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Land
Italien
Venetien
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif

2023

Valpolicella Superiore DOC Ripasso - Torre d'Orti

Italien, Venetien, Torre d'Orti

17,90 €*
0.75l · 23,87 €/L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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Gewährleistung

Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürznelke


🍷 Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso von Torre d'Orti vereint die typische Fruchtigkeit der Corvina, Rondinella und Molinara mit einer intensiven, vollmundigen Struktur.

🍽 Er harmoniert wunderbar zu herzhaften Fleischgerichten, gereiftem Käse und Pasta mit würziger Sauce, die seine sanfte Würze unterstreichen.

🇮🇹 Aus dem traditionsreichen Venetien stammend, spiegelt dieser Wein die Leidenschaft und Kunstfertigkeit der italienischen Weinbaukultur wider.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein vollmundiger Valpolicella mit eleganter Frucht, feiner Würze und schönem Nachhall – unkompliziert, aber mit Anspruch. Perfekt zu Pasta und Fleisch!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Valpolicella Superiore DOC Ripasso - Torre d'Orti entführt Sie in die zauberhafte Welt Venetiens. Der erste Schluck dieses edlen Tropfens weckt Sehnsüchte nach lauen Abenden unter italienischem Himmel. Rubinrot und mit einem Hauch von Granat funkelt er im Glas und verspricht Genuss pur. Lassen Sie sich von der Eleganz und Komplexität seiner Aromen verzaubern, während Sie sich in die sanfte Umarmung dieser außergewöhnlichen Kreation begeben. Ein Erlebnis, das lange nachhallt und unvergesslich bleibt.

Der erste Duft des Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist ein intensives Erlebnis. Es entfaltet sich ein komplexes Bukett aus tiefen, fruchtigen und würzigen Noten, das die Sinne betört. Ein Hauch von Kirschen und Pflaumen, kombiniert mit Nuancen von getrockneten Kräutern und einer sanften Würze, die an Nelken erinnert. Ein subtiler Duft von Vanille und Kakao verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und lässt die Vorfreude auf den ersten Schluck steigen. Ein olfaktorisches Meisterwerk, das die Sinne umschmeichelt.

Im Mund zeigt sich der Valpolicella Superiore DOC Ripasso von seiner besten Seite. Die samtigen Tannine umhüllen den Gaumen und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Lebendigkeit, während sich die Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einer dezenten Würze harmonisch entfalten. Der Körper ist vollmundig und ausgewogen, der Nachhall lang und elegant, mit einer feinen Kräuterwürze, die Lust auf mehr macht. Ein Wein, der am Gaumen begeistert.

Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso wird aus einer harmonischen Cuvée von Rebsorten gewonnen. Typischerweise finden sich darin Corvina, Rondinella und Molinara, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Das Anbaugebiet Venetien bietet mit seinen kalkhaltigen Böden und dem milden Klima ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Rebsorten bringen typische Aromen von roten Früchten, Gewürzen und feinen Kräutern mit sich, die sich perfekt in die Gesamtkomposition dieses Weins einfügen und ihn zu einem Genuss machen.

Der Charakter des Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist elegant und zugleich kraftvoll. Seine komplexe Struktur und die harmonische Verbindung von Frucht und Würze machen ihn zu einem modernen Klassiker. Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben und der traditionelle Ripasso-Prozess verleihen ihm eine Tiefe, die seinesgleichen sucht. Dieser Wein zeigt sich von einer Seite, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert und beeindruckt. Ein Rotwein, der Tradition und Innovation gekonnt vereint.

Dieser Wein ist der ideale Begleiter für gehobene Anlässe und besondere Momente. Ob ein romantisches Dinner zu zweit, ein festlicher Abend mit Freunden oder ein hochwertiges Geschenk für Weinliebhaber – der Valpolicella Superiore DOC Ripasso passt perfekt. Er harmoniert wunderbar mit italienischen Speisen wie Risotto, Ossobuco oder gereiftem Käse und verleiht jedem Gericht eine exquisite Note. Ein Wein, der für gesellige Abende genauso geeignet ist wie für stille Genießer-Momente.

Die Stärken des Valpolicella Superiore DOC Ripasso liegen in seiner Einzigartigkeit und Qualität. Besonders hervorzuheben ist der Ripasso-Prozess, der dem Wein seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht. Die Kombination aus reifer Frucht, samtigen Tanninen und ausgewogener Säure machen ihn zu einem Highlight jeder Weinsammlung. Seine Herkunft aus einem renommierten Anbaugebiet und die Pflege eines traditionsreichen Winzers sorgen dafür, dass er sich von der Masse abhebt und jedem Genießer Freude bereitet.

