Weissburgunder trocken Weingut Gerold Spies SALE - Gerold Spies

Knackiger Grauburgunder mit harmonischen Fruchtnoten sowie feinen Anklängen von Birnen und Melone. Leicht cremig im Abgang. Die Reben stehen vor allem auf tiefgründigen Lösböden und sind im Schnitt über 20 Jahre alt. Eine Vorlese erfolgt ca. 4-5 Wochen vor der Ernte, damit die reben ihre Kraft auf die verbleibenden Trauben konzentrieren. Ertragsbegrenzung auf ca. 5.000-6.000l/ha. Auf die temperaturgeführte Gärung folgt ein Ausbau im Stahltank. Gestartet als Nebenerwerbswinzer und ausgestattet mit einem Diplom in Weinbau- und Kellerwirtschaft der renommierten Hochschule Geisenheim traf Tobias Leib auf den Weingutsbesitzer Gerold Spies, der einen Nachfolger für seinen über Generationen aufgebauten betrieb suchte. So leiten seit Anfang 2014 Tobias und Svenja Leib das Weingut Spies im Herzen Rheinhessens, wo rund 23 ha Weinbaufläche beaerbeitet werden. Ihr Anspruch: „Bewährte Traditionen mit neuen Ideen zu kombinieren.“ Die Weine zeigen alle sortentypische Eleganz, harmonische Frucht und eine angenehme Säurestruktur.