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2021

12er Vorteilspaket Il Poggiale Chianti Classico Riserva - Castellare

Italien, Toskana, Castellare

Castellare

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Aromaprofil

Kirsche, Leder, Veilchen, Tabak


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🍷 Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva von Castellare vereint Sangiovese mit Canaiolo und Ciliegiolo zu einem vielschichtigen Rotwein mit saftiger Kirschfrucht, feiner KräuterwĂĽrze und harmonischer Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu Pasta mit RagĂą, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Antipasti mit Wurst und Käse sowie aromatischen Pilzgerichten.

🇮🇹 Dieser Chianti Classico Riserva stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, das Klima und die sorgfältige Weinbergsarbeit von Castellare den typischen, herkunftsgeprägten Charakter der CuvĂ©e formen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

97 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva von Castellare beeindruckt mit seinen fruchtigen Aromen von Kirsche und Pflaume sowie eleganten Tanninen. Ein Genuss!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Hauch von Toskana weht durch das Zimmer, wenn der Il Poggiale Chianti Classico Riserva - Castellare die Bühne betritt. Schon beim ersten Einschenken entfaltet der Wein einen tiefen, einladenden Glanz, der Verheißung und Vorfreude zugleich symbolisiert. Sanfte Wellen von reifen Beeren und edlen Gewürzen umschmeicheln das Glas und entführen Sie in die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana. Der elegante Rubin der Flüssigkeit lockt zu genussvollen Augenblicken, die sich in Ihrer Seele eingravieren.

Beim ersten Einatmen des Bouquets öffnet sich ein Duftspektrum, das die Sinne betört. Aromen von Kirschen und Pflaumen begleiten den Einstieg und fließen harmonisch in Anklänge von Veilchen und subtilen Tabaknoten über. Diese olfaktorische Reise wird durch feine Nuancen von Lakritz und einem Hauch Vanille abgerundet. Lassen Sie sich von der magischen Komplexität des Il Poggiale umarmen, die im Raum schwebt und noch lange nachklingt, selbst wenn das Glas schon längst geleert ist.

Am Gaumen entfaltet sich der Chianti Classico Riserva mit bestechender Präsenz. Eine harmonische Balance zwischen eleganten Tanninen und angenehmer Säurestruktur lässt die Frucht förmlich tanzen. Dunkle Kirschen, saftige Pflaumen und ein Hauch von Kakao zeichnen sein Profil aus und gipfeln in einem würzigen Nachhall. Der lange, samtige Abgang begleitet den Genießer noch Minuten später, wie ein gut inszeniertes Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht.

Der Il Poggiale ist ein Paradebeispiel für den klassischen Chianti Classico aus der Toscana. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile traditioneller Trauben. Die Böden und das Mikroklima verleihen ihm die typische Eleganz und den Charakter, für den die Region berühmt ist. Traditionell und typisch bietet er die Aromen von Kirschen, Gewürzen und einer subtilen Erdigen Note, die für das sanfte Hügelland Italiens stehen.

Der Charakter dieses Chianti Classico Riserva ist ein Spiegelbild der toskanischen Landschaft: kraftvoll und doch von raffinierter Eleganz geprägt. Geschmeidig präsentiert er sich mit einer Tradition, die in der alten Welt verwurzelt und gleichzeitig geschickt modern interpretiert wurde. In ihm verschmelzen Opulenz und Finesse zu einem harmonischen Gesamtbild, das die Seele des Terroirs verkörpert und jedem Moment eine Prise Dolores verleiht.

Dieser Wein ist der perfekte Begleiter für stimmungsvolle Abende. Ob ein romantisches Dinner zu zweit, ein festliches Essen mit Familie oder ein feierlicher Anlass – der Il Poggiale Chianti Classico Riserva veredelt besondere Momente. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, herzhaften Pastagerichten und gereiftem Käse, was ihn zu einem vielseitigen Partner in der kulinarischen Welt macht.