Zusammengefasst ist der Valpolicella Superiore DOC Ripasso von Torre d'Orti ein Wein, der mit Eleganz und Komplexität überzeugt. Seine harmonische Verbindung von Frucht und Würze, gepaart mit einer samtigen Textur und einem langen Nachhall, machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Egal ob für besondere Anlässe oder als genussvoller Begleiter für den Alltag – dieser Wein hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt dazu ein, die Weinkultur Venetiens in ihrer vollen Pracht zu erleben.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso von Torre d’Orti entführt Sie in die sonnenverwöhnten Hügel Venetiens. Die Trauben für diesen kraftvollen Rotwein reifen sorgsam, bevor die besondere Ripasso-Methode zum Einsatz kommt: Jungwein wird auf den getrockneten Amarone-Trestern erneut vergoren, was seine Struktur und Intensität maßgeblich prägt.

Das Ergebnis ist ein körperreicher Wein mit tiefer Farbe, geprägt von dunklen Beeren, Kirschen und würzigen Nuancen. Kraftvoll und doch samtig, eröffnet er ein vielschichtiges Geschmackserlebnis – eine perfekte Begleitung zu gehaltvollen Speisen und besonderen Momenten.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Bei 18 Grad Celsius servieren, bitte dekantieren, er passt sehr gut zu zu würzigen Fleischgerichten z.B. Kaninchen- oder Hasengerichten, geschmortem Wild, gegrillten Steaks und reifem Käse.
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Torre d'Orti

der Winzer Torre d'Orti

Wer einmal einen Abend in den sonnenwarmen Hängen von Torre d’Orti verbracht hat, versteht, was dieses Gut in Venetien ausmacht: Hier wird Wein nicht gemacht, sondern gelebt. Die Weine von Torre d’Orti, besonders der Valpolicella Superiore, tragen unverkennbar die Handschrift des Ortes – vom ersten Duft bis zum langen Nachhall. Ein Glas dieses rubinroten Tropfens eröffnet facettenreiche Aromen von reifen Kirschen, feinem Tabak und einer Spur mineralischer Frische. Am Gaumen wirkt er saftig, aber nie schwer – getragen von einer seidigen Textur, die an einen warmen Herbstabend am Hang erinnert. Jeder Schluck ist ein Versprechen auf Authentizität und Tiefe, entstanden aus Leidenschaft und wachem Respekt für die heimische Natur.


Venetien

Rebsorten

Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist ein Cuvee aus Corvina, Molinara und Rondinella


Venetien

Corvina

Die Rebsorte Corvina, bekannt aus dem Herzen des Veneto in Italien, ist der Star vieler erstklassiger Weine wie Valpolicella und Amarone. Diese Traube liefert intensiven Duft von Kirschen, Pflaumen und Gewürzen und begeistert mit unverwechselbarer Eleganz. Weine aus Corvina zeichnen sich durch lebhafte Säure und weiche Tannine aus, was ihnen eine beeindruckende Struktur verleiht. Bei traditionellen Verfahren wie dem Appassimento entfalten sich ihre komplexen Aromen vollends. Ideal zu Pasta, Grillgerichten und gereiftem Käse – entdecken Sie die Genusswelt der Corvina!


Venetien

Molinara

Die Molinara ist eine traditionsreiche Rotweinsorte aus Italien, die vor allem in der Region Venetien beheimatet ist. Charakteristisch für die Molinara sind ihre helle Farbe und die frische Säure, die sie zu einem idealen Partner in Cuvées macht, insbesondere im berühmten Valpolicella- und Amarone-Wein. Ihre zarten Aromen von roten Beeren, Kirschen und einer leicht bitteren Note verleihen den Weinen eine besondere Eleganz und Struktur. Typisch für die Molinara ist auch ein Hauch von Würze und eine angenehme Leichtigkeit, die sie zu einem erfrischenden Genuss macht. Probieren Sie diesen einzigartigen Wein und erleben Sie die Vielfalt der italienischen Weintradition!


