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2019

12er Vorteilspaket I Sodi di San Niccolo Toscana - Castellare

Italien, Toskana, Castellare

Castellare

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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Veilchen, Tabak


12 Flaschen Sparpaket

🍷 Der I Sodi di San Niccolò Toscana von Castellare verbindet Sangiovese und Malvasia Nera zu einem tiefgrĂĽndigen Rotwein mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, feiner WĂĽrze und beeindruckender Struktur, ausgezeichnet mit bis zu 97 Punkten und 3 Bicchieri im Gambero Rosso.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, TrĂĽffelpasta, reifem Hartkäse und anderen kräftigen Speisen der italienischen KĂĽche.

🇮🇹 Dieser Wein stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, der Bodenreichtum und die präzise Weinbergsarbeit von Castellare einen charakterstarken, herkunftsgeprägten Stil formen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

98 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein kraftvoller toskanischer Rotwein mit reifen Kirsch- und Pflaumennoten, feiner Würze und gut integrierten Tanninen. Perfekt zu kräftigen Speisen. Empfehlenswert!"

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Beschreibung

Weinnotiz

I Sodi di San Niccolo Toscana - Castellare verspricht ein Erlebnis, das Weinliebhaber verzaubert. Beim Einschenken entfaltet sich diese rotweinfarbene Essenz prächtig im Glas und verspricht eine Entdeckungsreise für alle Sinne. Die sanften, rubinroten Wellen tanzen im Licht und versprechen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die sanfte Bewegung des Weins im Glas weckt Vorfreude auf den ersten Schluck und verspricht eine tiefe Verbundenheit mit italienischer Winzerkunst und Leidenschaft.

Wenn man die Nase über das Glas neigt, entfaltet sich ein reichhaltiges Bukett, das sofort begeistert. Der Duft von feiner Kirsche und Gewürzen steigt verlockend auf, begleitet von Nuancen edler Hölzer und einem Hauch von Veilchen. Diese olfaktorische Intensität eröffnet eine Vielzahl komplexer Aromen, die harmonisch ineinander übergehen. Gebundene Nuancen von Tabak und einer dezenten mineralischen Note verweben sich zu einem olfaktorischen Meisterwerk, das die Einzigartigkeit dieses Weines bestens zur Schau stellt.

Am Gaumen zeigt sich der I Sodi di San Niccolo Toscana vollmundig und tief. Seine sanft präsentierten Tannine tanzen weich über die Zunge und komponieren ein harmonisches Zusammenspiel mit einer lebendigen Säurestruktur. Die Geschmacksentwicklung ist vielseitig; sie beginnt mit Aromen von reifen, dunklen Früchten und wandelt sich in eine raffinierte Würze mit Anklängen von Leder und einer leichten Rauchigkeit. Der Nachhall ist lang und einprägsam, geprägt von einer eleganten Struktur, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser edle Rotwein vereint ausgewählte Rebsorten der Region und spiegelt das charakteristische Terroir der Toscana wider, das bekannt für seine kalkhaltigen Böden und das sonnenreiche Klima ist. Die Aromen, die typischerweise mit diesen Rebsorten einhergehen, sind ein Potpourri von Kirsche, Gewürzen und sanften erdigen Tönen. Diese Symbiose aus Boden, Klima und Rebsorte prägt den einzigartigen Charakter des I Sodi di San Niccolo, der seine Herkunft mit großer Eleganz zum Ausdruck bringt.

Der I Sodi di San Niccolo Toscana besticht durch sein opulentes und zugleich elegantes Auftreten. Dabei verbindet er geschickt traditionelle und moderne Elemente und zeigt sich sowohl kraftvoll als auch strukturell harmonisch. Diese vielseitige Stilistik macht ihn zu einem idealen Begleiter für jede Gelegenheit. Seine klare Definition und die roter Erdfarben verleihen ihm eine charakteristische Präsenz, die sowohl Genießer als auch Kenner gleichermaßen anspricht.