Il Poggiale besticht durch seine einzigartigen Merkmale, die jede Flasche zu einem Schatz machen. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, was diese Riserva zu einem Ausdruck von Klasse und Raffinesse macht. Bestechend durch das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis, steht dieser Chianti Classico für zeitlose Authentizität und beinhaltet eine Rarität für den Weinkenner, der das Besondere zu schätzen weiß.

Im Il Poggiale Chianti Classico Riserva - Castellare vereinen sich Tradition, Charakter und Genuss zu einem Gesamtkunstwerk für jeden Weinliebhaber. Jede Gelegenheit wird durch seine Anwesenheit aufgewertet, während er am Gaumen die reiche Aromenwelt der Toscana widerspiegelt. Lassen Sie sich von seiner zeitlosen Pracht verzaubern und genießen Sie den eleganten Ausdruck italienischer Winzerkunst im Glas.



Serviervorschlag

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Castellare

der Winzer Castellare


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



12er Vorteilspaket Il Poggiale Chianti Classico Riserva wird hergestellt von Castellare im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen 12er Vorteilspaket Il Poggiale Chianti Classico Riserva gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Castellare.
Castellare und 12er Vorteilspaket Il Poggiale Chianti Classico Riserva stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name 12er Vorteilspaket Il Poggiale Chianti Classico Riserva
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Winzer Castellare


Häufig gestellte Fragen zu 12er Vorteilspaket Il Poggiale Chianti Classico Riserva

Wie schmeckt der Il Poggiale Chianti Classico Riserva von Castellare und welche Aromen sind typisch fĂĽr diesen Wein?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva präsentiert sich klassisch toskanisch: klar strukturiert, saftig und würzig. In der Nase dominieren rote Kirsche, Sauerkirsche und rote Beeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, etwas Leder und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mit lebendiger, gut eingebundener Säure, mittlerem bis vollem Körper und präsenten, aber reifen Tanninen. Der Nachhall ist kirschbetont, würzig und anhaltend – ein charaktervoller, strukturierter Chianti Classico Riserva.


Welche Rolle spielen Sangiovese, Canaiolo und Ciliegiolo im Il Poggiale Chianti Classico Riserva und wie prägen sie seinen Stil?

Sangiovese bildet das Rückgrat des Il Poggiale und bringt Kirsche, Säure, Struktur und typische Chianti-Würze. Canaiolo ergänzt mit weicherer Frucht, milderen Tanninen und etwas Fülle, während Ciliegiolo rote Fruchtaromen, Saftigkeit und einen Hauch Duftigkeit beisteuert. Zusammen entsteht eine traditionelle Chianti-Cuvée: Sangiovese sorgt für Rückgrat und Länge, Canaiolo und Ciliegiolo runden ab, machen den Wein zugänglicher und verleihen ihm zusätzliche aromatische Vielschichtigkeit.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Castellare fĂĽr den Il Poggiale Chianti Classico Riserva?

„Il Poggiale“ verweist auf eine bestimmte Lage bzw. einen Hügel im Chianti-Classico-Gebiet, der diesem Riserva seinen Namen gibt. Die Herkunft Chianti Classico, Toskana, steht für eines der traditionsreichsten Rotweingebiete Italiens mit Sangiovese im Zentrum. Castellare ist ein angesehenes Weingut in Castellina in Chianti und verbindet klassische Rebsortencuvées mit moderner Kellerarbeit. Der Riserva Il Poggiale ist eine Lagen- bzw. Spitzenabfüllung, die die Herkunft und den Stil des Hauses besonders deutlich zum Ausdruck bringt.


Wie wird der Il Poggiale Chianti Classico Riserva vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau fĂĽr seinen Charakter?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva wird aus selektierten Trauben vinifiziert, mit Maischegärung im Edelstahltank, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in Holzfässern – meist in einer Kombination aus Barriques und größeren Fässern. Der Fassausbau bringt Noten von Vanille, Zedernholz, Tabak und feinen Röstaromen ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Sangiovese-Frucht zu überlagern. So entsteht ein Riserva mit Struktur, Komplexität und guter Lagerfähigkeit.


