2023 Santa Margherita Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT SALE Santa Margherita, Trentino-Südtirol

Ein lebhafter, fruchtiger Wein mit zartem Duft nach reifen Äpfeln und zarten Andeutungen von Honig. Am Gaumen harmonisch und nachhaltig, mit feiner Frucht und angemessener Säure, bleibend im Abgang! Die Reben stehen auf Höhen von ca. 150-400 Metern über dem Meeresspiegel auf mittelschweren, skelettierten Flussschwemmböden im Trentino sowie vorwiegend auf Kalkböden in Südtirol. Sie werden vor allem in der Trentiner Pergel oder nach Kordon erzogen, bei einer Pflanzdichte von 2.000-4.000 Rebstöcken pro Hektar. Nach der Ernte Ende August / Anfang September werden die Trauben sanft gepresst und einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen. Dieser Wein wird jung und frisch im der Ernte folgenden Frühjahr abgefüllt und zur Vermarktung freigegeben. Das Weingut wurde in den 1930er Jahren vom genialen und weitsichtigen Geschäftsmann Gaetano Marzotto gegründet. Sein Traum bestand darin, seine Interessen an landwirtschaftlichen wie auch industriellen Belangen miteinander zu verbinden, um das Beste aus den Böden des Veneto und des Trentino-Alto Adiges zu gewinnen. Santa Margheritas sensationelles Konzept, einen rebsortenreinen Wein von exzellenter Qualität unter Ertragsbegrenzung herzustellen, war revolutionär. Aus dieser konsequenten Qualitätsorientierung heraus wurde Santa Margherita zu einer der renommiertesten Kellereien der ganzen Region.