Perfekt für festliche Anlässe oder ein klassisches Abendessen mit Wildgerichten oder reifem Käse bietet dieser Wein eine perfekte Begleitung. Doch auch zu einem gemütlichen Abend zu zweit ist er eine vortreffliche Wahl. Er passt ideal zu einem reichhaltigen Menü, entfaltet sich jedoch ebenso eindrucksvoll in einem ungezwungenen Rahmen. Mit seiner reichen Textur und der komplexen Aromatik bereichert er jede Mahlzeit und sorgt für kulinarische Hochgenüsse auf den Punkt genau.

Was diesen Wein besonders macht, ist seine unverwechselbare Finesse und Eleganz. Der I Sodi di San Niccolo Toscana ist nicht einfach nur ein Rotwein, sondern ein Statement für Qualität und hohe Winzerkunst. Die lange Lagerfähigkeit birgt die Möglichkeit, dass sich sein komplexes Aromenspiel weiter entfalten und verfeinern kann. Die exzellente Verarbeitung und das außergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis machen ihn zu einem Must-Have, das sowohl Weinkenner als auch Liebhabern von exquisiten Tropfen uneingeschränkt empfohlen sei.

Im Fazit zeigt sich der I Sodi di San Niccolo Toscana als ein Paradebeispiel für herausragende Weinkunst aus der Toscana. Seine vielfältigen Aromen, die opulente Struktur sowie die harmonische Fülle hinterlassen einen bleibenden Eindruck, der die Sinne verwöhnt. In jeder Phase, von der ersten Nase bis zum letzten Tropfen, bleibt seine elegante Kraft beeindruckend konstant. Er ist der perfekte Rotwein für genussreiche Momente des Lebens, die mit einem Hauch von italienischer Raffinesse unvergesslich werden.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie exquisite Speisebegleiter fĂĽr den edlen I Sodi di San Niccolo Toscana.

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  • Wildschweinragout und Polenta
  • Reifer Pecorino Käse
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Castellare

der Winzer Castellare


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



12er Vorteilspaket I Sodi di San Niccolo Toscana wird hergestellt von Castellare im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen 12er Vorteilspaket I Sodi di San Niccolo Toscana gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Castellare.
Castellare und 12er Vorteilspaket I Sodi di San Niccolo Toscana stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name 12er Vorteilspaket I Sodi di San Niccolo Toscana
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Winzer Castellare


Häufig gestellte Fragen zu 12er Vorteilspaket I Sodi di San Niccolo Toscana

Wie schmeckt der I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare und welche Aromen sind fĂĽr diesen Wein typisch?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana zeigt einen kraftvollen, zugleich sehr eleganten Charakter. In der Nase dominieren reife Kirsche, Schwarzkirsche und rote Beeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, etwas Tabak, Leder und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit dichter Frucht, lebendiger Säure, präsenten, reifen Tanninen und vollem Körper. Der Nachhall ist lang, würzig, leicht balsamisch und komplex – ein charakterstarker Supertuscan mit deutlicher Sangiovese-Prägung.


Welche Rolle spielen Sangiovese und Malvasia Nera im I Sodi di San Niccolo und wie prägen sie seinen Stil?

Sangiovese bildet den Schwerpunkt im I Sodi di San Niccolo und bringt Kirsche, Säure, Struktur und toskanische Würze ein. Malvasia Nera ergänzt mit dunklerer Frucht, feiner Würze und leicht floralen, manchmal balsamischen Noten. Sie rundet die Tanninstruktur ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität. Das Zusammenspiel beider Sorten führt zu einem Wein, der die Eleganz des Sangiovese mit der Fülle und dunkleren Aromatik der Malvasia Nera verbindet.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Castellare fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana?

„I Sodi di San Niccolo“ verweist auf besonders steinige, schwer zu bearbeitende Weinbergslagen („Sodi“) rund um die Kirche San Niccolò. Die Herkunft Toscana unterstreicht den Status als Supertuscan, der bewusst außerhalb enger DOCG-Regeln interpretiert wird. Castellare di Castellina ist ein renommiertes Gut im Chianti-Classico-Gebiet und gilt als Pionier dieses Weinstils. I Sodi di San Niccolo ist das Flaggschiff des Hauses und verbindet toskanische Tradition mit einem eigenständigen, hochwertigen Cuvée-Konzept.


