Passomaggio - Nero D´Avola - Merlot Sicilia IGT

Der Winzer Abbazia Santa Anastasia aus Sizilien ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition und Geschichte. Seit Jahrhunderten wird auf dem Gut Wein angebaut und produziert. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von rund 50 Hektar, die sich auf terrassenförmigen Ebenen an den Hängen des Madonie-Gebirges befinden. Die Lage ist hervorragend geeignet für den Anbau von Rebsorten wie Nero d'Avola, Syrah, Chardonnay und Grillo, die hier unter idealen klimatischen Bedingungen gedeihen. Abbazia Santa Anastasia legt besonderen Wert auf die Bewahrung der natürlichen Umgebung und setzt auf ökologischen Weinbau. Die Weinproduktion erfolgt nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, wodurch ein besonders authentisches und qualitativ hochwertiges Produkt entsteht. Die Weine von Abbazia Santa Anastasia zeichnen sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Säure und Tanninen sowie durch ihre Eleganz und Finesse aus. Dabei kommen sowohl traditionelle als auch moderne Weinherstellungsmethoden zum Einsatz, um das Beste aus den Trauben herauszuholen. Neben der Produktion von ausgewählten Weinen bietet Abbazia Santa Anastasia auch eine Weinprobe mit Besichtigung des Weinguts an. Hierbei können Weinliebhaber die einzigartige Atmosphäre des historischen Gebäudes genießen und die verschiedenen Weinsorten probieren. Das Gut verfügt über ein Restaurant, das Besuchern lokale Spezialitäten und Weine aus eigener Herstellung bietet. Abbazia Santa Anastasia ist der perfekte Ort, um den Zauber Siziliens zu entdecken und seine Weintraditionen kennenzulernen. Die Verbindung von familiärer Tradition, biologischem Anbau und moderner Technologie machen die Weine zu einem besonderen Erlebnis, das man nicht verpassen sollte.

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen