Nero per Sempre

Pratello ist ein renommierter Wein- und Olivenölproduzent aus der Lombardei in Norditalien. Seit über vier Jahrhunderten wird auf dem Anwesen, das sich auf einem Hügel oberhalb des Gardasees befindet, Landwirtschaft betrieben. Die Liebe zur Natur und Nachhaltigkeit stehen dabei im Vordergrund. Das 60 Hektar große Anwesen umfasst 25 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit autochthonen Rebsorten wie Groppello, Marzemino und Barbera bewachsen sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in modernen Kellereien verarbeitet. Das Ergebnis sind erstklassige Weine, die das Terroir der Region auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringen. Neben Wein produziert Pratello auch hervorragendes Olivenöl. Die Oliven werden auf den 10 Hektar Olivenhainen geerntet und sofort kaltgepresst, um die Qualität und den Geschmack des Öls zu bewahren. Pratello ist ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Das Unternehmen setzt auf biologischen Anbau und arbeitet eng mit lokalen Landwirten und Winzern zusammen. Auch der Schutz der Tier- und Pflanzenwelt hat oberste Priorität. Das gesamte Team von Pratello teilt die Leidenschaft für die Natur und den Wein. Es ist kein Zufall, dass der Betrieb zu den besten und bekanntesten Produzenten der Region gehört. Ein Besuch auf dem Anwesen ist ein Erlebnis für Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen.

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.