Ein flüchtiger Moment voller Erhabenheit und Eleganz entfaltet sich beim ersten Einschenken des Weiß und Wild Hirsch - Christian Hirsch. Bereits der zarte Schimmer im Glas lässt die Vorfreude auf ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis steigen. Die Krone der Schöpfung aus Württemberg verzaubert durch seinen leichten Glanz und verspricht eine frische, belebende Trinkfreude. Erleben Sie die Magie eines Weißweins, der die Sinne verführt und die Hektik des Alltags für einen Augenblick einfriert.
Schon beim ersten Hineinriechen wird man von einem einladenden Bukett umarmt. Die Nase entdeckt eine Palette von Aromen, die erfrischend und doch komplex ist. Fruchtige Noten von grünem Apfel und saftiger Birne entfalten sich mit einer Anmut, die sanft von einem Hauch Zitrus unterstrichen wird. Im Hintergrund trifft man auf florale Aspekte, die dem Bouquet eine zarte, blumige Eleganz verleihen. Ein feiner Hauch von weißen Blüten rundet das olfaktorische Erlebnis ab, das neugierig auf den ersten Schluck macht.
Am Gaumen entfaltet der Weiß und Wild Hirsch eine lebendige Säurestruktur, die dem Wein seine Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Aromen von Apfel und Birne sind präsent und fließen harmonisch über die Zunge, begleitet von subtilen Noten von Zitrone und einer Spur von mineralischer Salzhaftigkeit. Die Tannine sind leicht und geschmeidig, der Körper wirkt elegant und gut ausbalanciert. Der Nachhall ist lang und anhänglich, hinterlässt eine angenehme Fruchtigkeit und einen Eindruck von Reinheit und Raffinesse.
Dieser Weißwein ist das Ergebnis eines Terroirs, das durch die fruchtbaren Böden und das gemäßigte Klima Württembergs geprägt ist. Die Rebsorten, die hier verwendet werden, sind von bemerkenswerter Qualität und präsentieren eine Vielfalt an typischen Fruchtnoten. Diese entstehen aus der Kombination von Tradition und moderner Weinbaukunst. Das Anbaugebiet im Südwesten Deutschlands trägt dazu bei, einen Wein zu erschaffen, der sowohl regional verwurzelt als auch international überzeugend ist, und dessen Aromen die Kraft und Eleganz seiner Herkunft widerspiegeln.
Der Weiß und Wild Hirsch offenbart eine Stilistik, die gleichermaßen kraftvoll und filigran ist. Seine klare Frucht und Frische setzen moderne Akzente in der Weingestaltung, während die subtile Mineralität traditionelle Werte widerspiegelt. So wirkt der Wein elegant und zeitlos, und strahlt eine Leichtigkeit aus, die ihn zu einem perfekten Begleiter für unterschiedlichste Anlässe macht. Er präsentiert sich als facettenreiches Geschmackserlebnis, ohne zu überfordern, und überzeugt durch seine ausgeglichene Balance.
Dieser Weißwein ist die perfekte Wahl für entspannte Abende mit Freunden, festliche Anlässe oder auch als Begleitung für ein elegantes Abendessen mit Meeresfrüchten oder hellem Geflügel. Der Weiß und Wild Hirsch passt hervorragend zu leichter Küche und bietet die ideale Kombination aus erfrischender Säure und eleganter Frucht, um sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinliebhaber zu begeistern. Auch für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse ist er der ideale Partner, um den Sonnenuntergang mit Genuss zu zelebrieren.
Die Besonderheit des Weiß und Wild Hirsch liegt in seiner Fähigkeit, die feinen Nuancen der Rebsorten aus dem württembergischen Anbaugebiet herauszuarbeiten und gleichzeitig einem hohen Qualitätsanspruch zu genügen. Seine einmalige Frische und die klar definierte Aromatik machen ihn zu einem wahren Schatz für Weißweinliebhaber. Die moderaten 13% Vol. Alkoholgehalt sorgen dafür, dass der Wein seine Erfrischung beibehält und sich harmonisch mit verschiedenen Speisen kombinieren lässt, ohne dabei den Gaumen zu beschweren.
Der Weiß und Wild Hirsch - Christian Hirsch ist ein herausragender Weißwein, der sowohl mit seiner Stilistik als auch durch seine aromatische Vielfalt beeindruckt. Er verbindet Tradition mit Moderne und überzeugt auf ganzer Linie mit seiner ausgewogenen Balance aus Spritzigkeit, Fruchtigkeit und Mineralität. Ob als Speisenbegleiter oder Solist, dieser Wein bleibt in Erinnerung und verspricht, jeden Anlass zu etwas Besonderem zu machen. Genießen Sie die einzigartige Komposition eines Weißweins, der die Wunder der Natur und die Kunst des Weinmachens in jedem Tropfen erfahrbar macht.
Weinbearbeitung
Die Reben stehen auf knapp 300m über dem Meeresspiegel vor allem auf schweren Kempersteinboden, zum Teil auch Schilfsand und sind besonders kalk- und tonhaltig. Doppeltriebe werden konsequent beschnitten, es erfolgt eine maschinelle und eine manuelle Entlaubung unter der Zielsetzung, gesunde und besonders reife Trauben zu produzieren. Vorlese 7-10 Tage vor der Ernte beim Weißburgunder und Riesling. Die Ertragsbegrenzung liegt bei ca. 6.500-7.500l/ha. Nach der Ernte Mazeration für 10-20 Stunden auf den Schalen, Vorklärung und Fermentation unter kontrollierter Temperatur von anfänglich 13-14°C, später bis 20°C. Lagerung auf der Vollhefe für mind. 4 Monate. Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert und erst vor der Abfüllung assembliert, zudem handelt es sich immer um eine Cuvée verschiedener Jahrgänge.