Knoll Riels.Ried Pfaffenberg Selection - Emmerich Knoll

Wer einmal in den Kellern von Emmerich Knoll gestanden hat, dem bleibt mehr als nur das prunkvoll gezeichnete Etikett seiner Flaschen im Gedächtnis. Inmitten der rauen Schönheit der Wachau entstehen hier Weißweine, die in ihrer Ausstrahlung und Tiefe einen klaren Fingerabdruck tragen: die Handschrift der Familie Knoll. Besonders ein Glas Riesling Schütt aus einem großen Jahr wie 2013 bleibt unvergesslich – von zarter Aprikosenwürze und wildem Wacholderduft getragen, im Mund knochentrocken mit einer vibrierenden, salzigen Mineralität, zugleich druckvoll und karg. Es sind Weine, die nicht den schnellen Reiz, sondern die leise, ausdauernde Faszination suchen. Die Knolls verstehen es meisterhaft, Frische und Substanz in Einklang zu bringen, ohne auf Showeffekte zu setzen; es dominiert stets das Terroir. Die biologische Bewirtschaftung und sensible Weinbergsarbeit schlagen sich spürbar in einer Klarheit nieder, die auch noch nach Jahren am Gaumen nachhallt. Gäste des Weinguts schätzen die warme, unprätentiöse Gastfreundschaft: Legendär ist der Nachmittagskaffee von Vater Emmerich, wenn nach einem langen Lesetag, zwischen Fässern und Trauben, die schönsten Anekdoten der Wachau zum Klingen gebracht werden.

Das Weinanbaugebiet Österreich ist bekannt für seine Vielfalt und Qualität, geprägt von einzigartigen Klimabedingungen und geologischen Voraussetzungen. Österreichs Weine genießen weltweit einen exzellenten Ruf und ihr Markenzeichen ist ihre Vielfalt, die es ermöglicht, dass sowohl Weiß- als auch Rotweine in höchster Qualität produziert werden. Die wichtigsten Weinregionen Österreichs sind Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien. Jede dieser Regionen bringt ihre eigenen charakteristischen Weine hervor, die vom Terroir und den mikroklimatischen Bedingungen geprägt sind. Niederösterreich ist bekannt für den Grünen Veltliner, der als „Nationalheld“ der österreichischen Weißweine gilt. Die Region Wachau, ebenfalls in Niederösterreich, ist berühmt für ihre ausdrucksstarken Rieslinge. Das Burgenland bietet ein ideales Klima für den Ausbau kräftiger Rotweine aus Rebsorten wie Zweigelt und Blaufränkisch. Gleichzeitig entstehen im Neusiedlersee-Gebiet exzellente Süßweine, darunter einige der weltbesten Trockenbeerenauslesen. In der Steiermark gedeihen Sauvignon Blanc und Weißburgunder besonders gut. Die Region ist für ihre aromatischen, frischen Weißweine bekannt, die oft eine mineralische Note besitzen. Auch der Schilcher, ein Roséwein aus der Blauen Wildbacher-Rebe, hat hier seine Heimat. Die Weingärten Wiens sind weltweit einzigartig, da Wien die einzige Hauptstadt im deutschsprachigen Raum ist, die über nennenswerten Weinanbau innerhalb der Stadtgrenzen verfügt. Der Wiener Gemischte Satz ist eine Spezialität, die aus dem Anbau verschiedener Rebsorten auf einer Parzelle entsteht und diese gemeinsam vinifiziert. Österreichs Winzer setzen verstärkt auf Nachhaltigkeit und biologische Anbauweisen, was sich positiv auf die Qualität der Weine auswirkt. Durch diese innovativen Ansätze und die bewährte Tradition gelingt es, Weine von unverwechselbarem Charakter und hoher Güte zu produzieren, die weltweit geschätzt werden.