Vermouth Blanco Reserva, Padro & Co.

Padro & Co., Katalonien

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Vermouth Blanco Reserva von Padro & Co. aus Katalonien - Spanien - Gut ausbalanciert und komplex. Noten von Sternanis, Limonen, Enzian und Engelwurz.

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Goldmedaille Vinari d'Or 2016 und 2017. Bronzemedaille IWSC 2017.

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Name Vermouth Blanco Reserva
Winzer Padro & Co.
Anbaugebiet Katalonien
Alkoholgehalt (% Vol.) 18.0
Weinbearbeitung Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol, teilweise jedoch deutlich länger. Das Ergebnis wird Kräuterextrakt genannt. Padró & Co produziert seine Weine aus Trauben aus eigenem Anbau. Es handelt sich immer um Weißweine aus den Rebsorten Macabeo, Xarello und Perelada. Im nächsten Schritt werden Basiswein und Kräuterextrakt zu einer Cuvée zusammengeführt. Die Zusammensetzung der Kräuterinfusion ist entscheidend für die Farbe des Wermuts. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten.
Restzucker (g/l) 173,4 g/l
Säuregehalt (g/l) 5,1 g/l
Serviervorschlag Weniger süß und vielschichtiger, als klassische weiße Wermuts!
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Padró & Co.,Avda. Catalunya 46, 43812 BRŔFIM (Tarragona), Spanien
Beschreibung

Details

Vermouth Blanco Reserva von Padro & Co. aus Katalonien - Spanien | Besonders aromatisch, intensiv und sehr angenehm, gut ausbalanciert und komplex. Noten von Sternanis, Limonen, Enzian und Engelwurz Die ausgewählten hochwertigen Kräuter mazerieren mindestens 2 Monate lang in 50% Vol. Alkohol, teilweise jedoch deutlich länger. Das Ergebnis wird Kräuterextrakt genannt. Padró & Co produziert seine Weine aus Trauben aus eigenem Anbau. Es handelt sich immer um Weißweine aus den Rebsorten Macabeo, Xarello und Perelada. Im nächsten Schritt werden Basiswein und Kräuterextrakt zu einer Cuvée zusammengeführt. Die Zusammensetzung der Kräuterinfusion ist entscheidend für die Farbe des Wermuts. Abschließend wird dem Wermut der traditionelle katalanische Süßwein Mistela hinzugefügt, um die Bitterstoffe in einer feinen Süße einzubetten. 1898 wird das Weingut Vins Padró von den Brüder Joan and Daniel Padró Valldosera offiziell gegründet. Es wird heute in fünfter Generation geführt. In den ersten Jahrzehnten bis in die 1960er Jahre hinein wurde sehr erfolgreich Wermut produziert, bis der zunehmende Preiskampf und die Schwemme billiger Wermutqualitäten in Europa schließlich in den 1960er und 70er Jahren zu einem drastischen Nachfragerückgang führten. In der Folge konzentrierten sich Vins Padró auf vor allem die Produktion von Weinen, um das Unternehmen erfolgreich weiterführen zu können. Seit ein paar Jahren entwickelt sich in der Bartender-Szene in Katalonien mit seiner Hauptstadt Barcelona aber wieder ein Trend zu Wermut, der durch besondere Qualitäten geprägt ist. Basierend auf dem langjährigen Know-How in der Wermut-Herstellung wurden neue, moderne Rezepturen entwickelt, die einen ganz individuellen Wermut-Stil prägen. Neben dem Einsatz besonders hochwertiger Kräuter und langer Mazerationszeiten, kann Padro & Co. auch auf Weine aus eigener Produktion zurückgreifen, um kontinuierlich einzigartige Qualitäten sicherzustellen.
Hersteller

Padro & Co. | Vermouth Blanco Reserva

Vermouth Blanco Reserva wird hergestellt von Padro & Co. im Anbaugebiet Katalonien aus Spanien. Wenn Ihnen Vermouth Blanco Reserva gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Padro & Co..
Vermouth Blanco Reserva und Padro & Co. stammen aus Katalonien.
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