Trollinger Württemberg QbA trocken - Drautz-Able

Wer einmal den Lemberger aus dem Hause Drautz-Able im Glas hatte, wird ihn nicht so schnell vergessen: Schon beim ersten Duft erinnert er an dunkle Kirschen, würzigen Pfeffer und einen Hauch Tabak – Noten, die die besonderen Bedingungen der Heilbronner Weinberge widerspiegeln. Das Weingut Drautz-Able pflegt seine Reben mit einer Hingabe, die sich in jedem Tropfen offenbart. Besonders abends, wenn die Sonne über den Hügeln von Heilbronn untergeht, erzählen die knorrigen Rebstöcke auf den schroffen Steillagen von Schiefer, Muschelkalk und Granit ihre jahrhundertelange Geschichte, die der Familie Able so vertraut ist. Hier entstehen Weine, die spannende Württemberg-Charaktere zeigen: vom eleganten, geradlinigen Riesling mit knackiger Säure bis zu tiefgründigen, stoffigen Rotweinen. Wer einmal einer Fassprobe bei Rainer Able beigewohnt hat, erkennt schnell, wie viel Geduld und Fingerspitzengefühl in jedem Jahrgang steckt – kein Wein verlässt den Keller, bevor er sein perfektes Gleichgewicht gefunden hat.

Das Weinanbaugebiet Württemberg ist in der Welt des Weins ein aufstrebender Stern, der die Gourmetwelt mit Qualität, Authentizität und einer reichen Vielfalt an Weinstilen entzückt. Als Sommelier finde ich dieses Gebiet faszinierend, nicht nur wegen seines einzigartigen Terroirs und der liebevollen Pflege der Reben, sondern auch wegen der tief verwurzelten Traditionen, die die Weinproduktion hier prägen. Mit über 11.500 Hektar Rebfläche, nistet sich Württemberg im Südwesten Deutschlands ein - zwischen Schwarzwald und Schwäbischer Alb, durchzogen von Neckar und seinen Nebenflüssen. Dieses Gebiet profitiert von einem milden, fast mediterranen Mikroklima und einer unglaublichen Vielfalt an Bodenzusammensetzungen. Es ist diese Kombination aus günstiger Sonneneinstrahlung, protektiver Topographie und heterogenen Böden, die ein lebhaftes Spektrum von Weinstilen hervorbringt. Hier dominieren vor allem rote Rebsorten, mit fast 70% der Gesamtfläche. Das Flaggschiff, der Trollinger, ist ein vollmundiger, fruchtiger Rotwein, der am besten jung genossen wird und dessen erdige Note von balsamischen Noten gekrönt wird. Neben ihm stellen Weine aus Lemberger und Schwarzriesling eine beeindruckende aromatische Intensität und Komplexität zur Schau, während Spätburgunder Weine elegant und samtig erscheinen. Besondere Erwähnung verdient jedoch auch der Riesling, der König der weißen Rebsorten im Württemberg. Mit spritziger Säure und ausgeprägtem Mineralprofil repräsentiert er den wahren Ausdruck des einzigartigen Württemberger Terroirs. Die Winzer in Württemberg, ob traditionelle Familienbetriebe oder innovative Jungwinzer, schaffen es meisterhaft, Tradition und Moderne zu kombinieren. Sie experimentieren mit neuen Techniken, ohne dabei den Respekt vor dem Boden und der Traube zu verlieren. Diese nachhaltige, bodenbewusste Philosophie hat das Image von Württemberg gestärkt und der Region in den letzten Jahren einen zurecht verdienten Ruf auf der internationalen Weinbühne eingebracht. Insgesamt ist Württemberg ein faszinierendes Weinanbaugebiet voller Genusspotenzial