Prosecco DOC Brut - Terre al Piano

Zwischen sanften, von Heckenrosen gesäumten Hügeln am östlichen Rand Venetiens erhebt sich Terre al Piano – ein Ort, an dem Wein mehr als Genussmittel, nämlich gelebte Identität ist. Wer je durch die Weinberge am frühen Herbstmorgen gegangen ist, spürt sofort die Besonderheit dieses Fleckchens Erde: Dünne Nebel liegen oft über den Rebstöcken, während aus dem Boden eine fast würzige, kalkige Note aufsteigt, die die spätere Aromatik der Weine prägt. Der Amarone della Valpolicella aus dem Hause Terre al Piano ist ein herausragendes Beispiel für den Charakter ihrer Weine: Vielschichtig in der Nase – getrocknete Kirsche, etwas Leder, feine balsamische Noten – und am Gaumen opulent, ohne schwer zu wirken, getragen von einer präzisen Säure und griffigem, seidigen Tannin. In Erinnerung geblieben ist die Begegnung mit Signora Luisa, die stolz auf die alten Corvina-Parzellen wies, aus deren Trauben jener Amarone stammt. Ihre Anekdote aus dem überraschend kühlen Jahrgang 2010, als Frost die Lese erheblich erschwerte, zeigt exemplarisch den Mut, mit dem hier gearbeitet wird – jeder Jahrgang fordert den Respekt der Natur ein, und das spiegelt sich in jedem Glas wider. Neben dem berühmten Amarone verdient auch das eigene Olivenöl Erwähnung: Mit grün-frischer Art, leichtem Mandelton und subtilem Pfeffer ist es eine Hommage an die uralte Kulturlandschaft Venetiens, in der Wein und Öl Seite an Seite reifen.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.