Martin Codax Orujo Blanco Aguardente de Galicia Martin Codax, Rias Baixas

Wer durch die salzgeschwängerten Küstenluft Galiciens wandert und auf die Weinberge von Martín Códax blickt, spürt sofort die besondere Energie dieses Ortes. Inmitten der Rías Baixas keltert Martín Códax mit beeindruckender Präzision Albariño-Weine, die das raue, atlantische Klima wie in einem kristallinen Spiegel einfangen. Besonders der „Martín Códax Albariño“ offenbart beim ersten Schluck die einzigartige Balance aus feiner Salzigkeit und vielschichtiger Frucht: Saftige Grapefruit, ein Hauch weißer Pfirsich und ein mineralisches Rückgrat sorgen für ein vibrierendes Gaumenerlebnis – jeder Schluck versetzt gedanklich direkt ans Meeresufer. In einem hitzigen Sommer vor einigen Jahren, als die Seebrise ungewöhnlich kräftig blies, überraschte ihr „Lías“-Jahrgang mit bemerkenswerter Dichte und Frische – ein Paradebeispiel, wie die Natur in Galicien Regie führt und große Weine entstehen lässt. Wer die Authentizität und die maritime Tiefe der Rías Baixas sucht, findet bei Martín Códax die vielschichtigen Geschichten des Bodens, des Windes und der Handwerkskunst in jeder Flasche wieder.

Im äußersten Nordwesten Spaniens, liebevoll die 'grüne Ecke' des Landes genannt, erstreckt sich das prächtige Weinanbaugebiet Rías Baixas. Dieses Gebiet ist von Natur aus gesegnet mit einer Fülle von natürlicher Schönheit. Als Sommelier kann ich nicht anders, als die außergewöhnlichen Weine zu bewundern, die diese abwechslungsreiche und üppige Landschaft hervorbringt. Rías Baixas ist bekannt für die Produktion von Spaniens renommiertestem Weißwein, dem Albariño. Kennzeichnend für diese Region sind die 'pergola' Rebsysteme, die dazu beitragen, die Trauben gesund zu halten und die optimale Reifung zu unterstützen. Diese Weißweine sind bekannt für ihre hohe Säure, die sie erfrischend und makellos sauber macht, während der Geschmack oft an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel oder Pfirsiche erinnert, mit einer charakteristischen salzigen Brise, die an die Nähe des atlantischen Ozeans erinnert. Leicht und trocken im Stil, mit komplexen Aromen, die von duftendem Lavendel und reifen Steinfrüchten bis hin zu spritzigen Zitronenaromen reichen, sind Rías Baixas Albariños ein Genuss für die Sinne. Sie harmonieren perfekt mit den regionalen Meeresfrüchten, die hierher geliefert werden, wie Austern, Garnelen und die hier ansässigen Fischsorten. Rías Baixas ist nicht nur Albariño. Andere oben aufgeführte Sorten sind Loureira Blanca und Treixadura. Trotzdem sollte man sich nicht täuschen lassen, denn diese Sorten sorgen für atemberaubend schöne Weißweine. Weinhändler schätzen sie für ihre Finesse und Eleganz, sie sind eine gastronomische Wahl und ein perfekter Begleiter zur gebratenen Seezunge oder zum Hummer. Dieses Weinanbaugebiet ist eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne. Traditionelle Weinbautechniken werden harmonisch mit modernster Technologie kombiniert, und dies spiegelt sich in den atemberaubenden Weinen wider, die Rías Baixas produziert. Rías Baixas mag ein kleines Anbaugebiet sein, aber es ist eine Region, die die Aufmerksamkeit der Welt auf sich zieht. Ihre Weine sind