Vermentino di Gallura DOCG - Jankara

Im Herzen der Colli del Limbara, wo raue Granitfelsen sich mit leuchtendem Grün abwechseln und der Wind vom Tyrrhenischen Meer über die Weinberge streicht, liegt das Weingut Jankara. Die Weine von Jankara tragen deutlich die Spuren dieser kraftvollen Natur in sich. Besonders der Vermentino di Gallura DOCG entzieht dem felsigen Boden markante mineralische Akzente, die sich mit salzigen und floralen Noten verbinden – ein Wein, dessen Frische an einen klaren Sommermorgen auf Sardinien erinnert. Wer einmal an einem späten Nachmittag unter Pinien mit einem Glas Jankara-Vermentino gestanden und dem goldenen Licht dabei zugesehen hat, wie es über die Hügel tanzt, begreift, welches Terroir mit diesem Wein zur Flasche gebracht wird.

Vermentino di Gallura, Italiens nördlichstes Weinanbaugebiet und Sardiniens einzige DOCG, ist für die Liebhaber des Weinreichtums eine wahre Entdeckungsreise. Als Sommelier freue ich mich besonders, Vermentino, die Königin der Weißweintrauben dieser malerischen Region zu präsentieren. Sie entsteht auf der wunderschönen Insel Sardinien, wo die herbe Schönheit der Landschaft und das süße Rauschen des Mittelmeeres den perfekten Hintergrund für den Anbau von Qualitätsweintrauben bieten. Hier, auf den steinigen und sandigen Böden, wird unter der heißen Sonne und der kühlenden Meeresbrise eine Rebsorte kultiviert, die einen Weißwein von bemerkenswerter Qualität und Komplexität hervorbringt. Vermentino di Gallura, häufig einfach als Vermentino bezeichnet, ist ein Weißwein, der bei jedem Schluck den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma dieser faszinierenden Landschaft enthüllt. Dieser Wein hat einen strohgelben Farbton mit grünen Reflexen und ein charakteristisches, anhaltendes Bukett. Sein Aroma erinnert an frische Früchte und Blumen, mit einer leichten Würzigkeit und Mineralität, die von den granitischen Böden der Region stammt. Im Mund ist Vermentino di Gallura trocken, voll, angenehm frisch und herrlich ausgewogen. Er hat ein gefälliges Säureprofil und ist durch seine elegante Struktur eine Freude zu trinken. Der Vermentino di Gallura kann vielschichtig kombiniert werden, er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, zu hellem Fleisch und Käse. Zudem verleiht er warmen Sommertagen eine angenehme Frische. Aber er hat auch genügend Charakter, um dem Winter ein wenig mediterrane Wärme zu verleihen. Kein Wunder, dass dieser edle Tropfen die DOCG-Auszeichnung ('Denominazione di Origine Controllata e Garantita') erhielt, die höchste Qualitätsstufe im italienischen Weinsystem. Sie ist ein Beleg dafür, dass die Trauben aus diesem Gebiet stammen und der Wein nach strengen Vorgaben hergestellt wurde. Der Vermentino di Gallura repräsentiert mehr als nur einen Weißwein, er erzählt die