet sich eine Palette von Düften, die die Sinne berauscht. Aromen von dunklen Früchten, wie schwarze Kirsche und Brombeeren, verbinden sich harmonisch mit feinen Noten von Trüffel und Leder. Ein Hauch von Gewürzen und getrockneten Kräutern, untermalt von einer dezenten erdigen Note, verleiht dem Duftbild Tiefe und Eleganz. Diese Vielfalt an Aromen lädt ein, die Geheimnisse dieses grandiosen Barolos zu entdecken.

Am Gaumen offenbart der Cannubi Barolo ein komplexes, anhaltendes Geschmackserlebnis. Die seidigen Tannine umhüllen den Mund, während die fein eingebundene Säure dem Wein Struktur und Lebendigkeit verleiht. Eine beeindruckende Aromenentwicklung entfaltet sich: dunkle Beerenfrüchte, dazu Nuancen von Lakritz und Bitterschokolade, begleiten den Genießer bis hin zum langen Nachhall. Die Ausgewogenheit zwischen Frucht, Würze und weichen Tanninen macht jeden Schluck zu einem sinnlichen Erlebnis.

Die Rebsorte Nebbiolo verleiht dem Cannubi Barolo seine unverwechselbare Identität. In der toskanischen Top-Lage Cannubi wachsen diese Trauben unter idealen Bedingungen. Der kalkhaltige Boden und das Mikroklima tragen zur Entfaltung klassischer Aromen wie Veilchen, Rosen, Teer und Trüffel bei, die typisch für Nebbiolo in dieser Region sind. Die anspruchsvolle Rebsorte gedeiht in den Händen erfahrener Winzer, die das Potenzial dieses einzigartigen Terroirs zu nutzen wissen.

Der Cannubi Barolo begeistert durch seine elegante und kraftvolle Stilistik. Er vereint auf harmonische Weise traditionelle Handwerkskunst mit einer modernen Anbauphilosophie. Die Präzision bei der Vinifikation hebt die reine Frucht sowie die feine Struktur hervor. Ein Wein mit zeitlosem Charme, der durch seine Vielschichtigkeit und Tiefe besticht. Er offenbart sowohl seine spielerische Lebendigkeit als auch die reife Fülle, die charakteristisch für einen großen Barolo ist.

Dieser noble Barolo ist der perfekte Begleiter für feierliche Anlässe und große kulinarische Momente. Bei festlichen Dinnern, besonderen Jubiläen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden verzaubert er durch seine Präsenz. Besonders zu klassischen, italienischen Gerichten wie Trüffelrisotto, geschmortem Kaninchen oder Ossobuco entfaltet der Cannubi Barolo seine Stärken. Er hebt jedes Menü auf ein hohes Niveau und sorgt für unvergessliche Genussmomente, die lange in Erinnerung bleiben.

Die Einzigartigkeit des Cannubi Barolos liegt in seiner Herkunft aus einem der renommiertesten Weinberge Italiens. Der traditionsreiche Winzer Einaudi versteht es meisterhaft, die Qualitäten dieses paradiesischen Terroirs in den Wein zu übertragen. Dazu kommt das Wetter der Toskana, das durch seine Sonnentage reife Trauben ermöglicht. Dank seiner Qualität und der begrenzten Verfügbarkeit handelt es sich um ein kostbares Kleinod, das sich stilbewusste Genießer nicht entgehen lassen sollten.

Der Cannubi Barolo ist ein Meisterwerk, das durch seine Weichheit, seine Tiefe und seine reichhaltigen Aromen überzeugt. Er verbindet meisterhaft Tradition und Innovation und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ein Nonplusultra des italienischen Weins, der die große Kunst der Weinherstellung in jedem Tropfen spürbar macht. Er zieht Liebhaber nobler Tropfen in seinen Bann und lädt dazu ein, die wundervolle Welt des Barolos in vollen Zügen zu genießen.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der edle Cannubi Barolo von Einaudi aus der Toskana ist ein vielseitiger Speisebegleiter.

