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Ramón Bilbao

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Ramón

Ramón Bilbao

Kaum ein Name steht so eindrucksvoll für die moderne Interpretation des Albariño wie Ramón Bilbao: Schon beim ersten Glas des Albariño 2022 fällt die subtile Spannung auf, die nur ein außergewöhnlicher Ursprungsort vermitteln kann – ein feinnerviges Spiel zwischen saftigem Pfirsich, grünem Apfel und einer salzigen, fast an Meeresluft erinnernden Mineralität. Es ist ein Wein, der zunächst mit aromatischer Klarheit beeindruckt, und dann im langen Nachhall mit einer Spur von Limette und frischen Kräutern überrascht. Wer den Wein an einem der sonnenwarmen Granithänge der Kellerei probieren durfte, spürt augenblicklich den Atlantikwind, der hier regelmäßig durch die Reben streicht und die Trauben mit einem unverkennbaren Frischekick ausstattet. Solche Weine entstehen nicht im Labor, sondern aus dem feinen Gespür für die natürlichen Gegebenheiten und deren gezieltes Herausarbeiten: Ramón Bilbao gelingt es, jedem Jahrgang einen ganz eigenen Charakter einzuprägen, ohne die Seele der Landschaft aus dem Blick zu verlieren.

Ramón Bilbao

Terroir von Ramón Bilbao

Die Rebgärten von Ramón Bilbao in Rías Baixas sind eine Pionierleistung: Mitten im Val do Salnés wurzeln die Albariño-Reben auf uralten Granitböden, die – wie selten in Spanien – einen kühlen, mineralischen Kern in die Trauben tragen. Die Luft ist hier angereichert mit einer salzigen Feuchtigkeit, die vom atlantischen Nebel herrührt; sie benetzt morgens die Blätter, bevor mittags die Sonne mit reflektierender Kraft das Mikroklima erwärmt. Gerade diese ständige Balance aus Feuchte, Licht und Wind sorgt für besonders dickschalige Beeren, die eine eindrucksvolle Aromendichte besitzen. An besonders heißen Tagen ist das Plätschern kleiner Bäche im Weinberg zu hören, deren Wasser sich durch den sandig-granitigen Untergrund zieht und den Weinstöcken auch in trockenen Jahren ein konstantes Wachstum sichert. Das Terroir der Kellerei zeigt sich im Wein unverblümt: Maritime Brise, steinige Frische, aber auch diese unterschwellige Tiefe, die nur aus Granit herauswächst.

Ramón Bilbao

Geschichte hinter Ramón Bilbao

1924 begann Ramón Bilbao Murga an einem Küchentisch in Haro in der Rioja ein Abenteuer, das Generationen von Weinfreunden begeistern sollte. Als der Sprung nach Rías Baixas gewagt wurde, schauten viele erstaunt auf das Wagnis: Die Rioja-DNA in einer Weißweinregion – eine mutige Entscheidung, getragen von der Überzeugung, dass der Albariño mehr kann als nur Frische liefern. In den Gesprächen mit langjährigen Mitarbeitern spürt man den Stolz, als einer der ersten Rioja-Häuser im Nordwesten Spaniens einen festen Fuß gefasst und neue Maßstäbe gesetzt zu haben. Besonders eindrücklich bleibt die Ernte 2016 in Erinnerung, als ein überraschendes Sturmtief die Trauben auf eine harte Probe stellte – am Ende entstand ein Albariño von besonderer Kraft und Würze, der heute noch in manchen Restaurants als Rarität gehandelt wird. Die Weinbereitung ist geprägt von einem Team, das tief verwurzelt ist mit dem Land und Bewunderung für die Eigenständigkeit des Albariño empfindet.

Ramón Bilbao

Vinifizierung bei Ramón Bilbao

Die Kunst der Weinbereitung bei Ramón Bilbao liegt in der behutsamen Modernisierung alter Vorgehensweisen. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben in kleinen Partien gekühlt und in Edelstahltanks vergoren, um das sensorische Potenzial vollständig zu bewahren. Einige Chargen profitieren von kurzem Kontakt mit der Feinhefe, wodurch der Wein eine schmeichelnde Cremigkeit erhält – ganz so, wie sie in besonderen Jahrgängen typisch ist. Um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen, lagern ausgewählte Partien für wenige Monate in großen Holzfudern – eine Reminiszenz an die Rioja-Tradition, aber mit feinem Fingerspitzengefühl auf die zarten Aromen des Albariño abgestimmt. In der Kellerei arbeiten Menschen, deren Erfahrung und Liebe zum Detail in jedem Handgriff spürbar ist – nicht wenige schwärmen noch heute vom Duft der ersten frisch gefüllten Fässer und dem lebhaften Treiben, wenn am Abend nach der Lese im Verkostungsraum erste Gläser gereicht werden. Das Ergebnis sind Weine, die Weitsicht und Handwerkskunst gleichermaßen vereinen und dabei widerständig, lebendig und stets ein wenig überraschend bleiben.

Weitere Informationen

Name Ramón Bilbao
Webseite https://www.bodegasramonbilbao.es
Inverkehrbringer EMBOTELLADO EN LA PROPIEDAD BODEGAS RAMÓN BILBAO, S.A. - HARO - ESPAÑA
Anbaufläche in Hektar 25 ha
Gründer Ramón Bilbao
Eigentümer Zamora Company
Önologe Rodrigo Espinosa
Gründugsjahr 1924

Ramón Bilbao

Die Bodegas Ramón Bilbao aus der spanischen Region Rías Baixas steht für hochwertige Weine, die das Terroir ihrer Herkunft perfekt widerspiegeln. Seit der Gründung im Jahr 1924 arbeitet das Weingut mit viel Leidenschaft und Hingabe daran, die einzigartige Persönlichkeit der Albariño-Traube zu entfalten. Das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine mit frischen Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer feinen mineralischen Note. Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und der modernsten Technologie im Keller entspringen Weine mit einer beeindruckenden Finesse und einem unverwechselbaren Charakter. Die Weine von Bodegas Ramón Bilbao sind eine Gaumenfreude für jeden Weinliebhaber und eine Hommage an die landschaftliche Schönheit und Vielfalt Rías Baixas.
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