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Valdo

Im hügeligen Herzen Valdobbiadenes entfaltet Valdo das ganze Potenzial venetischer Schaumweinkunst. Wer einmal frühmorgens neben dem Team von Valdo durch die von Tau benetzten Reihen der Glera-Reben gewandert ist, spürt unmittelbar die Verbundenheit mit diesem Flecken Erde – eine Landschaft, in der sich dunstige Nebelschwaden von den Hängen heben und am Horizont uralte Olivenbäume aufragen. Jeder Valdo Prosecco trägt diese Verwobenheit von Natur, Handwerk und Herkunft in sich. Besonders berührt der 'Valdo Oro Puro': Sein Duftspiel erinnert an helle Birnen, feinen Blütenduft und eine zarte Nuance von salziger Meeresbrise – fast so, als atme der Wein selbst die frische Luft des venezianischen Morgens. Am Gaumen tänzelt eine seidige Perlage, die Frucht und feine Kräuterwürze trägt. Dass diese authentische Eleganz schmeckbar bleibt, ist der Passion und dem präzisen Handwerk der Menschen hinter Valdo zu verdanken. Dieser Prosecco begleitet nicht nur Festmomente, sondern erzählt von gelebter Tradition, von Gelassenheit, von langen Mittagessen auf einer Terrasse im Grünen. Wer in einer Flasche Valdo nicht nur einen Wein, sondern ein Lebensgefühl sucht, wird ihn hier finden.

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Terroir von Valdo

Die Hügellandschaft rund um Valdobbiadene zeichnet sich durch ihre einzigartig geschichteten Böden aus – hier treffen prähistorische maritime Sedimente, mineralreicher Kalk und lockerer Ton aufeinander. Es ist ein Terroir, das die Reben nicht nur nährt, sondern ihnen einen unverwechselbaren Charakter verleiht: Salzigkeit trifft Frische, feinste intime Kräuteraromatik mischt sich in Zitrusnoten. Kühler Alpenwind kühlt das Tal in den Nächten, tagsüber sorgt die südliche Sonne für aromatische Reife. Diese natürlichen Gegensätze schlagen sich in den Weinen von Valdo nieder – ihr Prosecco bleibt stets von animierender Leichtigkeit geprägt, mit einer erhebenden Frische, die beinahe an den Geschmack von Gischt auf den Lippen erinnert. Die Glera-Traube entfaltet auf diesem Boden ein facettenreiches Aromenspektrum: Von weißem Pfirsich und Limettenzesten bis zu zarten Akazienblüten. Beim Gang durch die Weinberge entdeckt man zwischen den Reben immer noch kleine Wildkräuter und blühende Feldblumen – ein Sinnbild für die Biodiversität, die Valdo bewusst schützt und bewahrt.

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Geschichte hinter Valdo

Die Geschichte von Valdo beginnt 1926 als kleine Kellerei im pulsierenden Dorf Valdobbiadene. Anekdoten erzählen von der ersten Lese am elterlichen Gut – als Nonna Lucia, unermüdlich wie eh und je, ihren Enkel aufforderte, die reifen Trauben einzubringen, „bevor der Nebel ihre Süße stiehlt“. Mit Vision und Mut wurde aus diesen Wurzeln eine Kellerei, die bis heute Innovation wagte, als andere noch zögerten – etwa durch die frühe Einführung der Metodo Charmat, um Frische und Ursprünglichkeit des Proseccos zu bewahren. Prägend war auch die Kooperation mit Künstlern, deren Labeldesigns in limitierter Edition Sammler begeistern und zum Gesprächsthema auf venezianischen Festen wurden. Die Menschen hinter Valdo setzen auf transparente, familiäre Zusammenarbeit – so wurde etwa der Chefkellermeister nach dreißig Jahren stets als „il cuore della cantina“, das Herz des Kellers, gefeiert. Über Generationen sind die Prinzipien geblieben: tiefe Verbundenheit zur Region, Offenheit für Neues und echter Respekt vor Mensch und Natur.

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Vinifizierung bei Valdo

Die sanften Hänge zwischen Conegliano und Valdobbiadene, wo die Reben von Valdo wurzeln, werden mit bemerkenswerter Präzision bewirtschaftet. Die Ernte erfolgt manuell – jede Traubenkiste erzählt vom Fingerspitzengefühl und der Erfahrung der Lesehelfer, die den besten Erntezeitpunkt treffsicher bestimmen. Ein sanftes Pressverfahren schützt das feinfruchtige Lesegut, bevor die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks beginnt. Valdo setzt auf die Charmat-Methode, deren zweite Vergärung im Tank die charakteristische Frische, feine, lang anhaltende Perlage und die unverwechselbare Typizität des Glera-Traubenmosts erhält. In der Kellerei atmet jeder Arbeitsgang Nachhaltigkeit – ob Regen

Weitere Informationen

Name Valdo
Webseite https://de.valdo.com/
Inverkehrbringer Valdo Spumanti Srl, Via Foro Boario 20, 31049 Valdobbiadene, Italien
Anbaufläche in Hektar 52 ha
Gründer Sergio Bolla.
Eigentümer Bolla Family
Önologe Gabriele Zanello
Gründugsjahr 1926

Valdo

Valdo ist ein Winzer aus der wunderschönen Region Venetien in Italien. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und den Geschmack nach Sonne und Meer aus, die typisch für die Region sind. Valdo bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Er setzt auf eine nachhaltige Produktion, um auch zukünftig besten Wein anbauen zu können. Valdos Cuvées überzeugen durch ihre ausgewogene Fruchtigkeit und eine angenehme Säure, die sie gemeinsam zu einem Genuss für Feinschmecker machen. Ob Sie einen kräftigen Roten oder einen fruchtigen Weißwein suchen - Valdo hat für jeden Geschmack genau das Richtige im Angebot. Probieren Sie es selbst und lassen Sie sich von den Weinen Valdos verzaubern.
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