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Land
Portugal
Alentejo
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-28%

2022

Ripanço VR - José Maria da Fonseca

Portugal, Alentejo, José Maria da Fonseca

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0.75l · 10,52 €/L
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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Vanille, Schokolade


🍷 Der Ripanço VR von José Maria da Fonseca vereint Aragonez, Trincadeira, Syrah und Alicante Bouschet zu einem harmonischen Rotwein mit fruchtbetonter und würziger Aromatik.

🍲 Er passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen, Pasta mit Ragù, Pizza und reifem Käse.

🇵🇹 Aus dem Alentejo in Portugal stammend, verbindet dieser Rotwein das warme Klima der Region mit der langjährigen Erfahrung des Traditionshauses José Maria da Fonseca.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

93 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein harmonischer Rotwein mit samtigen Tanninen und fruchtiger Tiefe. Perfekt ausbalanciert, begeistert er mit langem, eleganten Abgang. Absolute Empfehlung!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ripanço VR - José Maria da Fonseca ist der Inbegriff portugiesischer Weinkunst und Eleganz aus dem sonnenverwöhnten Alentejo. Beim Einschenken erweckt er sogleich die Sehnsucht nach einem warmen Abend auf einer idyllischen Terrasse. Sein schimmerndes Rubinrot im Glas lädt zu einem ersten Schluck ein und entfaltet dabei seine verführerische Aura. Ein köstlicher Genussmoment beginnt, der die Sinne gefangen nimmt und das Herz höher schlagen lässt, als die Sonne langsam am Horizont versinkt.

Schon der erste Duft des *Ripanço VR* betört die Sinne mit einer beeindruckenden Vielfalt an Aromen. In der Nase offenbart er ein Bouquet aus reifer dunkler Frucht, das von sanften Anklängen erdiger Waldnoten begleitet wird. Ein florales Zusammenspiel aus Veilchen und subtilen Kräuteraromen verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität. Ein Hauch von Vanille und Gewürznoten umschmeicheln das Bukett und eröffnen eine reiche aromatische Welt, die die Vorfreude auf den ersten Schluck verstärkt.

Am Gaumen zeigt der *Ripanço VR* eine faszinierende Balance zwischen Frucht und Struktur. Weiche, seidige Tannine schmiegen sich an den Gaumen, während die frische Säure für Lebendigkeit sorgt. Fruchtige Noten von Schwarzkirsche und Pflaume verbinden sich mit einem dezenten Hauch von Lakritz, bevor sich der Wein zu einem langen, eleganten Nachhall entfaltet. Hier vereint sich die gesamte aromatische Fülle in einem harmonischen Finale, das dem Genießer ein bleibendes Geschmackserlebnis bietet.

Der *Ripanço VR* schöpft seine Kraft aus der Vielfalt der Rebsorten und der Einzigartigkeit des Alentejo. Zu den verwendeten Rebsorten zählen:

  • Alicante Bouschet
  • Trincadeira
  • Aragonez
. Diese Trauben führen zu einem komplexen Aromenspiel, das typisch für die Region ist. Das Terroir Alentejos mit seinen kargen Böden und mediterranem Klima prägt den Charakter des Weines - erdig, fruchtig und mit einem Hauch von Würzigkeit, die seine Herkunft auf wunderbare Art repräsentiert.

In der Stilistik offenbart der *Ripanço VR* seine Tradition gepaart mit moderner Finesse. Der Wein ist kraftvoll und opulent, zeigt jedoch eine wunderbare Eleganz und Feinheit in der Textur. Die Harmonie zwischen Frucht und Struktur unterstreicht seinen klassischen Charakter zugleich bleibt der Wein geistreich und zugänglich. So entsteht ein Rotwein, der sowohl anspruchsvolle Kenner als auch jene begeistert, die den Einstieg in die Welt der portugiesischen Weine suchen.

Der *Ripanço VR* erweist sich als perfekter Begleiter zahlreicher Gelegenheiten. Ob zu einem stilvollen Dinner oder einem gemütlichen Abend mit Freunden, dieser Wein passt zu verschiedenen Anlässen. Besonders harmoniert er mit kräftigen Fleischgerichten, cremigen Pastasaucen oder einer Auswahl an reifem Käse. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer erstklassigen Wahl für gesellige Stunden und gehobene Momente, die in guter Gesellschaft geteilt werden.

Die Besonderheit des *Ripanço VR* liegt in seiner einzigartigen Kombination aus Tradition und Geschmackserlebnis. Der Wein profitiert von der langen Erfahrung und Innovation des Winzers *José Maria da Fonseca*, die in jedem Tropfen spürbar wird. Seine reiche Aromenvielfalt, gepaart mit einem exzellenten Preis-Leistungs-Verhältnis, machen ihn zu einem Geheimtipp unter den portugiesischen Rotweinen. Ein echter Genuss, der die Sinne betört und zum Verweilen einlädt.

