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Land
Frankreich
Languedoc-Roussillon
Sorte
Rotwein
Stilisik
fruchtig & aromatisch
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-20%

2024

Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC - La Compagnie Rhodanienne

Frankreich, Languedoc-Roussillon, La Compagnie Rhodanienne

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0.750l · 8,40 €/L
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Aromaprofil

Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Veilchen, Schwarzer Pfeffer


🍷 Der Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC von La Compagnie Rhodanienne verbindet Grenache und Syrah zu einem fruchtbetonten, angenehm würzigen Rotwein mit weicher Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts, mediterranen Pastagerichten, Pizza und mittelkräftigen Käsesorten.

🇫🇷 Aus dem Languedoc-Roussillon in Südfrankreich stammend, spiegelt dieser Rotwein das warme Klima nahe der Rhône und die Erfahrung von La Compagnie Rhodanienne wider.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftig und harmonisch, mit feinen Noten von dunklen Beeren und Gewürzen. Ein beeindruckender Rotwein mit langem, eleganten Abgang."

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein feiner Hauch von Südfrankreich füllt den Raum, sobald der Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC - La Compagnie Rhodanienne ins Glas fließt. Rubinrote Strahlen tanzen darin, verheißungsvoll und lebendig, als würden sie die Geschichte des Languedoc-Roussillon erzählen. Der Moment ist magisch, voll von Erwartung und Vorfreude. Jeder Schluck verspricht eine Reise in das Herz der französischen Weinkultur, wo Tradition und Leidenschaft seit jeher ein unverkennbares Geschmackserlebnis hervorbringen.

Bei einem ersten Hauch aus dem Glas entfaltet sich ein fesselndes aromatisches Spektrum, das die Sinne umschmeichelt. Der Duft von saftigen, dunklen Beeren lockt unweigerlich nahe, während zarte Noten von mediterranen Kräutern und würzigen Akzenten hinzukommen. Fein nuanciert, umspielt eine sanfte Erdigkeit die Nase und verleiht dem Bukett Tiefe. Die Präsenz von reifen Früchten, verbunden mit einem Hauch von Kräuterwürze, schafft ein harmonisches Duftbild und weckt die Sehnsucht nach einem ersten Schluck dieses edlen Tropfens.

Am Gaumen präsentiert sich der Costiéres de Nîmes trocken und kraftvoll, mit einem vollmundigen und geschmeidigen Charakter. Die feinen Tannine entfalten sich sanft und gut eingebunden, während die Struktur von einer frischen Säure getragen wird. Eine beeindruckende Aromenvielfalt breitet sich aus und begleitet den Gaumen mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Nachhall ist langanhaltend und vielschichtig, trinkt sich harmonisch aus und hinterlässt eine angenehme Kombination aus Frucht und feiner Würze, die Lust auf mehr macht.

Der Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC spiegelt perfekt das reiche Erbe seines Terroirs wider. Im Languedoc-Roussillon entfaltet sich sein Potenzial dank des mediterranen Klimas und der kargen Böden mit Kies- und Kalkmergelschichten. Hier gedeihen die Rebsorten Syrah, Grenache und Mourvèdre, die diesen Wein prägen: * schwarze Früchte * würzige Kräuter * feine Erdtöne. Die besondere Verbindung aus Rebsorten und Herkunft verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter und eine ausgeprägte Fülle.

Der Stil des Weines ist sowohl traditionell als auch modern interpretiert, was ihn zu einem opulenten Genuss macht. Er balanciert elegant zwischen kraftvoller Struktur und weicher, samtiger Textur. Die Geschmeidigkeit und Fülle des Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC setzen ein markantes Statement in der Welt der Rotweine. Dieser Wein versteht es, durch seine gekonnte Ausbauweise im Einklang mit der Natur zu brillieren und dabei stets die feinen Nuancen der Rebsorten hervorzuheben – ein wahres Meisterwerk der Winzerkunst.

Der perfekte Begleiter für besondere Momente oder festliche Anlässe: Ob ein feierlicher Abend mit lieben Freunden oder ein anspruchsvoller Sonntagsschmaus – der Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC macht stets eine gute Figur. Sein facettenreiches Aromenspiel harmoniert hervorragend zu gegrilltem Fleisch, verschiedenen Käsesorten oder einer herzhaften Ratatouille. Dieser Wein ist mehr als nur ein Drink; er ist eine Einladung, die Zeit mit Genuss zu verbringen und den Abend mit einem das Herz wärmenden Flair zu umschließen.

