2019 Domini DOC José Maria da Fonseca, Duoro

Wer einmal die alten, von Efeu umrankten Mauern von José Maria da Fonseca besucht hat, spürt sofort: Hier verschmelzen Geschichte, Passion und Handwerk. Im sanften Licht der Setúbal-Region entstehen nicht einfach nur Weine – sie erzählen von salziger Meeresbrise, dem Duft sonnengetrockneter Erde und der langen Reife gemeinsamer Träume. Besonders beeindruckend bleibt der Moscatel de Setúbal, dessen goldene Reflexe im Glas und betörende Aromatik – kandierte Orangenschale, getrocknete Aprikosen, feine Blütenanklänge – unmittelbar an einen Spaziergang durch die blühenden Zitrusgärten am Sado erinnern. Die Weine zeigen eine süße Eleganz, die keinesfalls schwer wirkt, sondern durch filigrane Säure und feinen Nachklang besticht. Häufig erzählt man sich noch immer die Geschichte des legendären 1983er Jahrgangs, der nach einem kühlen Frühjahr und heißem, aber winderfülltem Sommer ein faszinierendes Süße-Säure-Spiel entwickelte – bis heute sucht dieser Jahrgang bei Sammlern Liebhaberpreise. Gastfreundschaft bedeutet bei Fonseca, tief in die regionale Kultur einzutauchen – dazu gehört das morgendliche Gespräch mit dem Kellermeister, der jeden Rebstock wie einen alten Freund begrüßt. Wer dort einmal Wein probieren durfte, weiß: Diese Flaschen transportieren den Charakter eines ganzen Landstrichs.

Das Douro-Tal in Portugal, hervorgegangen aus einer rauen, fast unwirklich erscheinenden Landschaft, ist ein Anbaugebiet für Wein von beeindruckender Faszination und Schönheit. Jeder halbwegs anspruchsvolle Weinfreund sollte mindestens einmal im Leben den Fuß auf diesen heiligen Boden des Weines setzen; der Anblick der atemberaubenden Terrassen-Weinberge, die sich entlang des Duoro-Flusses den steilen Abhängen hinaufschlängeln, ist absolut unvergesslich. Als Sommelier gehe ich immer auf die Suche nach der tieferen Bedeutung des Weins, dem Terroir. Und hier, im Douro-Tal, wird der Begriff 'Terroir' in seiner ganzen majestätischen Bedeutung entfaltet. Die steinigen Böden, geprägt von Schiefer und Granit, kombiniert mit der Hitze des Tages und der Kühle der Nacht, schaffen die perfekte Voraussetzung für die Entstehung komplexer und intensiver Aromen in den Trauben. Der Douro-Wein ist ebenso gewaltig und spektakulär wie seine Heimatlandschaft. Es ist insbesondere Heimat des weltberühmten Portweins, der, in seinen vielen Variationen, das Aushängeschild der Gegend ist. Der reiche, volle und süße Geschmack eines guten Portweins ist etwas, das jeden Gaumen zum Schwingen bringt. Aber das Douro-Tal hat noch mehr zu bieten. In den letzten Jahrzehnten haben innovative Winzer sich erfolgreich darum bemüht, die Qualität der trockenen, stillen Rot- und Weißweine zu verbessern. Viele dieser Weine offenbaren eine ebenso komplexe und vielschichtige Aromenstruktur wie die berühmten Portweine. Sie besitzen eine kraftvolle Persönlichkeit, die von dunkeln Früchten über rauchige Noten bis hin zu mineralischen Nuancen reicht. Summiert man all dies, ist klar, dass das Douro-Tal ein Weinanbaugebiet von außergewöhnlichem Charakter und Qualität ist. Es ist ein Ort, in dem Tradition und Innovation Hand in Hand gehen, um Weine hervorzubringen, die die Sinne herausfordern und befriedigen. Auf jedem Flasche Douro-Wein liegt das Siegel eines einzigartigen Terroirs, ein Stück gelebter Weinkultur, das die erhabene Schönheit einer