Abschließend lässt sich sagen, dass der *Ripanço VR* ein meisterhaftes Beispiel für Portugals Weinvielfalt ist. Er vereint Tradition und modernen Genuss, überzeugt mit seiner fruchtigen Opulenz und eleganten Struktur. Ideal für Kenner und Neueinsteiger gleichermaßen, bleibt er im Gedächtnis als ein Wein, der Geschichten erzählt und Momente bereichert. Ob als Geschenk oder für den eigenen Genuss - *Ripanço VR* ist eine Einladung zu einer aromatischen Reise ins Herz des Alentejo.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Ripanço VR von José Maria da Fonseca aus Alentejo, Portugal, wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Nach sorgfältiger Traubenauswahl erfolgt eine kontrollierte Maischegärung, die intensive Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und dezenten Holznote bewahrt. Die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht dem Wein Tiefe, samtige Tannine und eine ausgewogene Struktur. Diese behutsame Weinbearbeitung bringt einen kraftvollen, eleganten Rotwein hervor, der das charaktervolle Terroir authentisch widerspiegelt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

ideal zu rotem Fleisch, gegrilltem Gemüse, fettem Fisch, würzigem Hartkäse
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José Maria da Fonseca

Wer einmal die alten, von Efeu umrankten Mauern von José Maria da Fonseca besucht hat, spürt sofort: Hier verschmelzen Geschichte, Passion und Handwerk. Im sanften Licht der Setúbal-Region entstehen nicht einfach nur Weine – sie erzählen von salziger Meeresbrise, dem Duft sonnengetrockneter Erde und der langen Reife gemeinsamer Träume. Besonders beeindruckend bleibt der Moscatel de Setúbal, dessen goldene Reflexe im Glas und betörende Aromatik – kandierte Orangenschale, getrocknete Aprikosen, feine Blütenanklänge – unmittelbar an einen Spaziergang durch die blühenden Zitrusgärten am Sado erinnern. Die Weine zeigen eine süße Eleganz, die keinesfalls schwer wirkt, sondern durch filigrane Säure und feinen Nachklang besticht. Häufig erzählt man sich noch immer die Geschichte des legendären 1983er Jahrgangs, der nach einem kühlen Frühjahr und heißem, aber winderfülltem Sommer ein faszinierendes Süße-Säure-Spiel entwickelte – bis heute sucht dieser Jahrgang bei Sammlern Liebhaberpreise. Gastfreundschaft bedeutet bei Fonseca, tief in die regionale Kultur einzutauchen – dazu gehört das morgendliche Gespräch mit dem Kellermeister, der jeden Rebstock wie einen alten Freund begrüßt. Wer dort einmal Wein probieren durfte, weiß: Diese Flaschen transportieren den Charakter eines ganzen Landstrichs.


Alentejo

Rebsorten

Ripanço VR ist ein Cuvee aus Syrah und Trincadeira


Alentejo

Syrah

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.


Alentejo

Trincadeira

Die Rebsorte Trincadeira, auch bekannt als Tinta Amarela, ist eine der traditionellsten und charaktervollsten Sorten Portugals. Diese edle Traube gedeiht vor allem in der heißen, trockenen Region Alentejo, wo sie ihre volle Ausdruckskraft entfalten kann. Trincadeira-Weine zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe und eine verlockende Aromenvielfalt aus, die von reifen Pflaumen und dunklen Beeren bis hin zu floralen Noten und dezent würzigen Untertönen reicht. Am Gaumen beeindrucken sie durch ihr harmonisches Gleichgewicht, sanfte Tannine und eine lebendige Säure, die diesen Weinen eine bemerkenswerte Frische verleiht. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse. Entdecken Sie die faszinierende Welt der Trincadeira bei uns im Onlinehandel!


Alentejo

das Anbaugebiet Alentejo

Als Sommelier nehme ich Sie mit auf eine Reise in das Alentejo, eine Weinregion im Herzen Portugals, die für ihre eindrucksvolle Vielfalt und Qualität weltweit bekannt ist. Mit seiner sanften Hügellandschaft, die von Korkeichen und Olivenhainen übersät ist, erzeugt das Alentejo harmonische Bilder von zeitloser Schönheit. Doch neben dieser so sehr ursprünglichen landschaftlichen Visitenkarte ist es vor allem das milde mediterrane Klima, das den Weinanbau in diesem Gebiet begünstigt. Die Rebsorten im Alentejo sind äußerst vielfältig. Man findet hier sowohl traditionsreiche, autochthone Sorten wie Aragonez, Trincadeira und Antão Vaz, als auch internationale Sorten wie Syrah oder Cabernet Sauvignon, die hier ein ganz eigenes Profil entwickeln. Dennoch sind es die autochthonen Sorten, die den besonderen Charakter der Alentejo-Weine prägen. Die Weine des Alentejo reichen von leichten Weißweinen mit frischer, lebendiger Säure bis hin zu komplexen, körperreichen Rotweinen. Insgesamt zeigen sie eine beeindruckende Fülle und Tiefe an Aromen. Waftet das Bouquet von reifen Früchten, von getrockneten Pflaumen, erdigen Noten und dezente Spuren von Kräutern oder Gewürzen aus dem Glas, so ist dies das Markenzeichen eines guten Alentejo-Weins. Der Geschmack ist häufig üppig und vollmundig, wobei eine gute Balance von Säure und Tanninen für eine angenehme Trinkfreude garantiert ist. Die Rotweine des Alentejo sind üppig und tiefgründig, geprägt von einer intensiven, dunklen Frucht und Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade. Sie besitzen eine beeindruckende Struktur und Fülle, die von sanften Tanninen und einer ausgewogenen Säure begleitet wird. Die Weißweine hingegen sind harmonisch und elegant, mit filigranen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, unterlegt von mineralischen Noten. Alentejo bedeutet in der Sprache der Weinkunst 'Land der Sonne und der Reben', eine treffende Beschreibung für diese faszinierende Weinregion. Obwohl das Alentejo nicht so bekannt ist wie das Douro-Tal oder die Region Vinho



Ripanço VR wird hergestellt von José Maria da Fonseca im Anbaugebiet Alentejo aus Portugal.
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José Maria da Fonseca und Ripanço VR stammen aus Alentejo

Details

Zusatzinformation

Name Ripanço VR
Anbaugebiet Alentejo
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorte Syrah, Trincadeira
Serviertemperatur 12°C
Geschmack trocken
Zutaten Trauben, Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer José Maria da Fonseca Vinhos, S.A., Quinta da Bassaqueira, 2925-511 Azeitão, Portugal
Winzer José Maria da Fonseca
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 306,0
Energiegehalt (kcal): 73.1
Fettgehalt (g): 0,5
gesättigte Fettsäuren (g): 0,1
Kohlenhydrate (g): 0,6
davon Zucker (g): 0,6
Eiweiß (g): 0,5
Salz (g): 0,01
Ballaststoffe (g): 0,0


Häufig gestellte Fragen zu Ripanço VR

Wie schmeckt der Ripanço VR von José Maria da Fonseca und welche Aromen sind für diesen Rotwein aus dem Alentejo typisch?

Der Ripanço VR von José Maria da Fonseca präsentiert sich trocken, mittelkräftig bis kräftig und sehr fruchtbetont. In der Nase dominieren dunkle Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, dazu reife Pflaume und Kirsche. Am Gaumen zeigen sich Noten von mediterranen Kräutern, etwas Pfeffer und – je nach Jahrgang – feine Röst- und Schokoladennuancen. Die Tannine sind weich bis mittelkräftig, die Säure moderat. Der Nachhall ist saftig, würzig und angenehm rund – ein typischer, moderner Alentejo-Rotwein.


Welche Charakteristik unterscheidet den Ripanço VR von anderen Rotweinen aus dem Alentejo?

Der Ripanço VR hebt sich durch seine Cuvée aus Aragonez, Trincadeira, Syrah und Alicante Bouschet und den Schwerpunkt auf Trinkfreude und Frucht hervor. Im Vergleich zu sehr mächtigen, alkoholreichen Alentejo-Weinen wirkt er etwas zugänglicher und weniger opulent, mit klarer Beerenfrucht, würzigen Akzenten und gut integrierter Holznote. Die Struktur bleibt kraftvoll, aber nicht schwer, die Tannine sind geschmeidig. Dadurch eignet sich der Wein hervorragend als Essensbegleiter und als unkomplizierter Allrounder für viele Gelegenheiten.


Welche Rolle spielen Aragonez, Trincadeira, Syrah und Alicante Bouschet im Ripanço VR und wie wird der Wein ausgebaut?

Aragonez (Tempranillo) liefert rote Frucht, Struktur und Eleganz, Trincadeira bringt würzige, leicht kräuterige Noten und Säure ein. Syrah steuert dunkle Beerenfrucht, Pfefferwürze und Fülle bei, während Alicante Bouschet für Farbe, Körper und zusätzliche Tanninstruktur sorgt. José Maria da Fonseca vergärt die Rebsorten meist separat temperaturkontrolliert und cuvéetiert sie anschließend. Ein Teil des Weins reift in Holzfässern, was dezente Vanille-, Kakao- und Röstnoten hinzufügt und die Tannine abrundet, ohne die Frucht zu überdecken.


Welche Bedeutung haben der Name Ripanço, die Herkunft VR Alentejano und das Weingut José Maria da Fonseca für diesen Wein?

Der Name Ripanço spielt auf eine traditionelle portugiesische Technik an, bei der Trauben von den Stielen „abgerissen“ bzw. abgezogen werden – ein Verweis auf Handwerk und Traubenselektion. VR Alentejano kennzeichnet den Wein als regionalen Qualitätswein aus dem Alentejo mit stilistischer Freiheit bei der Rebsortenzusammenstellung. José Maria da Fonseca ist eines der ältesten und renommiertesten Weinhäuser Portugals, bekannt für seine Erfahrung im Umgang mit autochthonen und internationalen Sorten. Ripanço vereint diese Tradition mit einem modernen Cuvée-Stil.


Bei welcher Trinktemperatur sollte der Ripanço VR serviert werden und welche Glasform ist empfehlenswert?

Der Ripanço VR zeigt sich ideal bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. In diesem Bereich kommen dunkle Beerenfrucht, Würze und eventuelle Holznoten harmonisch zur Geltung, ohne dass der Alkohol zu dominant wirkt. Servieren Sie den Wein in einem bauchigen Rotweinglas, vorzugsweise einem Bordeauxglas, das den Aromen von Brombeere, Pflaume, Kräutern und Kakao ausreichend Raum bietet. Eine Belüftung in der Karaffe von 30–45 Minuten ist empfehlenswert, besonders bei jüngeren Flaschen, um die Tannine zu glätten und die Aromatik zu öffnen.


Zu welchen Speisen passt der Ripanço VR besonders gut und wie lässt er sich beim Food Pairing einsetzen?

Der Ripanço VR ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, herzhaften Speisen. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rind- oder Schweinefleisch, Lammkoteletts, Schmorgerichten, Eintöpfen und Wild. Auch zu würzigen Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza mit herzhaftem Belag, mediterranen Ofengerichten und gereiftem Hartkäse passt er sehr gut. Die Kombination aus dunkler Frucht, Würze und weicher Tanninstruktur ergänzt intensive Aromen auf dem Teller, ohne sie zu überlagern – ideal für Grillabende und rustikale Küche.


Welches Lagerpotenzial hat der Ripanço VR von José Maria da Fonseca und wie sollte er aufbewahrt werden?

Der Ripanço VR verfügt aufgrund seiner Struktur, Tanninbasis und des partiellen Holzausbaus über ein gutes mittelfristiges Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagert – kann er sich in der Regel vier bis sechs Jahre positiv entwickeln, je nach Jahrgang auch etwas länger. Mit zunehmender Reife treten Noten von getrockneten Früchten, Leder, Tabak und komplexerer Würze stärker hervor, während die Frucht weicher und die Tannine runder wirken.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Ripanço VR und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Ripanço VR bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er die Vielschichtigkeit einer Cuvée aus vier Rebsorten, einen modernen Ausbau und typischen Alentejo-Charakter in einem moderaten Preissegment vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie zusätzlich von einem breiten Sortiment an portugiesischen und internationalen Rotweinen, sodass Sie den Ripanço gezielt mit anderen Alentejo- oder Dão-Weinen vergleichen können. So finden Sie passende Alternativen für unterschiedliche Anlässe, Menüs und Budgets und stellen Ihr Portugal-Portfolio komfortabel zusammen.


Eignet sich der Ripanço VR für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Ripanço VR eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, sowohl glasweise als auch flaschenweise. Sein fruchtbetonter, zugleich würziger Stil mit weichen Tanninen und moderatem Alkohol spricht ein breites Gästepublikum an. Er passt zu vielen Gerichten der mediterranen, iberischen und internationalen Küche und lässt sich am Tisch als typische Alentejo-Cuvée eines traditionsreichen Hauses gut vermitteln. Damit bietet er eine interessante Alternative zu gängigen französischen oder neuweltlichen Rotweinen im mittleren Preissegment.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Ripanço VR von José Maria da Fonseca?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können für den Ripanço VR bei Perbaccowein von individuell abgestuften Konditionen und Mengenrabatten profitieren. Möglich sind Staffelpreise je nach Abnahmemenge, gemischte Paletten mit weiteren Weinen von José Maria da Fonseca oder anderen portugiesischen Erzeugern sowie eine zuverlässige Belieferung aus eigenem Lager. Für konkrete Einkaufskonditionen, Jahrgangsverfügbarkeiten und Musterflaschen empfiehlt sich die direkte Kontaktaufnahme mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein.



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