Besonderheiten, die den Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC so unverwechselbar machen, liegen in seiner Herkunft und seinen Anbaupraktiken. Die alten Rebgüter, die in den mineralreichen Böden kultiviert werden, tragen zu seiner außerordentlichen Geschmacksfülle bei. Die Kombination aus * langer Lagerfähigkeit bis 2026 * dem raffinierten Spiel aus kraftvollen Tanninen und feiner Frucht machen ihn zu einem Highlight für Weingenießer, die das Außergewöhnliche zu schätzen wissen und auf der Suche nach einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis sind.

Ein Wein, der die Essenz des Languedoc-Roussillon in sich trägt und diese mühelos im Glas offenbart. Der Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC bleibt unvergesslich, indem er alte Traditionen mit modernem Weingenuss verbindet. Er lädt dazu ein, immer wieder neue Facetten zu entdecken und jeden Schluck zu genießen. So macht er aus alltäglichen Momenten etwas Besonderes und beweist, dass große Weine nicht nur im Glas, sondern auch im Herzen Nachhall erzeugen können, der lange anhält und in bester Erinnerung bleibt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC von La Compagnie Rhodanienne entführt Sie in das sonnendurchflutete Languedoc-Roussillon. Die sorgfältige Weinbearbeitung beginnt mit der behutsamen Handlese der Trauben, die in kühler Morgendämmerung erfolgt, um die Frische und Finesse zu bewahren. Nach schonender Maischegärung entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das von roten Beeren bis zu zarten Gewürznoten reicht. Die Reifung im Edelstahltank sorgt für eine ausgewogene Struktur mit samtigen Tanninen, die diesen Wein zu einem charaktervollen Begleiter machen, der tradierte Handwerkskunst und temperamentvolle Lebendigkeit verbindet.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie die vielseitigen Genussmöglichkeiten des Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC.

  • Lammkoteletts mit Rosmarin
  • Ratatouille
  • Reifer Camembert
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La Compagnie Rhodanienne

Wer das Glück hat, einen Wein von La Compagnie Rhodanienne zu probieren, begegnet einer faszinierenden Facette des Languedoc-Roussillon, eingefangen in jeder Flasche. Von den kargen, windumtosten Höhenzügen der Côtes du Rhône bis zu den sanften, sonnenverbrannten Hängen bei Béziers schöpfen die Winzer ihr Können aus einer innigen Verbundenheit mit dem Land. Besonders in Erinnerung bleibt der Ausdruck des Syrah, der sich im Glas opulent präsentiert – dunkle, reife Beeren, Veilchen und ein Hauch schwarzen Pfeffers, unterlegt von einer frischen mineralischen Note, die an den zerklüfteten Schiefer erinnert. Oft erzählen die Kellermeister vor Ort von langen Nächten der Handlese, in denen die kühle Brise vom Mittelmeer die Trauben vor Überreife bewahrt und jede einzelne Beere sorgfältig selektiert wird. Diese handwerkliche Präzision, gepaart mit der Leidenschaft der Menschen, ist bei jeder Verkostung spürbar – sie schenkt den Weinen ihre feine Balance zwischen Kraft und Eleganz sowie eine Authentizität, die den Charakter der Region mit Charme und Tiefe offenbart.


Languedoc-Roussillon

Rebsorten

Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC ist ein Cuvee aus Grenache noir und Syrah


Languedoc-Roussillon

Grenache noir

Grenache Noir, eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten der Welt, bietet Weine von beeindruckender Wärme und Tiefe. Ursprünglich aus Spanien stammend, erhielt sie in Frankreich, insbesondere im Rhône-Tal und in der Provence, neue Popularität. Grenache-Weine zeichnen sich durch reife Fruchtnoten von Kirsche und Erdbeere, ergänzt durch würzige Anklänge von Pfeffer und Kräutern, aus. Am Gaumen sind sie kraftvoll, oft mit einer samtigen Textur und mittleren Tanninen. Ideal als Solist oder in Cuvées, bietet Grenache Noir Weine, die sowohl jung als auch gereift genossen werden können. Perfekt zu mediterranen Gerichten oder gegrilltem Fleisch.


Languedoc-Roussillon

Syrah

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.


