Prosecco Spumante Superiore DOCG Pietra Fine

Der Winzer Case Paolin aus der Region Veneto in Norditalien ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Weine, die aus den besten Trauben der Region hergestellt werden. Der Familienbetrieb legt großen Wert auf die traditionelle Weinherstellung und setzt dabei auf Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 50 Hektar und umfassen verschiedene Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio und Prosecco. Dabei nutzt das Weingut modernste Technologie und eine sorgfältige Lese und Verarbeitung, um die Aromen und Geschmacksnoten der Trauben bestmöglich zu bewahren. Die Weine von Case Paolin überzeugen durch ihre außergewöhnliche Qualität und ihren außergewöhnlichen Geschmack. Ob feinfruchtiger Pinot Grigio oder kräftiger Merlot, jeder Wein des Hauses zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren Charakter aus, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger immer wieder begeistert.

Die Lombardei ist ein Weinliebhabertraum. Als Sommelier betrachte ich dieses reiche und vielfältige Anbaugebiet mit Bewunderung und Respekt. In den sonnigen Ebenen, sanften Hügeln und malerischen Gebirgszügen der Region, die im Norden an die Schweiz grenzt und sich bis zum Po-Fluss im Süden erstreckt, wird jedes Jahr eine beeindruckende Vielfalt an gehaltvollen Weinen produziert. Die Lombardei ist vor allem für ihren Schaumwein 'Franciacorta' bekannt. Dieser italienische Schaumwein gedeiht hier hervorragend in kalkhaltigen Böden und profitiert von einer komplexen und zart cremigen Struktur, die von einem milden Klima und einer langen Reifezeit in den Winzereien geprägt ist. Kein Wunder also, dass er oft mit dem französischen Champagner verglichen wird. Weißweine wie Lugana oder Trebbiano di Lugana sind eine weitere Spezialität der Region. Sie überzeugen mit ihrem facettenreichen Aromenspektrum, das je nach Ausbau variieren kann und dennoch immer eine angenehme Harmonie und Frische aufweist. Ein weiteres Highlight sind die Rotweine aus der Lombardei. Rote Rebsorten wie Nebbiolo, Pinot Nero und Barbera bieten eine eindrucksvolle Vielfalt. Während die Nebbiolotraube für ihren tiefen, tanninreichen und langlebigen Wein bekannt ist, verführen uns Pinot Nero und Barbera mit ihrem Harmonischen und fruchtigen Charakter. Ganz besonders schätze ich die Region um Valtellina und Oltrepo Pavese, wo traditionelle Herstellungsverfahren und lokale Rebsorten eine erstaunliche Komplexität hervorbringen, die ich jedem Weinliebhaber nur empfehlen kann. Die Lombardei ist also geprägt von einer enormen Vielfalt, einem hohen Qualitätsniveau und authentischen, charakterstarken Weinen. In dieser norditalienischen Schatzkiste findet jeder Weingenießer etwas Einzigartiges, das auf seiner Entdeckungsreise durch die faszinierende Welt der Weine nicht fehlen sollte.