Mauro Godello

Attraktive und zurückhaltende Reife in der Nase mit Fruchtperlen auf Anis-Hintergrund. Elegant und breit, rund, frisch und gut definiert.
Seit 1978 zeichnet sich Bodegas Mauro durch sein Engagement für die Herstellung von im Fass gereiften Weinen aus, die die Identität des Terroirs, die Merkmale der Rebsorte und die Persönlichkeit des Winzers widerspiegeln. Das Weingut befindet sich in Tudela de Duero, in der Nähe der Stadt Valladolid, deren Weinerbe bis ins Jahr 1562 zurückreicht, als Philipp II. die Stadt aufgrund der Qualität der Reben von der Zahlung von Steuern befreite. Das kastilische Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert beherbergt die Alterungsräume und die Flaschenlagerung. Im Gegensatz dazu erfolgt die Produktion seit 2004 in einem modernen und funktionalen Gebäude, das die Bewegung der Trauben durch die Schwerkraft ermöglicht. Die Rebfläche umfasst 70 ha auf verschiedenen Lagen, die sich entlang des Duero-Flusses befinden und hauptsächlich mit Tempranillo und Syrah bepflanzt sind. Ton- und kalkhaltige Böden überwiegen und die Erträge schwanken zwischen 3.000 und 5.000 kg pro Hektar. In einem Gebiet mit rauem Kontinentalklima und geringen Niederschlägen wird ein und respektvoller Weinbau betrieben. Je nach Lage des Weinbergs, Alter der Reben und Jahrgang bestimmt der Wein den Zeitpunkt und die Art der Reifung. Das Weingut produziert drei opulente, elegante und ausgewogene Weine: Mauro, Mauro VS, kreiert aus einer Auswahl unserer besten Weinberge auf zwei Lagen nach Höhen- und Alterskriterien der Reben und Terreus, aus einem einzigen und außergewöhnlichen historischen Weinberg.

Zu dem Weißwein Mauro Godello von Bodegas Mauro passen am besten Gerichte mit hellem Fleisch wie Huhn oder Schwein, Fischgerichte wie gegrillter Lachs, Muscheln oder Garnelen sowie Gemüsegerichte wie gegrilltes Gemüse oder Salate. Auch asiatische Gerichte mit milden Gewürzen und asiatischem Gemüse wie Brokkoli oder Bambussprossen harmonieren gut mit dem Mauro Godello.