  • Perfekt zu geschmortem Rinderbraten.
  • Harmoniert mit Trüffelrisotto.
  • Passt zu gereiftem Pecorino-Käse.
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Einaudi

der Winzer Einaudi

Das Weingut Einaudi, eingebettet in die malerischen Hügel der Toskana, verkörpert Tradition und Innovation in perfekter Harmonie. Seit Generationen widmet sich die Familie Einaudi der Kunst des Weinbaus und bringt außergewöhnliche Weine hervor, die das Terroir und die Leidenschaft der Region widerspiegeln. Die sonnigen Weinberge profitieren von idealen klimatischen Bedingungen und nährstoffreichen Böden, was den Trauben ihre unverwechselbare Intensität und Raffinesse verleiht. Der Winzer Einaudi setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Schönheit der Landschaft zu bewahren und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Jeder Jahrgang erzählt seine eigene Geschichte und bietet ein beeindruckendes Bouquet an Aromen, das von fruchtigen Noten bis hin zu komplexen, erdigen Nuancen reicht. Ob ein vollmundiger Chianti oder ein eleganter Super Tuscan – Weine von Einaudi zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit und Tiefe aus. Erleben Sie den authentischen Geschmack der Toskana und lassen Sie sich von der Finesse und dem Charakter der Weine aus dem Hause Einaudi verzaubern. Perfekt für besondere Anlässe oder um einfach den Moment zu genießen.


Toskana

Rebsorten

Cannubi Barolo ist ein Cuvee aus Barolo und Nebbiolo


Toskana

Barolo

Barolo, auch bekannt als der 'König der Weine', stammt aus der prestigeträchtigen italienischen Region Piemont und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert. Dieser edle Wein besticht durch sein komplexes Bouquet, das Noten von Rosen, Teer, Kirschen und getrockneten Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet Barolo reiche Aromen von reifen Früchten, Trüffel und Tabak, unterstützt durch seidige Tannine und eine bemerkenswerte Säure. Mit seiner robusten Struktur und langen Lagerfähigkeit ist Barolo ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und festlichen Anlässen. Ein Muss für echte Weinkenner und Liebhaber italienischer Exzellenz.


Toskana

Nebbiolo

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



Cannubi Barolo wird hergestellt von Einaudi im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen Cannubi Barolo gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Einaudi.
Einaudi und Cannubi Barolo stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name Cannubi Barolo
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2016
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Rebsorte Barolo, Nebbiolo
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Poderi Luigi Einaudi, Borgata Gombe 9, 12063 Dogliani (CN), Italien
Winzer Einaudi


Häufig gestellte Fragen zu Cannubi Barolo

Wie schmeckt der Cannubi Barolo von Einaudi und welche Aromen sind für diesen Nebbiolo typisch?

Der Cannubi Barolo von Einaudi zeigt einen kraftvollen, zugleich sehr fein nuancierten Charakter. In der Nase dominieren rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Himbeere und Pflaume, dazu Veilchen, getrocknete Rosenblätter, Lakritz und dezente Teer- und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit lebendiger Säure, präsenten, feinkörnigen Tanninen und vollem Körper. Der Nachhall ist lang, würzig und komplex – ein eleganter Barolo-Stil aus renommierter Lage.


Was zeichnet die Rebsorte Nebbiolo im Cannubi Barolo aus und wie prägt sie den Stil dieses Weins?

Nebbiolo ist die Leitsorte der großen Barolo-Weine und steht für hohe Säure, markante Tannine und große Aromendichte. Im Cannubi Barolo von Einaudi bringt sie Noten von Kirsche, roten Beeren, Rosen, Veilchen, Gewürzen und feinen Teer-Anklängen ein. Die Rebsorte gibt dem Wein ein straffes Tanningerüst und eine lebendige Struktur, die für Lagerfähigkeit sorgt. Gleichzeitig ermöglicht Nebbiolo eine sehr feine, fast ätherische Duftigkeit, die die Kraft des Weins mit Eleganz und Finesse ausbalanciert.


Welche Bedeutung haben Name, Lage und Herkunft für den Cannubi Barolo von Einaudi?

„Cannubi“ bezeichnet eine der berühmtesten Einzellagen (Cru) im Barolo-Gebiet und gilt als historische Spitzenlage. Auch wenn im Kontext Toskana genannt ist, steht Barolo tatsächlich für eine Herkunft im Piemont. Die Lage Cannubi ist bekannt für besonders elegante, ausgewogene Nebbiolo-Weine mit feiner Struktur. Einaudi arbeitet seit vielen Jahren mit Trauben aus dieser Lage und bringt deren typischen Stil – kraftvoll, mineralisch, langlebig und zugleich seidig – präzise zum Ausdruck.


Wie wird der Cannubi Barolo vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau für seine Charakteristik?

Der Cannubi Barolo wird klassisch vinifiziert: lange Maischestandzeiten, um Tannine, Farbe und Aromen aus den Nebbiolo-Schalen zu extrahieren, gefolgt von einer ausgedehnten Reifezeit in Holzfässern. Einaudi setzt dabei auf eine Kombination aus großen Fässern und teils Barriques, um Struktur und Komplexität aufzubauen, ohne den Wein mit dominanten Röstnoten zu überlagern. Der Fassausbau bringt Nuancen von Tabak, Zedernholz, Gewürzen und feinem Rauch ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe.


Wie sollte der Cannubi Barolo ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den Cannubi Barolo bei 17–18 °C in einem großen Burgunder- oder speziellen Barolo-Glas mit weiter Kelchform. So können sich die komplexen Aromen von Kirsche, floralen Noten, Gewürzen und Holz optimal entfalten und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 1,5–3 Stunden vor dem Genuss ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der Cannubi Barolo von Einaudi besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Cannubi Barolo ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Speisen: Schmorbraten vom Rind, Lamm oder Wild, Brasato, Ossobuco, Steinpilz- oder Trüffelrisotto und gereiftem Hart- oder Bergkäse. Auch zu Wildgeflügel und Gerichten mit intensiven Saucen harmoniert er hervorragend. Durch seine Tiefe und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, Genussabende in kleiner Runde, hochwertige Weinproben und als repräsentatives Geschenk für anspruchsvolle Rotweinliebhaber und Barolo-Fans.


Wie trocken ist der Cannubi Barolo und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der Cannubi Barolo von Einaudi ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Typisch für Nebbiolo zeigt er eine lebendige, prägnante Säure und ausgeprägte, strukturgebende Tannine. In der Jugend wirken diese Tannine deutlich und verlangen nach passenden Speisen oder Belüftung, mit zunehmender Reife werden sie feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische und Spannkraft und trägt die komplexen Aromen über den langen Nachhall – ein kraftvoller, ernsthafter Rotwein mit ausgeprägter Essensaffinität.


Welches Lagerpotenzial hat der Cannubi Barolo von Einaudi und wie sollte er gelagert werden?

Der Cannubi Barolo verfügt über ein ausgeprägtes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über viele Jahre, teils Jahrzehnte, positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Tannin, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, Trüffel und getrockneten Blumen stärker hervor. Je nach persönlicher Vorliebe kann der Wein jung-strukturiert oder gereift-komplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der Cannubi Barolo bei Perbaccowein?

Der Cannubi Barolo von Einaudi bewegt sich im gehobenen Barolo-Segment, bietet aber angesichts Einzellagen-Herkunft, klassischer Vinifikation, langer Reifezeit und Komplexität ein stimmiges Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Barolo, Barbaresco und anderen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller oder festliche Anlässe auszuwählen.


Eignet sich der Cannubi Barolo für Gastronomie und Hotellerie, etwa für die gehobene Weinkarte oder den Flaschenverkauf?

Der Cannubi Barolo eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Sein Lagenbezug, die klassische Barolo-Stilistik und der renommierte Erzeuger Einaudi bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf italienische Spitzenküche und anspruchsvolle Rotweinkultur ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es für den Cannubi Barolo bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den Cannubi Barolo von Einaudi. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Barolo- bzw. Piemont-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom zugänglichen Langhe Nebbiolo bis hin zu renommierten Einzellagen-Barolo für die Reserve- und Prestige-Sektion.



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