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Land
Spanien
Rioja
Sorte
Rotwein
Stilisik
fein & aromatisch
Bronze
Medaille
Decanter
93
Punkte
James Suckling
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2019

Ramón Bilbao Reserva DOCa - Ramón Bilbao

Spanien, Rioja, Ramón Bilbao

Ramón Bilbao

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Aromaprofil

Schwarze Johannisbeere, Vanille, Zedernholz, Pflaume


🍷 Der Ramón Bilbao Reserva DOCa vereint Tempranillo, Graciano und Mazuelo zu einem vielschichtigen, elegant gereiften Rotwein, der mit 93 Punkten im Guia Proensa, 93 Punkten von James Suckling und einer Decanter-Bronzemedaille ausgezeichnet wurde.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, reifem Manchego und aromatischen Tapas.

🇪🇸 Aus der Rioja in Spanien stammend, steht dieser Reserva für die traditionelle Fassreifungskultur und die sorgfältige Handwerkskunst des Hauses Ramón Bilbao.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

89 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftiger Rioja mit reifen dunklen Früchten, feiner Würze und ausgewogenen Tanninen. Vielseitiger Essensbegleiter, überzeugend und harmonisch – 89 Punkte."

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Beschreibung

Weinnotiz

Ramón Bilbao Reserva DOCa - Ramón Bilbao – ein Erlebnis für alle Sinne. Schon beim ersten Einschenken entfaltet dieser spanische Rotwein aus der Rioja ein tiefes, strahlendes Rubinrot, das zur Erkundung einlädt. Der sanfte Klang des Weines, beim Einfüllen ins Glas, öffnet die Bühne für ein aromatisches Schauspiel. Vorstellungen von saftigen, spanischen Landschaften und mediterraner Sonne verweben sich und ziehen Weinliebhaber in einen Bann der Vorfreude auf den bevorstehenden Genuss.

Beim Hineinriechen in das Glas offenbart der Ramón Bilbao Reserva ein vielschichtiges Bouquet, das seinesgleichen sucht. Die feinen Duftnoten umspielen die Nase und lassen Erinnerungen an fruchtigere Zeiten aufleben. Unterstützt wird dieses Aroma von subtilen Nuancen, die sich wie ein Verhältnis von süßer, dunkler Schokolade und zarter Zedernholzwärme anfühlen. Diese olfaktorische Reise, angereichert von würzigem Tabak und einem Hauch von schwarzem Pfeffer, verheißt ein köstliches Abenteuer.

Im Mund zeigt sich der Ramón Bilbao Reserva harmonisch und opulent mit einem vollmundigen Körper. Die Aromen von reifen Zwetschgen und einer Spur von Vanille balancieren perfekt mit samtigen Tanninen und einer belebenden Säurestruktur. Diese Spannung verleiht dem Wein einen beeindruckenden Nachklang. Die vielschichtige Entfaltung hin zu einer kompakten Haut von Ledernoten und sanften Röstaromen wird abgerundet von einer Eleganz, die den Gaumen umhüllt und einen langanhaltenden Eindruck hinterlässt.

Dieser Wein besticht durch die Auswahl erlesener Rebsorten, die dem klimatisch begünstigten Anbaugebiet Rioja entstammen. Die Region ist bekannt für ihr Terroir, das reich an Eisen und Kalk ist, was für Weine mit intensiver Farbe und Struktur sorgt. Typisch für die hier verwendeten Sorten sind:

  • Tempranillo
  • Graciano
  • Mazuelo
Diese tragen zu einem ausgeprägten, erdigen Profil bei, das durch rote Fruchtaromen verfeinert wird.

Der Ramón Bilbao Reserva wird in einem stilvollen, kraftvollen und gleichzeitig weichen Stil ausgebaut, wodurch der Wein eine moderne Zugänglichkeit erhält. Das Ausbalancieren zwischen Tradition und Innovation sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art, welches Komplexität und Tiefe in einem harmonischen Spiel verbindet. Trotz seiner Dichte bleibt er klar und geradlinig und präsentiert sich zeitgemäß, aber nie übermäßig schwer oder anstrengend.

Ob bei einem festlichen Essen, einer bedeutenden Feier oder einem ruhigen Abend zu zweit – dieser Rioja Rotwein ist ein idealer Begleiter. Er überzeugt bei geselligen Anlässen ebenso wie bei genussvollen Momenten der Ruhe. Präsentieren Sie ihn zu deftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse und erleben Sie, wie der Wein kulinarische Highlights veredelt und den Abend zu einer unvergesslichen Erinnerung macht.

