Neleman

Neleman

Wer einmal die Weine von Neleman im Glas hatte, erinnert sich unweigerlich an das südliche Licht Spaniens – hier, im Hinterland Valencias, gelingen aus autochthonen Rebsorten Weine mit unverwechselbarem Charakter. Derrick Neleman versteht es, der lokalen Landschaft ein sehr zeitgemäßes, nachhaltiges Gesicht zu verleihen. Seine Bobal-Rotweine besitzen eine feine Verbindung aus duftigen Kräuternoten – wilde Thymianböden prägen die Weinberge –, reifer Sauerkirsche und einem Hauch mediterraner Würze. Besonders der Bobal „Nucli“ besticht am Gaumen mit seidiger Frucht, mineralischer Frische und einer subtilen, erdigen Tiefe, die direkt an die roten Lehmböden erinnert. Die spürbare Lebendigkeit seiner Weine ist kein Zufall: Sorgfältige Handlese, biologische Anbaumethoden und der Verzicht auf Zusatzstoffe lassen die Einflüsse des Terroirs auf einzigartige Weise durchschimmern. Bei einer Probierstunde auf dem Weingut war es gerade diese stilistische Klarheit und Unmittelbarkeit der Weine, die im Gedächtnis bleibt – jeder Schluck eine Hommage an die raue Schönheit Valencias und die gelebte Überzeugung des Winzers, dass guter Wein stets im Einklang mit der Natur entsteht.

Terroir von Neleman

Das Land, auf dem Neleman arbeitet, ist geprägt vom Wechselspiel zwischen mediterraner Wärme und den abendlichen Fallwinden der nahen Berge. Die Weinberge wachsen auf einem Mosaik aus Kalkstein und rotem Lehm, eine Bodenstruktur, die den Reben Mineralität und gleichzeitig Rückhalt in trockenen Sommern gibt. Hoch auf den kargen Hügeln entstehen besonders ausdrucksstarke Bobal- und Monastrell-Trauben, die durch die täglichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht eine schöne Balance aus reifer Frucht und frischer Säure gewinnen. Wild wachsende Kräuter und Olivenbäume rahmen die Parzellen ein und verleihen der Umgebung einen unverwechselbaren Duft, der sich – dies bestätigte auch eine Verkostung nach Sommergewitter – authentisch im Aromenspiel der Weine widerspiegelt. Es ist diese komplexe Natur, die den unverfälschten Stil der Neleman-Weine ermöglicht.

Geschichte hinter Neleman

Die Geschichte von Neleman wurzelt in einer fast romantischen Idee: Derrick Neleman, mit Blick fürs Ursprüngliche und Begeisterung für die Vielfalt Spaniens, wollte verloren geglaubte Rebsorten wie Bobal retten und Qualitätsweinbau mit echter Bodenhaftung betreiben. So entstand im Hinterland von Valencia auf alten Parzellen ein Refugium für Biodiversität und biologische Ursprünge. Besucher erleben im Gutshaus von Neleman nicht nur die Herzlichkeit des Teams, sondern auch ein echtes Gefühl der Gemeinschaft: In einer lauen Spätsommernacht, beim gemeinsamen Abendessen unter Mandelbäumen, wurde plötzlich die Entscheidung gefällt, den nächsten Jahrgang erstmals komplett nach strengen biodynamischen Vorgaben auszubauen. Diese Integrität prägt seither jeden Arbeitsschritt auf dem Weingut – sichtbar an Initiativen wie der Anpflanzung seltener Wildpflanzen am Rebenschnitt oder der Verwendung erneuerbarer Energien für die gesamte Produktion. Die Weine sind von Anfang an als persönliche Handschrift gedacht und getragen von dem Anspruch, die Tiefgründigkeit Valencias in jeder Flasche spürbar zu machen.

Vinifizierung bei Neleman

Im Keller von Neleman treffen traditionelle Methoden auf innovative Impulse – das zeigt sich schon bei der sanften Verarbeitung der Trauben: Sorgfältige Handlese zu kühlen Morgenstunden und eine schonende Pressung ohne Zusätze bewahren Frische und Aromatik der Weine. Spontanvergärung mit natürlichen Hefen sorgt dafür, dass jede Partie den Charakter ihres Jahrgangs und ihrer Parzelle optimal widerspiegelt. Die Weinbereitung erfolgt weitgehend nach biologischen und teils biodynamischen Richtlinien, auch die Verwendung von Eichenfässern ist hier nuanciert – vor allem zum Ausbau von Bobal oder Monastrell, um eine feine Balance zwischen Frucht und Struktur zu erzielen, ohne die sortentypische Lebendigkeit zu überdecken. Ein persönliches Highlight: die Vinifikation im Betontank, die die Mineralität der Kalkböden spürbar in den Vordergrund rückt. Zudem laufen sämtliche Prozesse mit Ökostrom und es wird großer Wert auf recyclingfähige Verpackungen gelegt – Ausdruck davon, wie konsequent bei Neleman Nachhaltigkeit nicht nur im Weinberg, sondern ganz

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