Ripasso della Valpolicella classico superiore DOC Piuma - Campagnola

Zwischen den sanften Hügelzügen Venetiens, wo am frühen Morgen feiner Nebel über den Reben schwebt, entstehen im Hause Campagnola Weine mit ergreifender Authentizität und unverwechselbarem Charakter. Wer einmal im kühlen Kellergewölbe in Marano di Valpolicella die Barriques berührt hat, spürt die Sorgfalt und Hingabe, mit der hier gearbeitet wird. Besonders der Amarone della Valpolicella Classico ist ein poetischer Ausdruck dieses Hauses: In der Nase entfalten sich balsamische Noten, getrocknete Kirschen und ein Hauch dunkler Schokolade, am Gaumen ist er vielschichtig, mit feiner Säurestruktur und samtiger Textur. Diese nuancierte Tiefe rührt nicht zuletzt von handverlesenen Trauben aus den besten Hanglagen – eine Erfahrung, die auf der Zunge lebendig Erinnerungen an einen goldenen Herbstabend im Valpolicella weckt, als das Licht warm über die Weinberge flutet und die Trauben sorgfältig selektioniert werden. Die feinsinnige Balance der Weine lässt bereits beim ersten Schluck spüren, dass hier nicht einfach Wein produziert, sondern Kulturgut bewahrt wird.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.