Pierre André Bourgogne Passe-Tout-Grains - Francois Martenot

Kaum ein Ankommen in Burgund ohne einen ersten Schluck seines charakteristischen Crémant – ein Auftakt, den Besucher und Einheimische hier gleichermaßen schätzen. Francois Martenot erhebt die Kunst des Schaumweins zu einer erlebbaren Begegnung mit dem burgundischen Lebensgefühl. Vom subtilen Goldton im Glas bis zu den messerscharfen, doch nie aufdringlichen Perlen, kündet jede Flasche von der handwerklichen Präzision und persönlichen Passion der Familie Martenot und ihres Teams. Besonders in Erinnerung bleibt ein Crémant de Bourgogne Brut: Bereits beim Einschenken verströmt er eine Frische, die an grüne Äpfel, Blütenhonig und Brioche erinnert. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure, zarte Mineralität und einen Hauch von Haselnuss – ein Schaumwein, der nicht zuletzt am Hof der Käserei von Luc Delaunay einen grandiosen Begleiter abgibt. Francois Martenots Weine werden nicht einfach produziert – sie entspringen einem tiefen Verständnis für das Zusammenspiel von Terroir, Rebsorte und Zeit.

C'est avec enthousiasme que je vous invite à découvrir les richesses du Margaux, une des appellations les plus prestigieuses de la région viticole de Bordeaux en France. Située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, l'appellation Margaux s'étend sur cinq communes et couvre près de 1400 hectares de vignes. La douceur du climat maritime, les sols graves de galets roulés par la rivière, combinés à un sous-sol calcaire, sont autant d'éléments favorables à la production de grands vins rouges. Mais c'est bien sûr la qualité de la vigne qui fait la renommée de Margaux. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon sont les deux cépages dominants, complétés par le Cabernet Franc et le Petit Verdot, offrant ainsi une magnifique symphonie d'arômes fruités, de notes épicées et de tanins veloutés. Château Margaux, la pépite de l'appellation, est sans nul doute le plus connu de tous. Classement Premier Grand Cru, son éloge est indiscutable. Sa singularité réside dans l'extrême finesse de ses vins, une précision aromatique et une concentration exceptionnelle qui ne masquent jamais l'élégance. Un vin de Margaux, c'est la promesse d'une dégustation raffinée, complexe et harmonieuse. Mais ne nous méprenons pas, nombreux sont les domaines qui méritent notre attention dans cette appellation. Du plus imposant château à la plus petite exploitation, tous ont pour ambition de révéler le meilleur de ce terroir d'exception. À la dégustation, les vins de Margaux surprennent par leur finesse, leur profondeur et leur complexité. Le nez révèle des notes de fruits rouges et noirs, de vanille, de tabac et de cuir. En bouche, leur élégance charme par son équilibre parfait entre rondeur, fraîcheur et intensité. Un voyage à Margaux, c'est une invitation à la contemplation, une ode au savoir-faire viticole et une immersion au cœur d'une symphonie de saveurs. Voilà une expérience que tout amateur de vin se doit de vivre au moins une fois dans sa vie. Alors, chers dégustateurs, ne faites pas que rêver du Margaux, goûtez-le !