Stars Cava Brut Nature Castillo Perelada

Als renommierter Sommelier lädt das Weinanbaugebiet Empordà - eine verborgene Juwele im Nordosten Spaniens - zu einer genussvollen Reise ein. Diese außergewöhnliche Region, eingebettet zwischen der beeindruckenden Kulisse der Pyrenäen und dem sanften Azur der mediterranen Küste, bietet eine Vielfalt, die kaum vergleichbar ist. Ein wesentlicher Teil des Reizes von Empordà liegt in seiner erstaunlichen Topographie. Sandige Küstenebenen fassen sanft ansteigende Ausläufer von Granit und Schieferboden auf. Dieses seltene Terroir bietet den optimalen Nährboden für hochwertige Weine, die aufgrund ihrer Komplexität und Intensität von den Kritikern gelobt werden. Die Weinregion Empordà ist berühmt für ihre langlebigen Rotweine, die oft aus den einheimischen Rebsorten Garnacha und Carignan hergestellt werden. Diese Weine sind charakterisiert durch ihren intensiven Fruchtgeschmack, die präzise Säurestruktur und ihre tiefen, fast melancholischen Tannine. Daneben liefern die Weingüter des Empordà auch weiße und roséfarbene Weine, die für ihre knackige Frische und ihren fruchtigen Charme gelobt werden. Ein einzigartiger Aspekt des Empordà ist der beeindruckende Einfluss von Winden auf den Weinbau. Die bekannte Tramontana, ein kalter Nordwind, spielt eine wichtige Rolle bei der Konzentration von Aromen und der Gesundheit der Rebstöcke. Dieser Wind trägt dazu bei, den einzigartigen Charakter der Weine zu formen und die Qualität der Ernte zu verbessern. Der Weinbau in dieser Region hat eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Phönizier und Römer zurückreicht. Heute ist der Empordà für seine leidenschaftlichen Winzer bekannt, die Tradition und Innovation in perfekter Harmonie miteinander verbinden. Schlussendlich ist das Empordà eine Entdeckung für die Sinne. Es verkörpert die wilde Schönheit seiner Landschaft, die Leidenschaft seiner Winzer und die Reichhaltigkeit seiner Weine. Es ist ein Ort, an dem die Besucher die Möglichkeit haben, die Stille der Weinberge, die Artenvielfalt und den Geschmack der Weine zu genießen und das Erbe einer alten Kultur zu entdecken. Ein Besuch der Region Empordà ist ein un