Weinnotiz: K-nom AOC SALE
Der Rotwein K-nom AOC von Clos Troteligotte aus dem Anbaugebiet Cahors in Frankreich ist ein exzellenter Wein mit intensivem Charakter. Die Trauben für diesen Wein stammen aus biodynamischen Anbauflächen, die von Hand geerntet werden. Die tiefrote Farbe und der komplexe Geschmack des K-nom AOC sind das Ergebnis einer sanften Schichtung aus Noten von schwarzen Früchten, Pflaumen, Tabak und Gewürzen. Im Mund zeigt der Wein eine intensive Struktur, unterstützt durch ein hervorragendes Tanningerüst und eine schöne Säure. Der Abgang ist lang mit einer feinen Würze. K-nom AOC ist ein Wein, der perfekt zu Fleischgerichten, Pasta und Käse harmoniert, und sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.
Serviervorschlag: K-nom AOC SALE
Als Rotwein passt der K-nom AOC von Clos Troteligotte am besten zu kräftigen und würzigen Gerichten. Hier sind einige passende Gerichte:
- Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm oder Wild mit einer herzhaften Sauce oder einer Rub-Mischung aus Gewürzen
- Geräucherte oder gegrillte Wurst wie Chorizo oder Salami
- Geröstetes Wurzelgemüse wie Karotten, Rote Beete oder Süßkartoffeln
- Geröstete Pilze wie Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge
- Käse mit kräftigem Aroma wie Blauschimmelkäse oder reifer Camembert