Wie wird der I Sodi di San Niccolo Toscana vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau fĂĽr seine Charakteristik?

Der I Sodi di San Niccolo wird aus streng selektierten Sangiovese- und Malvasia-Nera-Trauben vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen intensiv zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über längere Zeit in Barriques, überwiegend aus französischer Eiche, teilweise neu, teilweise gebraucht. Der Fassausbau bringt Noten von Vanille, Schokolade, Kaffee, Zedernholz und feinen Gewürzen ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern.


Wie sollte der I Sodi di San Niccolo Toscana ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den I Sodi di San Niccolo Toscana bei 16–18 °C in einem großen Bordeauxglas oder bauchigen Rotweinglas. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, dunkler Frucht, Kräutern, Leder und Holz optimal, und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 1,5–3 Stunden vor dem Genuss ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der I Sodi di San Niccolo Toscana besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten: Rindersteak, geschmorte Rinderbäckchen, Lammkarree, Wild oder ossobuco-artigen Gerichten. Auch zu Pasta mit Ragù, Lasagne, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel und gereiftem Hart- oder Blauschimmelkäse passt er hervorragend. Durch seine Fülle und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, Genussabende, hochwertige Weinproben sowie als repräsentatives Geschenk für Liebhaber anspruchsvoller Toskana-Rotweine.


Wie trocken ist der I Sodi di San Niccolo und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der I Sodi di San Niccolo ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Sangiovese-typisch zeigt er eine lebendige, prägnante Säure, kombiniert mit reifen, spürbaren Tanninen, die zum kraftvollen Stil beitragen. In der Jugend wirkt die Struktur deutlich und fordert passende Speisen oder Belüftung, mit zunehmender Reife werden die Tannine feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische, hebt die Kirschfrucht hervor und trägt die komplexen Aromen über den langen Nachhall – ein strukturstarker, zugleich harmonischer Wein.


Welches Lagerpotenzial hat der I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare und wie sollte er gelagert werden?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana verfügt dank konzentrierter Frucht, Tanninstruktur und Barriqueausbau über ein sehr hohes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über viele Jahre, teils Jahrzehnte, positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Holz, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, getrockneten Früchten und Kräutern stärker hervor. Je nach Vorliebe kann der Wein jung-opulent oder gereift-hochkomplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der I Sodi di San Niccolo Toscana bei Perbaccowein?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana bewegt sich im oberen Supertuscan-Segment, bietet jedoch angesichts Lagenansatz, selektiver Weinbergsarbeit, hohem Barriqueanteil, Reifepotenzial und Komplexität ein nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Supertuscans, Chianti-Classico-Riserva und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller oder besondere Anlässe auszuwählen.


Eignet sich der I Sodi di San Niccolo Toscana fĂĽr Gastronomie und Hotellerie, etwa fĂĽr die gehobene Weinkarte oder den Flaschenverkauf?

Der I Sodi di San Niccolo Toscana eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Sein prägnanter Name, die toskanische Herkunft, der Supertuscan-Status und der renommierte Erzeuger Castellare bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf hochwertige Rotweine und italienische Küche ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es fĂĽr den I Sodi di San Niccolo Toscana bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den I Sodi di San Niccolo Toscana von Castellare. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Toskana- bzw. Supertuscan-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom glasweisen Hauswein bis hin zu komplexen Prestigegewächsen wie I Sodi di San Niccolo.



12 x I Sodi di San Niccolo Toscana

🍷 Der I Sodi di San Niccolò Toscana von Castellare verbindet Sangiovese und Malvasia Nera zu einem tiefgrĂĽndigen Rotwein mit dichter Kirsch- und Beerenfrucht, feiner WĂĽrze und beeindruckender Struktur, ausgezeichnet mit bis zu 97 Punkten und 3 Bicchieri im Gambero Rosso.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, TrĂĽffelpasta, reifem Hartkäse und anderen kräftigen Speisen der italienischen KĂĽche.

🇮🇹 Dieser Wein stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, der Bodenreichtum und die präzise Weinbergsarbeit von Castellare einen charakterstarken, herkunftsgeprägten Stil formen.


Alkoholgehalt: 14% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien

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