Languedoc-Roussillon

das Anbaugebiet Languedoc-Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L



Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC wird hergestellt von La Compagnie Rhodanienne im Anbaugebiet Languedoc-Roussillon aus Frankreich.
Wenn Ihnen Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von La Compagnie Rhodanienne.
La Compagnie Rhodanienne und Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC stammen aus Languedoc-Roussillon

Details

Zusatzinformation

Name Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC
Anbaugebiet Languedoc-Roussillon
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
lagerbar bis (mind.) lagerfähig bis 2026
Rebsorte Grenache noir, Syrah
Serviertemperatur °C
Geschmack trocken
Zutaten Trauben, Traubenmost, Zitronensäure, Sulfite
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Stecher & Krahn GmbH, Max-Planck-Straße 1, 53501 Grafschaft
Winzer La Compagnie Rhodanienne
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):334
Energiegehalt (kcal):80
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,7
davon Zucker (g):0,1
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0


Häufig gestellte Fragen zu Chateau des Sources Costiéres de Nîmes AC

Wie schmeckt der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC und welche Aromen sind für diesen Rotwein typisch?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC präsentiert sich trocken, fruchtbetont und würzig mit mediterranem Charakter. In der Nase dominieren dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu reife Pflaume, etwas Himbeere und Noten von Veilchen. Am Gaumen wirkt er mit mittlerem bis vollem Körper, reifen, aber griffigen Tanninen und gut eingebundener Säure harmonisch. Pfeffrige und kräuterige Anklänge – Garrigue, Thymian, Rosmarin – begleiten den fruchtigen, angenehm langen Nachhall.


Welche Rolle spielen Grenache und Syrah im Chateau des Sources Costières de Nîmes AC?

Grenache bildet im Chateau des Sources Costières de Nîmes das fruchtbetonte Fundament mit reifer roter und dunkler Beerenfrucht, Wärme und einem runden Mundgefühl. Syrah ergänzt diese Basis mit dunkleren Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche, pfeffriger Würze und strukturgebenden Tanninen. Zusammen ergeben beide Rebsorten einen klassischen Rhône-Stil: saftige Frucht, mediterrane Kräuterwürze und eine solide, aber ausgewogene Struktur, die den Wein sowohl solo als auch zu Speisen vielseitig einsetzbar macht.


Wie beeinflussen Ausbau und Herstellungsweise den Charakter des Chateau des Sources Costières de Nîmes?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes wird temperaturkontrolliert vergoren, um die Frische der Frucht zu bewahren. Die Maischestandzeit ist so gewählt, dass Farbe, Aroma und Tannine extrahiert werden, ohne den Wein hart wirken zu lassen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, teils ergänzt durch kurze Reife in großen Holzfässern oder gebrauchten Barriques. So entstehen dezente Röst- und Gewürznoten, während die Beerenfrucht im Vordergrund bleibt. Das Ergebnis ist ein zugänglicher, fruchtig-würziger Rotwein mit guter Struktur.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft Costières de Nîmes und der Erzeuger La Compagnie Rhodanienne für diesen Wein?

Costières de Nîmes ist eine Appellation im Süden des Rhône-Gebiets, nahe der Camargue, mit starkem mediterranen Einfluss. Die kiesigen, steinigen Böden („galets roulés“) speichern Wärme und fördern die Reife von Grenache und Syrah. Der Name „Chateau des Sources“ verweist auf das Weingut und seine Lage, während La Compagnie Rhodanienne als Erzeuger und Négociant für die Vinifikation und Vermarktung verantwortlich ist. Zusammen steht dies für einen herkunftstypischen Rhône-Rotwein mit mediterranem Profil.


Wie lässt sich der Stil des Chateau des Sources Costières de Nîmes im Vergleich zu anderen Rhône-Rotweinen einordnen?

Im Vergleich zu einfachen Côtes-du-Rhône-Weinen wirkt der Chateau des Sources Costières de Nîmes meist etwas dichter und würziger, mit stärkerer mediterraner Prägung durch die Lage nahe der Camargue. Gegenüber sehr kraftvollen Crus wie Châteauneuf-du-Pape bleibt er jedoch mittelkräftig und zugänglicher. Er vereint dunkle Beerenfrucht, Pfeffer, Kräuter und moderate Struktur, ohne zu schwer zu sein – ideal für Liebhaber südfranzösischer Cuvées, die einen balancierten, speisenorientierten Stil schätzen.


Wie sollte der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC ideal serviert werden (Trinktemperatur, Glaswahl, Dekantieren)?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes zeigt sich optimal bei 16–18 °C. Eine leichte Vorkühlung im Kühlschrank von 20–30 Minuten ist bei normaler Zimmertemperatur empfehlenswert. Servieren Sie ihn in einem Bordeauxglas oder einem bauchigen Universal-Rotweinglas, damit sich Beerenfrucht, Pfefferwürze und Kräuternoten gut entfalten. Jüngere Jahrgänge profitieren von 20–30 Minuten Belüftung in der Karaffe oder im Glas, um die Tannine zu glätten und die Aromen zu öffnen; längeres Dekantieren ist meist nicht notwendig.


Zu welchen Speisen passt der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC besonders gut?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterraner und herzhaft-bürgerlicher Küche. Besonders gut harmoniert er mit Lammkoteletts, Lammkeule, gegrilltem oder geschmortem Rind- und Schweinefleisch, Eintöpfen, Ratatouille, Pasta mit Fleisch- oder Tomatensaucen und Pizza mit würzigem Belag. Auch zu Grillgemüse mit Kräutern, Aufläufen, mittelkräftigen Hart- und Weichkäsesorten und rustikalen Brotzeiten passt er sehr gut. Seine Kräuterwürze und Struktur unterstützen aromenreiche, herzhafte Speisen.


Welches Lagerpotenzial hat der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC und wann trinkt man ihn am besten?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes besitzt ein gutes mittelfristiges Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich über 4 bis 6 Jahre positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren dunkle Beerenfrucht, Pfeffer und Kräuterwürze; mit etwas Reife treten Noten von getrockneten Früchten, Leder und Unterholz stärker hervor, während die Tannine weicher werden. Besonders zugänglich und ausgewogen zeigt er sich in den ersten 3–5 Jahren nach der Füllung.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Chateau des Sources Costières de Nîmes AC im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis für einen herkunftstypischen Südfrankreich-Rotwein. Sie erhalten eine sauber vinifizierte Grenache-Syrah-Cuvée mit deutlicher Rhône- und Mittelmeer-Charakteristik zu einem Preis, der sie ideal als Haus- und Essenswein positioniert. Dank des breiten französischen und internationalen Angebots bei Perbaccowein lässt sich dieser Wein gut mit Côtes-du-Rhône, Languedoc-Cuvées und mediterranen Rotweinen vergleichen, um den persönlichen Favoriten zu finden.


Für welche Anlässe eignet sich der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC besonders gut?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes eignet sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden, Grillfeste, Familienessen, französisch-mediterrane Menüs und herbstliche oder winterliche Gerichte. Durch seinen mittleren bis kräftigen Körper und die zugängliche, fruchtig-würzige Art spricht er sowohl erfahrene Rotweinliebhaber als auch Einsteiger an. Er macht als offener Wein auf dem Tisch, als Begleiter zu mehreren Gängen und als stilvolles, aber unkompliziertes Mitbringsel für Freunde südfranzösischer Rotweine eine sehr gute Figur.


Eignet sich der Chateau des Sources Costières de Nîmes AC für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Chateau des Sources Costières de Nîmes eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere als glasweise Empfehlung oder als preislich attraktiver Flaschenwein im mittleren Segment. Sein klassischer Südfrankreich-Stil mit Beerenfrucht, Pfeffer und mediterranen Kräutern passt zu vielen Gerichten der Bistro-, Brasserie- und mediterranen Küche. Die Herkunft Costières de Nîmes und der Markenname Chateau des Sources bieten Gästen Orientierung und ermöglichen eine klare Positionierung auf der Weinkarte. Für HORECA-Betriebe ist er ein vielseitiger, gut kalkulierbarer Rotwein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Chateau des Sources Costières de Nîmes AC?

Perbaccowein bietet für den Chateau des Sources Costières de Nîmes AC attraktive B2B-Konditionen für Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Caterer. In der Regel stehen Staffelpreise und Mengenrabatte bei Abnahme größerer Einheiten zur Verfügung, etwa in 6er-Kartons, mehreren Lagen oder palettenweise. Durch eigenes Lager und effiziente Logistik ist eine zuverlässige, planbare Belieferung möglich. Individuelle Konditionen, Jahresvereinbarungen und sortimentsübergreifende Pakete werden im direkten Austausch mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein abgestimmt.



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