Pannobile Rot - Nittnaus Anita & Hans

Am Nordwestufer des Neusiedlersees entsteht bei Anita & Hans Nittnaus eine ganz eigene Interpretation burgenländischer Weinbaukunst. Wer das Gut betritt, spürt sofort die Atmosphäre wohlüberlegter Gelassenheit und tiefen Natursinns. Weinliebhaber finden hier eine bemerkenswerte Kollektion, die immer wieder überrascht – etwa mit dem Blaufränkisch „Kalk & Schiefer“, der sich in jungen Jahren mit frischer dunkler Beerenfrucht und pfeffrigen Noten präsentiert und mit Lagerzeit eine faszinierende Würze sowie eine seidige Tanninstruktur entfaltet. Beim Probieren erinnern die Weine an die langen Sonnenstunden und die abendlichen Brisen, die über die Reben streichen. Es ist nicht nur der Geschmack, der im Gedächtnis bleibt: Es ist das Gefühl, abends am Ufer des Sees zu sitzen, während Hans Nittnaus von einem besonderen Herbst berichtet, in dem Nebelbänke für einen außergewöhnlich ausgewogenen Jahrgang sorgten. Die Persönlichkeiten hinter dem Weingut sind hier so präsent wie die Charaktere ihrer Weine – jedes Glas ist eine Einladung, die Landschaft Burgenlands mit allen Sinnen zu erleben.

Das burgenländische Weinanbaugebiet raubt mir bei jedem Besuch aufs Neue als Sommelier den Atem. Geprägt von der majestätischen Kulisse des Neusiedlersees, ist das Burgenland eines der faszinierendsten Weinbauzonen Österreichs. Mit seinen vier Weinbaugebieten - Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland und Eisenberg - repräsentiert das Burgenland eine beeindruckende Vielfalt an Mikroklimaten, Bodenarten und unverwechselbaren Rebsorten. Vor allem zwei Aspekte haben das burgenländische Weinland aus meiner Perspektive maßgeblich geprägt: der Neusiedlersee und die verschiedenen Bodenarten. Der Neusiedlersee, der größte Steppensee Mitteleuropas, beeinflusst das Klima enorm und prägt die Weine der Region mit einer bemerkenswerten Struktur und Konzentration. Die Böden sind so abwechslungsreich wie die Landschaft selbst. Sei es der vulkanische Boden des Eisenbergs, die kalk- und schieferhaltigen Böden des Leithabergs, die sandigen Lehmböden rund um den Neusiedlersee oder die schweren Lehmböden des Mittelburgenlands – die Vielseitigkeit der Böden im Burgenland hat maßgeblich dazu beigetragen, ein Weinparadies mit vielen Gesichtern zu erschaffen. Die Sterne der Region sind zweifellos die Rotweine, insbesondere Blaufränkisch und Zweigelt. Die burgenländischen Rotweine brillieren durch ihre beeindruckende Fülle und Tiefe, gepaart mit herrlicher Frucht und geschliffenen Tanninen. Rund um den Neusiedlersee werden jedoch auch ausgezeichnete Weißweine, einschließlich Weißburgunder und Chardonnay, und insbesondere hochgelobte Süßweine produziert, die von der zur Perfektion getriebenen Edelfäule geprägt sind. Jede Flasche aus dem Burgenland erzählt eine eigene Geschichte. Es ist die Symbolik von Wind und Wasser, von Kraft und Eleganz, die in der Kunst des Weinmachens im Burgenland zum Ausdruck kommt. Es ist eine raffinierte Mischung aus Tradition und Innovation, geleitet von einer tiefen Leidenschaft und Verbundenheit zur Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Für einen Sommelier wie mich ist das Bur