Vermouth Rojo Clasico
Padro & Co.

Padro & Co., Katalonien

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Vermouth Rojo Clasico von Padro & Co. aus Katalonien - Spanien - Cremig und frisch mit feinen Würznoten von Zimt und kandierten Früchten sowie leicht bitteren, mediterranen Kräutern.

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Silbermedaille IWSC 2017. Grand Gold Bruxelles 2016.

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Name Vermouth Rojo Clasico
Winzer Padro & Co.
Anbaugebiet Katalonien
Alkoholgehalt (% Vol.) 18.0
Rebsorten Macabeo, Xarello
Weinbearbeitung Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol, teilweise jedoch deutlich länger. Das Ergebnis wird Kräuterextrakt genannt. Padró & Co produziert seine Weine aus Trauben aus eigenem Anbau. Für diesen speziellen Wermut wird ein Weißwein aus den Rebsorten Macabeo und Xarello verwendet. Im nächsten Schritt werden Basiswein und Kräuterextrakt zu einer Cuvée zusammengeführt. Die Zusammensetzung der Kräuterinfusion ist entscheidend für die Farbe des Wermuts. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten. Reifung in 50 Jahre alten Haselnuss-Fässern.
Restzucker (g/l) 127,6 g/l
Säuregehalt (g/l) 4,8 g/l
Serviervorschlag Ein traditioneller, roter Wermut, wie er früher von Spaniern nach der Kirche und als Aperitif getrunken wurde.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Padró & Co.,Avda. Catalunya 46, 43812 BRŔFIM (Tarragona), Spanien
Beschreibung

Details

Vermouth Rojo Clasico von Padro & Co. aus Katalonien - Spanien | Cremig und frisch mit feinen Würznoten von Zimt und kandierten Früchten sowie leicht bitteren, mediterranen Kräutern. Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol, teilweise jedoch deutlich länger. Das Ergebnis wird Kräuterextrakt genannt. Padró & Co produziert seine Weine aus Trauben aus eigenem Anbau. Für diesen speziellen Wermut wird ein Weißwein aus den Rebsorten Macabeo und Xarello verwendet. Im nächsten Schritt werden Basiswein und Kräuterextrakt zu einer Cuvée zusammengeführt. Die Zusammensetzung der Kräuterinfusion ist entscheidend für die Farbe des Wermuts. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten. Reifung in 50 Jahre alten Haselnuss-Fässern. 1898 wird das Weingut Vins Padró von den Brüder Joan and Daniel Padró Valldosera offiziell gegründet. Es wird heute in fünfter Generation geführt. In den ersten Jahrzehnten bis in die 1960er Jahre hinein wurde sehr erfolgreich Wermut produziert, bis der zunehmende Preiskampf und die Schwemme billiger Wermutqualitäten in Europa schließlich in den 1960er und 70er Jahren zu einem drastischen Nachfragerückgang führten. In der Folge konzentrierten sich Vins Padró auf vor allem die Produktion von Weinen, um das Unternehmen erfolgreich weiterführen zu können. Seit ein paar Jahren entwickelt sich in der Bartender-Szene in Katalonien mit seiner Hauptstadt Barcelona aber wieder ein Trend zu Wermut, der durch besondere Qualitäten geprägt ist. Basierend auf dem langjährigen Know-How in der Wermut-Herstellung wurden neue, moderne Rezepturen entwickelt, die einen ganz individuellen Wermut-Stil prägen. Neben dem Einsatz besonders hochwertiger Kräuter und langer Mazerationszeiten, kann Padro & Co. auch auf Weine aus eigener Produktion zurückgreifen, um kontinuierlich einzigartige Qualitäten sicherzustellen.
Hersteller

Padro & Co. | Vermouth Rojo Clasico

Vermouth Rojo Clasico wird hergestellt von Padro & Co. im Anbaugebiet Katalonien aus Spanien. Wenn Ihnen Vermouth Rojo Clasico gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Padro & Co..
Vermouth Rojo Clasico und Padro & Co. stammen aus Katalonien.
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