Venetien

Rondinella

Rondinella, eine traditionsreiche Rebsorte aus Italien, bringt das Beste der Region Venetien in Ihr Glas. Ihre Trauben sind das Herzstück berühmter Weine wie Valpolicella und Amarone. Rondinella besticht durch ihre tiefrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen, Pflaumen und zarten Veilchen. Am Gaumen entfaltet sie saftige Fruchtnoten und eine ausgewogene Struktur mit sanften Tanninen. Diese Rebsorte ist ideal für Liebhaber von vollmundigen und gleichzeitig eleganten Rotweinen. Perfekt zu kräftigen Gerichten, würzigem Käse oder einfach zum Genießen an gemütlichen Abenden. Entdecken Sie die Vielfalt und Tradition der Rondinella-Weine!


Venetien

das Anbaugebiet Venetien

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.



Valpolicella Superiore DOC Ripasso wird hergestellt von Torre d'Orti im Anbaugebiet Venetien aus Italien.
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Torre d'Orti und Valpolicella Superiore DOC Ripasso stammen aus Venetien

Details

Zusatzinformation

Name Valpolicella Superiore DOC Ripasso
Anbaugebiet Venetien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.50
Rebsorte Corvina, Molinara, Rondinella
Restzucker (g/l) 3,9
Säuregehalt (g/l) 5,89
Serviertemperatur 18
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cavalchina Azienda Agricola; 37066; Sommacampagna; Via Sommacampagna 7
Winzer Torre d'Orti


Häufig gestellte Fragen zu Valpolicella Superiore DOC Ripasso

Was zeichnet den Valpolicella Superiore DOC Ripasso von Torre d'Orti geschmacklich aus und welche Aromen erwarten Sie?

Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso von Torre d'Orti präsentiert sich mit einer lebendigen Intensität, die von dunklen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch getrockneter Pflaumen geprägt ist. Samtige Gewürznoten und eine feine Holznote ergänzen das komplexe Aromenspiel. Dieser Rotwein verbindet Frische mit einer ausgewogenen Struktur, was ihn zu einem charakterstarken Vertreter aus Venetien macht – ein Genuss, den Sie bequem über Perbaccowein bestellen können.


Wie beeinflussen die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara die Qualität und Typizität dieses Valpolicella?

Die harmonische Verbindung von Corvina, Rondinella und Molinara verleiht dem Valpolicella Superiore DOC Ripasso seine besondere Tiefe. Corvina sorgt für fruchtige Kirsch- und Beerenaromen, Rondinella ergänzt frische florale Noten, während Molinara für eine angenehme Säurestruktur sorgt. Durch das traditionelle Ripasso-Verfahren mit getrockneten Amarone-Trauben entsteht ein intensiver, körperreicher Wein, der den Charakter der Region Venetien eindrucksvoll widerspiegelt, wie von Perbaccowein empfohlen.


Welche Bedeutung hat der Name "Ripasso" und wie spiegelt die Herkunft aus Venetien die Weintradition wider?

Der Begriff "Ripasso" beschreibt ein einzigartiges Herstellungsverfahren, bei dem der Valpolicella auf den Schalen der Amarone-Trauben nachvergoren wird. Diese Technik verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Kraft. Die Herkunft aus Venetien, einer historisch bedeutenden Weinregion Italiens, bringt jahrhundertealte Traditionen und Terroir-Erfahrungen mit sich, die in jedem Schluck des Valpolicella Superiore DOC Ripasso von Torre d'Orti fühlbar sind – eine Auswahl, die bei Perbaccowein im Sortiment keinesfalls fehlen darf.


Wie sollte der Valpolicella Superiore DOC Ripasso ideal serviert werden, inklusive Trinktemperatur und Glaswahl?

Für ein optimales Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Valpolicella Superiore DOC Ripasso bei etwa 16 bis 18 °C zu servieren. Ein breites Rotweinglas, etwa ein Bordeauxglas, unterstützt die Entfaltung der reichen Aromen und sorgt für ein elegantes Bouquet. Kleine Luftzufuhr, etwa durch leichtes Schwenken, hebt die Nuancen hervor. So ist er, wie von Perbaccowein empfohlen, unkompliziert und doch eindrucksvoll zu genießen.


Welche Speisen harmonieren besonders gut mit diesem italienischen Rotwein?

Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gereiftem Hartkäse, Wild, geschmortem Rind oder Pasta mit herzhaften Tomatensaucen. Ebenso ergänzt er authentisch zubereitete italienische Klassikern wie Osso Buco oder Pilzrisotto. Dank seiner ausgewogenen Struktur begleitet er gesellige Abende und festliche Menüs gleichermaßen – eine kulinarische Empfehlung von Perbaccowein für die bewusste Genussmomente.


