MenhirSalento

MenhirSalento

Kaum ein Weingut im Süden Apuliens prägt das Bild der modernen süditalienischen Weinkultur so eigenständig wie MenhirSalento. Die Weine aus Minervino di Lecce haben sich längst von ihrem Geheimtipp-Status befreit. Besonders der elegante 'Pietra' – ein reinsortiger Primitivo – begeistert mit Noten reifer Schwarzkirschen, feinem Tabak und einer salzigen Mineralität, wie sie nur aus den kalkhaltigen Böden Salentos entstehen kann. Im Glas präsentiert sich der Wein samtig und vollmundig, getragen von Gewürzanklängen und einem Hauch mediterraner Garrigue, was an Spaziergänge durch die Pinienwälder nahe der Küste erinnert. Wer einmal, gleich nach der Ernte, im Morgengrauen die Geräuschkulisse auf dem Gut erlebt hat – das leise Klappern der Erntekörbe, das Lachen der Winzerfamilie, das sanfte Meeresrauschen im Hintergrund – versteht, wie tief diese Weine mit ihrer Heimat verwurzelt sind.

Terroir von MenhirSalento

Im Schwemmland zwischen Adria und Ionischem Meer, wo alte Olivenhaine und Rebstöcke das Bild bestimmen, erschließt sich MenhirSalentos Terroir als einzigartiges Zusammenspiel von Kalksteingeröll, roter Lehmerde und Spuren vulkanischer Asche. Die kühlen Winde der nahen See sind in heißen Sommern unerlässlich: Sie halten die Reben gesund und schenken den Trauben Frische sowie eine überraschende Finesse. Jedes Weinfeld ist sorgfältig ausgewählt, manche Parzellen liegen auf winzigen Erhebungen, während andere sich wie ein Teppich zu den charakteristischen Trockenmauern hinziehen. Die Weine nehmen diese speziellen Gegebenheiten auf – das Salz des Meeres, die Mineralität des Bodens, die Sonne Süditaliens – und bringen sie eindrucksvoll ins Glas.

Geschichte hinter MenhirSalento

Die Gründung von MenhirSalento im beschaulichen Minervino fußt auf einer Sehnsucht nach Authentizität und Selbstbehauptung. Francesco Marangelli, der Kopf hinter MenhirSalento, erinnert sich an Kindheitssommer zwischen alten Reben, als jede Lese ein Dorffest war, bei dem Rezepte, Geschichten und kleine Geheimnisse ausgetauscht wurden. Nach Jahren in den besten Kellereien Norditaliens kehrte er mit seiner Erfahrung und einem klaren Ziel zurück: Hier, wo die Zeit stillzustehen schien, feine, terroirgeprägte Weine zu erschaffen, die das Licht, die Erde und die Seele Salentos einfangen. Legendär bis heute: der Jahrgang 2015, als ein kühler Herbstmorgen während der Lese für eine Extradosis Frische sorgte und noch Jahre später am Gaumen nachhallt.

Vinifizierung bei MenhirSalento

MenhirSalento versteht es, das Potential autochthoner Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro zu entfalten. Im Weinberg geschieht nahezu alles per Hand – von der Laubarbeit bis zur nächtlichen Lese, um die Frische der Trauben zu bewahren. Im Keller lotet das Team die feinen Unterschiede der einzelnen Parzellen aus, vergärt jede separat, um die typischen Aromen herauszuarbeiten. Der Einsatz von Betontanks für den Negroamaro betont die Frucht, während ausgewählte Primitivi in großen Fudern aus slawonischer Eiche reifen. Das Resultat sind charaktervolle, vielschichtige Weine mit feiner Textur: ehrliche Botschafter eines Landstrichs, der voller Leben, Geschichte und Eigenwilligkeit steckt.

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