2023 Mand Uris Primitivo di Manduria DOP Di Camillo Vini, Apulien

Wer einen Spaziergang durch die sonnenbeschienenen Weingärten von Di Camillo Vini wagt, spürt unmittelbar: Hier entstehen Weine mit unverwechselbarem Charakter – und das seit Jahrzehnten. In den sanften Hügeln nahe der Adria reifen auf kargen, kalkhaltigen Böden Montepulciano- und Trebbiano-Trauben, die vom Wechselspiel aus warmer Tagessonne und kühlen Brisen von den Bergen profitieren. Am eindrucksvollsten zeigt sich diese Philosophie im Montepulciano d’Abruzzo DOC, einem Rotwein, der tiefdunkel im Glas schimmert und dessen Duft nach reifen Brombeeren und Veilchen bereits Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Samtig und doch mit animierender Frische, bleibt er lange am Gaumen – wie ein kulinarisches Souvenir der Abruzzen. In Erinnerung bleibt ein Begegnung mit Signora Lucia, die nach der Lese stets den ersten Pressmost mit Nachbarn und Helfern teilte – eine alte Tradition, die die Verbundenheit der Menschen mit ihrem Land und den Weinen bis heute lebendig hält. Wer einen Wein von Di Camillo Vini öffnet, genießt nicht nur ein Getränk, sondern eine Einladung ins Herz Mittelitaliens.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch