Sauvignon Collio DOC

Tiare Società Semplice Agricola ist ein Winzerbetrieb in Friaul-Julisch Venetien, der für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Hier wird Weinbau seit Generationen betrieben und es wird viel Wert auf eine traditionelle und nachhaltige Anbauweise gelegt. Das Terroir ist von kargen Böden und einem idealen Klima geprägt, was eine perfekte Kombination für die Produktion von unverwechselbaren Weinen darstellt. Tiare Società Semplice Agricola hat sich auf autochthone Rebsorten wie Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia und Schioppettino spezialisiert. Diese Rebsorten bringen Weine mit einer besonderen Aromenvielfalt und Finesse hervor. Im Gärkeller wird ausschließlich mit natürlichen Hefen gearbeitet, um eine schonende Verarbeitung der Trauben zu gewährleisten und das Terroir so authentisch wie möglich widerzuspiegeln. Die Weine werden dann in großen Holzfässern und in Flaschen ausgebaut und erreichen so ihre einzigartige Charakteristik und Eleganz. Wer die Weine von Tiare Società Semplice Agricola verkostet, erlebt eine außergewöhnliche Kombination aus Persönlichkeit, Aroma und Eleganz. Diese Weine sind ein echtes Erlebnis für den Gaumen und spiegeln das Terroir und die Erfahrung der Winzer perfekt wider. Tiare Società Semplice Agricola ist ein Winzerbetrieb, der für seine hohen Qualitätsstandards und sein Engagement für eine nachhaltige Anbauweise geschätzt wird.

Friaul-Julisch Venetien, auch bekannt als Friuli-Venezia Giulia, ist eine bezaubernde Weinregion im Nordosten Italiens, die Grenzen mit Österreich, Slowenien und der Adria teilt. Dieser besondere Landstrich, der sich von den Alpen bis zur Küstenlandschaft erstreckt, bietet ein unvergleichliches Weinanbaugebiet mit einer weitreichenden Diversität an Terroirs. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der Vielfalt der Landschaften dieser Region, die eine große Auswahl an exzellenten Weinen hervorbringt. Von kühlen Bergklimazonen bis hin zu warmen Küstenebenen, bietet jede geografische Besonderheit dieses Anbaugebiets eine spezifische, aus der Einzigartigkeit jedes Terroirs entstehende Ausdruckskraft. Friaul-Julisch Venetien bietet eine erstaunliche Mischung aus international renommierten und einheimischen Rebsorten. Die Weißweine dieser Region, hergestellt aus Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc und der autochthonen Sorte Friulano, sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Mineralität. Sie besitzen eine klare Frucht und knackige Säure, kombiniert mit einem unverkennbaren aromatischen Profil. Darüber hinaus bietet diese Region eine Fülle an beeindruckenden Rotweinen aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der einheimischen Rebsorte Refosco, die mit ihrer intensiven Farbe, Fruchtigkeit und Struktur überzeugen. Von besonderem Interesse sind die 'Collio' und 'Colli Orientali del Friuli' – zwei Gebiete, die für ihre hochwertigen, komplexen Weine bekannt sind. Der Collio ist gepriesen für seine mineralischen, terroirgeprägten Weißweine, während der Colli Orientali eine spezielle Erwähnung für seine exquisiten Dessertweine aus der autochthonen Picolit-Traube verdient. Friaul-Julisch Venetien ist, neben der hohen Qualität seiner Weine, auch für seine innovativen Produktionsmethoden bekannt. Viele Weingüter setzen alte, traditionelle Techniken ein, wie die Gärung in offenen Steinbecken, die sogenannten 'tini', oder die Verwendung von Terrakotta-Amphoren für die Vinifikation. Friaul-Julisch Venetiens Winzer verschreiben sich mit Leidenschaft und handwerklicher