Wie lange lässt sich der Valpolicella Superiore DOC Ripasso lagern und wie entwickelt er sich mit der Zeit?

Dieser Rotwein verfügt über ein attraktives Lagerpotential von mehreren Jahren, wobei er in den ersten Jahren seine fruchtige Frische und geschmeidige Tannine betont. Mit zunehmender Reife entwickeln sich zusätzliche würzige und balsamische Noten, die den Genuss bereichern. Perbaccowein empfiehlt, den Wein kühl und dunkel gelagert zu halten, um seine facettenreiche Persönlichkeit bestmöglich zu bewahren.


Wie schätzt Perbaccowein das Preis-Genuss-Verhältnis des Valpolicella Superiore DOC Ripasso ein?

Das Preis-Genuss-Verhältnis des Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist besonders überzeugend, weil er viel handwerkliche Qualität und typischen Charakter für moderate Preislagen bietet. Dank der effizienten Logistik und dem breiten Sortiment von Perbaccowein profitieren Kunden von attraktiven Angeboten sowie hochwertigen Weinen, die direkt aus eigenem Lager in Hannover versendet werden – so gelingt der Online-Weinkauf einfach und lohnenswert.


Ist der Valpolicella Superiore DOC Ripasso bei Perbaccowein jederzeit verfügbar und wie funktioniert die Lagerung im Onlineshop?

Perbaccowein hält den Valpolicella Superiore DOC Ripasso in eigenem, gut gepflegtem Lager vorrätig, sodass Sie ihn jederzeit bequem bestellen können. Dank der intelligenten Lagerlogistik aus Hannover ist eine schnelle und zuverlässige Verfügbarkeit gewährleistet. Sollte es einmal zu Engpässen kommen, sorgt das verzahnte Netzwerk von Perbaccowein für eine zeitnahe Nachlieferung – so sind Ihre Lieblingsweine stets griffbereit.


Wie garantiert Perbaccowein einen bruchsicheren Versand des Valpolicella Superiore DOC Ripasso?

Perbaccowein versendet den Valpolicella Superiore DOC Ripasso in zertifizierter, bruchsicherer Spezialverpackung, die speziell für den sicheren Transport von Weinflaschen entwickelt wurde. Diese schützt zuverlässig vor Stößen, Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen auf dem Weg zu Ihnen nach Hause. So erreichen unsere Weine aus Venetien Sie stets unversehrt, ein Qualitätsversprechen, das Perbaccowein in Hannover mit jedem Versand garantiert.


Wie schnell erfolgt die Lieferung des Weins und wie zuverlässig ist der Versandservice von Perbaccowein?

Perbaccowein bietet eine schnelle Lieferung des Valpolicella Superiore DOC Ripasso in der Regel innerhalb von 3 bis 7 Tagen. Durch die Versandabwicklung aus dem eigenen Lager in Hannover sowie die optimierte digitale Logistik wird eine zügige und zuverlässige Zustellung gewährleistet. So können Sie auch kurzfristig für festliche Anlässe oder Genussmomente bestellen – ein Service, auf den viele Kunden von Perbaccowein vertrauen.


Eignet sich der Valpolicella Superiore DOC Ripasso für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso ist aufgrund seiner ausgewogenen Fruchtigkeit, Struktur und Zugänglichkeit eine exzellente Wahl für Gastronomie und Hotellerie. Er spricht ein breites Publikum an und ergänzt vielfältige Speisekarten, von italienischer Küche bis zu herzhaften Fleischgerichten. Perbaccowein unterstützt professionelle Kunden mit zuverlässiger Belieferung, attraktiven Konditionen und schneller Verfügbarkeit – ideal für den professionellen Ausschank.


Bietet Perbaccowein für gewerbliche Kunden und Großbestellungen des Valpolicella Superiore DOC Ripasso besondere Konditionen an?

Ja, Perbaccowein hält für gewerbliche Abnehmer wie Gastronomen und Händler attraktive Staffelpreise und individuelle Angebote bereit. Große Mengen des Valpolicella Superiore DOC Ripasso werden effizient und flexibel aus dem eigenen Wein-Depot in Hannover versendet. Auf Anfrage erhalten Sie persönliche Beratung, die maßgeschneidert auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist – so profitieren Sie von einem professionellen Service, wie Sie ihn bei Perbaccowein gewohnt sind.



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