Wie sollte der Il Poggiale Chianti Classico Riserva ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den Il Poggiale Chianti Classico Riserva bei 16–18 °C in einem bauchigen Rotweinglas oder einem Chianti-/Burgunderglas. So können sich die Aromen von Kirsche, Kräutern, Leder und Holz optimal entfalten und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der Il Poggiale Chianti Classico Riserva besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva ist ein vielseitiger Begleiter zu toskanischer und mediterraner Küche: Bistecca alla Fiorentina, Lammkoteletts, Schmorgerichte, Pasta mit Ragù, Lasagne, Wildgeflügel, Pizza mit kräftigem Belag, Antipasti mit Schinken und Salami sowie mittelkräftige Käse. Auch zu Pilzgerichten und Kräuter-Küche macht er eine sehr gute Figur. Durch seine Struktur und Eleganz eignet er sich für Sonntagsessen, festliche Menüs, italienische Abende und als hochwertiges Geschenk.


Wie trocken ist der Il Poggiale Chianti Classico Riserva und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Typisch für Sangiovese zeigt er eine lebendige, präsente Säure und spürbare, aber gut integrierte Tannine. In der Jugend können diese Tannine noch deutlich wirken, mit etwas Flaschenreife und Belüftung werden sie feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische und Trinkfluss, betont die Kirschfrucht und trägt die würzigen Aromen über den langen Nachhall – ein strukturierter, zugleich zugänglicher Essensbegleiter.


Welches Lagerpotenzial hat der Il Poggiale Chianti Classico Riserva und wie sollte er gelagert werden?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva besitzt dank Sangiovese-Struktur, Fassausbau und Riserva-Qualität ein gutes bis sehr gutes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über viele Jahre positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Kirschfrucht und Frische, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz und getrockneten Kräutern stärker hervor. Je nach Vorliebe kann der Wein jung-saftig oder gereift-komplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der Il Poggiale Chianti Classico Riserva bei Perbaccowein?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva positioniert sich im gehobenen Chianti-Classico-Segment, bietet aber angesichts Lagencharakter, klassischer Cuvée, Fassausbau und Komplexität ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Chianti Classico, Riserva-Abfüllungen und Supertuscans vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller oder besondere Anlässe auszuwählen.


Eignet sich der Il Poggiale Chianti Classico Riserva fĂĽr Gastronomie und Hotellerie, etwa fĂĽr die gehobene Weinkarte?

Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im mittleren bis gehobenen Segment. Sein klarer Herkunftsbezug, der traditionelle Rebsortenmix und der renommierte Erzeuger Castellare bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Fleischgängen, Pasta mit Ragù, Wild, Pizza Gourmet und Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf italienische Küche und charakterstarke Rotweine ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es fĂĽr den Il Poggiale Chianti Classico Riserva bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den Il Poggiale Chianti Classico Riserva von Castellare. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Toskana- bzw. Chianti-Classico-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Weinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom unkomplizierten Chianti bis hin zu komplexen Riserva- und Supertuscan-Gewächsen.



12 x Il Poggiale Chianti Classico Riserva

🍷 Der Il Poggiale Chianti Classico Riserva von Castellare vereint Sangiovese mit Canaiolo und Ciliegiolo zu einem vielschichtigen Rotwein mit saftiger Kirschfrucht, feiner KräuterwĂĽrze und harmonischer Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu Pasta mit RagĂą, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Antipasti mit Wurst und Käse sowie aromatischen Pilzgerichten.

🇮🇹 Dieser Chianti Classico Riserva stammt aus der Toskana, wo die HĂĽgellagen, das Klima und die sorgfältige Weinbergsarbeit von Castellare den typischen, herkunftsgeprägten Charakter der CuvĂ©e formen.


Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Castellare di Castellina, Loc. Castellare, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien

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