Susumaniello Quota 29 IGT - Menhir Salento

Kaum ein Weingut im Süden Apuliens prägt das Bild der modernen süditalienischen Weinkultur so eigenständig wie MenhirSalento. Die Weine aus Minervino di Lecce haben sich längst von ihrem Geheimtipp-Status befreit. Besonders der elegante 'Pietra' – ein reinsortiger Primitivo – begeistert mit Noten reifer Schwarzkirschen, feinem Tabak und einer salzigen Mineralität, wie sie nur aus den kalkhaltigen Böden Salentos entstehen kann. Im Glas präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig, getragen von Gewürzanklängen und einem Hauch mediterraner Garrigue, was an Spaziergänge durch die Pinienwälder nahe der Küste erinnert. Wer einmal, gleich nach der Ernte, im Morgengrauen die Geräuschkulisse auf dem Gut erlebt hat – das leise Klappern der Erntekörbe, das Lachen der Winzerfamilie, das sanfte Meeresrauschen im Hintergrund – versteht, wie tief diese Weine mit ihrer Heimat verwurzelt sind.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch