Sulzfelder Silvaner Alte Reben SALE

Spontangärung, Ausbau im großen Holzfass, 50 Jahre alte Reben.   Helles, funkelndes Goldgelb.   Der 2022er Sulzfelder Silvaner Alte Reben zeigt sich voller Ausdruck mit Kraft und inspirierender Würze. Mit dem nötigen Sauerstoff treten Apfel, reife Holzbirne, Baumblüte und unzählige Kräuter hinzu. Ein in sich gefasster und wunderschöner Tropfen.   Mit viel Saft, dichter Frucht, Fruchtsüße und salziger Spur zieht er über die Zunge. Er befindet sich ganz am Anfang seiner Entwicklung und besitzt Potential für die nächsten Jahre. Wer ihn im Moment schon genießen möchte, tut gut daran ihn zu dekantieren oder aus großen Gläsern zu genießen. Die Küche, die ihn begleitet, sollte intensiv und puristisch sein, wie er selbst. ; Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 14.06.2023, Copyright Christina Hilker