Der Ramón Bilbao Reserva zeichnet sich besonders durch seine Balance und Eleganz aus. Dieser Wein bietet ein hervorragendes Zusammenspiel von Komplexität und Trinkfreude, der selbst die anspruchsvollsten Kenner begeistert. Dank exzellenter Lagerfähigkeit und dem Potenzial zur weiteren Entwicklung wird jeder Schluck zur Exploration eines neuen Kapitels seiner reichhaltigen Geschichte, was ihn zu einem ganz besonders fesselnden Erlebnis macht.

In der Zusammenfassung ist der Ramón Bilbao Reserva DOCa ein Wein für besondere Momente: ein Meisterwerk der Balance zwischen Tradition und moderner Interpretation. Er strahlt eine elegante Kraft aus, verführt mit einer komplexen Aromatik und überzeugt durch intensive Geschmackserlebnisse. Zusammen mit einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis hinterlässt dieser Wein einen bleibenden Eindruck, der den Kenner und Genießer noch lange in Erinnerungen schwelgen lässt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa entsteigt einer sorgfältigen Weinbearbeitung, die Tradition und Leidenschaft vereint. Nach der Handlese in den sonnenverwöhnten Weinbergen von La Rioja wird die Tempranillo-Traube sanft gepresst, bevor der Most langsam fermentiert. Die anschließende Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern verleiht dem Wein Tiefe und eine komplexe Struktur. Durch diese sorgfältige Handwerkskunst entsteht ein körperreicher, samtiger Rotwein mit ausgewogenem Tannin und eleganten Aromen von dunklen Kirschen, Vanille und Gewürzen – ein wahrhaft charaktervoller Genuss.



Awards

Auszeichnungen

Guia Proensa 93 Punkte, James Suckling 93 Punkte, Decanter Bronze

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Ein perfekter Begleiter zu geschmortem Rinderragout mit Thymian und cremigem Kartoffelstampf. Vegetarisch passt er zu gegrillten Portobello-Pilzen mit Ratatouille – eine aromatische Kombination, die die Tiefe des Weins betont.
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Ramón Bilbao

der Winzer Ramón Bilbao

Kaum ein Name steht so eindrucksvoll für die moderne Interpretation des Albariño wie Ramón Bilbao: Schon beim ersten Glas des Albariño 2022 fällt die subtile Spannung auf, die nur ein außergewöhnlicher Ursprungsort vermitteln kann – ein feinnerviges Spiel zwischen saftigem Pfirsich, grünem Apfel und einer salzigen, fast an Meeresluft erinnernden Mineralität. Es ist ein Wein, der zunächst mit aromatischer Klarheit beeindruckt, und dann im langen Nachhall mit einer Spur von Limette und frischen Kräutern überrascht. Wer den Wein an einem der sonnenwarmen Granithänge der Kellerei probieren durfte, spürt augenblicklich den Atlantikwind, der hier regelmäßig durch die Reben streicht und die Trauben mit einem unverkennbaren Frischekick ausstattet. Solche Weine entstehen nicht im Labor, sondern aus dem feinen Gespür für die natürlichen Gegebenheiten und deren gezieltes Herausarbeiten: Ramón Bilbao gelingt es, jedem Jahrgang einen ganz eigenen Charakter einzuprägen, ohne die Seele der Landschaft aus dem Blick zu verlieren.


Rioja

Rebsorten

Ramón Bilbao Reserva DOCa ist ein Cuvee aus Graciano und Tempranillo


Rioja

Graciano

Graciano ist eine seltene, hochwertige Rebsorte aus Spanien, die besonders in der Rioja-Region geschätzt wird. Diese Traube erzeugt Weine mit tiefdunkler Farbe, intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen überzeugt Graciano durch seine komplexe Struktur, lebhafte Säure und elegante Tannine, die dem Wein ein großes Reifepotenzial verleihen. Häufig als Bestandteil von Cuvées eingesetzt, bringt Graciano zusätzliche Tiefe und Finesse. Für Liebhaber charaktervoller, strukturierter Weine ist Graciano ein wahrer Geheimtipp, der traditionelle und moderne Weintrinker gleichermaßen begeistert.


Rioja

Tempranillo

Tempranillo, die edle Rebsorte Spaniens, fasziniert mit ihrer Vielseitigkeit und Tiefe. Ursprünglich aus der Region Rioja stammend, zeichnet sie sich durch ihre markante, rubinrote Farbe und komplexe Aromen von roten Früchten, Tabak und vanilligen Gewürznoten aus. Im Glas entfalten sich oft Nuancen von Kirsche, Pflaume und getrockneten Kräutern. Ihre ausgewogene Säure und zarte Tannine machen Tempranillo-Weine zu harmonischen Begleitern für eine Vielzahl von Gerichten - von Tapas über gegrilltes Fleisch bis hin zu mediterranen Spezialitäten. Ein Genuss für Kenner und Genussliebhaber gleichermaßen.


Rioja

das Anbaugebiet Rioja



Ramón Bilbao Reserva DOCa wird hergestellt von Ramón Bilbao im Anbaugebiet Rioja aus Spanien.
Wenn Ihnen Ramón Bilbao Reserva DOCa gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Ramón Bilbao.
Ramón Bilbao und Ramón Bilbao Reserva DOCa stammen aus Rioja

Details

Zusatzinformation

Name Ramón Bilbao Reserva DOCa
Anbaugebiet Rioja
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2019
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
Rebsorte Graciano, Tempranillo
Restzucker (g/l) 1.6
Säuregehalt (g/l) 5.9
Serviertemperatur 16-18°C
Zutaten Trauben, SULFITE, Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine, Metaweinsäure, Weinsäure (L(+)-).
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Ramon Bilbao S.A., Av. Santo Domingo 34, ES-26200 Haro ( La Rioja )
Winzer Ramón Bilbao
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 335,0
Energiegehalt (kcal): 81.0
Fettgehalt (g): 0,0
gesättigte Fettsäuren (g): 0,0
Kohlenhydrate (g): 0,9
davon Zucker (g): 0,2
Eiweiß (g): 0,0
Salz (g): 0,0
Ballaststoffe (g): 0,0


Häufig gestellte Fragen zu Ramón Bilbao Reserva DOCa

Wie schmeckt der Ramón Bilbao Reserva DOCa und welche Aromen sind für diesen Rioja-Rotwein typisch?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa zeigt sich trocken, kraftvoll und zugleich harmonisch. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Schwarzkirsche, Pflaume und Waldbeeren, dazu kommen Noten von Vanille, Kokos, Tabak, Zedernholz und süßen Gewürzen aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt er mit vollem Körper, gut eingebundener Säure und reifen, feinkörnigen Tanninen strukturiert, aber geschmeidig. Der Nachhall ist lang, mit anhaltender Frucht und würzigen, leicht rauchigen Anklängen – klassischer Rioja-Reserva-Stil.


Welche Rolle spielen Tempranillo, Graciano und Mazuelo im Ramón Bilbao Reserva DOCa?

Tempranillo bildet im Ramón Bilbao Reserva DOCa das Rückgrat der Cuvée: Er bringt Kirsch- und Pflaumenfrucht, Struktur und Eleganz ein. Graciano steuert lebendige Säure, Frische, dunklere Beerenaromen und florale Noten bei, was die Komplexität erhöht. Mazuelo (Carignan) sorgt für zusätzliche Farbe, Tannin und würzige Akzente. Gemeinsam ergeben diese traditionellen Rioja-Rebsorten einen Wein mit Tiefe, guter Struktur und einem ausgewogenen Verhältnis von Frucht, Säure und Tannin – ideal für den Reserva-Ausbau.


Wie beeinflussen Fassausbau und Reifezeit den Charakter des Ramón Bilbao Reserva DOCa?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa reift gemäß den Vorgaben für Rioja Reserva mehrere Jahre in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Ein Mix aus amerikanischer und französischer Eiche verleiht ihm Noten von Vanille, Kokos, Toast, Tabak und Zedernholz. Die lange Fass- und Flaschenreife rundet die Tannine ab, integriert die Holzaromen und lässt tertiäre Nuancen wie Leder, getrocknete Früchte und Gewürze entstehen. So entwickelt sich aus der fruchtbetonten Jungweinbasis ein vielschichtiger, reifer Rioja mit klassischem Profil.


Welche Bedeutung haben Name, DOCa Rioja und das Weingut Ramón Bilbao für diesen Reserva?

Die Bezeichnung Reserva DOCa Rioja steht für einen herkunftsgeschützten Qualitätswein mit vorgeschriebener Mindestlagerzeit in Fass und Flasche. Rioja DOCa ist eines der renommiertesten Anbaugebiete Spaniens, bekannt für Tempranillo-basierte Weine mit Fassreife. Ramón Bilbao zählt zu den etablierten Bodegas der Region und verbindet traditionelle Rioja-Stilistik mit moderner Kellertechnik. Der Name Ramón Bilbao Reserva DOCa signalisiert damit einen sorgfältig gereiften, klassisch ausgebauten Rioja-Rotwein mit klarer Herkunfts- und Erzeugeridentität.


Wie lässt sich der Stil des Ramón Bilbao Reserva DOCa im Vergleich zu Crianza- und Gran-Reserva-Weinen einordnen?

Stilistisch liegt der Ramón Bilbao Reserva DOCa zwischen der fruchtbetonteren Crianza und der oft noch komplexeren, reifer wirkenden Gran Reserva. Gegenüber einer Crianza zeigt er mehr Fasswürze, tiefere Aromen und weichere, besser integrierte Tannine, bleibt aber zugänglicher und fruchtpräsenter als viele Gran Reservas. Im Vergleich zu Gran Reservas wirkt er meist etwas frischer, mit mehr Primärfrucht und weniger ausgeprägten Reifetönen – ideal für Genießer, die klassische Rioja-Würze mit lebendiger Frucht kombinieren möchten.


Wie sollte der Ramón Bilbao Reserva DOCa ideal serviert werden (Trinktemperatur, Glaswahl, Dekantieren)?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa zeigt sich optimal bei 16–18 °C. Eine leichte Vorkühlung im Kühlschrank von etwa 20–30 Minuten ist bei normaler Zimmertemperatur empfehlenswert. Servieren Sie ihn in einem großen Bordeauxglas oder einem bauchigen Universal-Rotweinglas, das Frucht, Fasswürze und Reifearomen gut zur Geltung bringt. Junge bis mittelreife Jahrgänge profitieren von 45–60 Minuten im Dekanter, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten; bei älteren Flaschen genügt meist ein behutsames Umfüllen zur Depottrennung.


Zu welchen Speisen passt der Ramón Bilbao Reserva DOCa besonders gut?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa ist ein vielseitiger Begleiter zu kräftigen Gerichten. Hervorragend passt er zu Lammkoteletts, Lammkeule, Rinderbraten, Entrecôte, iberischem Schwein und Wildgerichten. Auch zu geschmorten Speisen, Ochsenschwanz, kräftigen Eintöpfen, Chorizo, Tapas mit Fleisch, gereiftem Manchego, Hartkäse und Pilzgerichten harmoniert er sehr gut. Seine Struktur und Würze machen ihn zudem ideal für Gerichte mit Röstaromen vom Grill und Speisen mit mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian.


Welches Lagerpotenzial hat der Ramón Bilbao Reserva DOCa und wie entwickelt er sich über die Jahre?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa verfügt über ein beachtliches Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich über 8 bis 10 Jahre, je nach Jahrgang auch länger, positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren reife Kirsch- und Beerenfrucht sowie deutliche Fasswürze; mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Trockenfrüchten, Unterholz und Gewürzen stärker hervor, während die Tannine immer feiner und der Gesamteindruck harmonischer wird.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Ramón Bilbao Reserva DOCa im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Ramón Bilbao Reserva DOCa ein sehr stimmiges Preis-Genuss-Verhältnis für einen klassisch gereiften Rioja Reserva eines renommierten Erzeugers. Sie erhalten einen strukturierten, fassgereiften Rotwein mit deutlicher Herkunfts- und Rebsortenprägung zu einem Preis, der ihn sowohl für festliche Anlässe als auch für ambitionierte Essen interessant macht. Dank des breiten Spanien-Angebots bei Perbaccowein lässt sich dieser Reserva gut mit Crianza-, Gran-Reserva- und Ribera-del-Duero-Weinen vergleichen.


Für welche Anlässe eignet sich der Ramón Bilbao Reserva DOCa besonders gut?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa eignet sich hervorragend für festliche Menüs, Sonntagsbraten, Lamm- und Wildgerichte, Weinabende mit Fokus auf Spanien und besondere Anlässe wie Geburtstage oder Feiertage. Durch seine Verbindung aus Reife, Struktur und Trinkfreude spricht er sowohl erfahrene Rotweinliebhaber als auch Genießer an, die Rioja entdecken möchten. Er macht als Geschenk, als Flasche zum Feiertagsessen oder als Highlight bei Degustationen mit verschiedenen Rioja-Stilrichtungen eine ausgezeichnete Figur.


Eignet sich der Ramón Bilbao Reserva DOCa für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Ramón Bilbao Reserva DOCa eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere als Flaschenwein zu Fleisch- und Schmorgerichten oder als glasweise Premium-Empfehlung. Sein klassischer Rioja-Reserva-Stil mit Fasswürze, reifer Frucht und moderatem Alkohol passt ideal zu gehobener mediterraner, spanischer und internationaler Küche. Die bekannte Marke Ramón Bilbao und der DOCa-Status bieten Gästen Orientierung auf der Weinkarte und ermöglichen eine ansprechende Positionierung im mittleren bis gehobenen Preissegment.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Ramón Bilbao Reserva DOCa?

Perbaccowein bietet für den Ramón Bilbao Reserva DOCa attraktive B2B-Konditionen für Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Caterer. In der Regel stehen Staffelpreise und Mengenrabatte bei Abnahme größerer Einheiten zur Verfügung, etwa in 6er-Kartons, mehreren Lagen oder palettenweise. Durch eigenes Lager und effiziente Logistik ist eine zuverlässige, planbare Belieferung möglich. Individuelle Konditionen, Jahresvereinbarungen und sortimentsübergreifende Pakete werden im direkten Austausch mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein abgestimmt.



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