Heureux qui comme... IGP - Flo Busch

Wer Flo Busch und seine Weine kennenlernt, begegnet nicht einfach einem Winzer – sondern einem leidenschaftlichen Hüter der Landschaft, deren Schönheit und Eigenwilligkeit sich in seiner Kollektion widerspiegelt. In den kalkhaltigen Hängen des südfranzösischen Languedoc entfalten sich die Reben unter der intensiven Sonne und dem kühlenden Einfluss der nahen Pyrenäen; jede Flasche erzählt von dieser besonderen Herkunft, mineralisch und doch voller Wärme.

Am deutlichsten wird das im „Les Collines“, einem Syrah-Grenache-Cuvée: Beim ersten Hineinriechen steigen feine Aromen von dunklem Steinobst und wildem Thymian auf; am Gaumen paart sich die straffe Säure mit einer fast rauchigen Mineralität, im Nachhall spürt man einen Hauch Lavendel und die salzige Brise, die abends vom Mittelmeer herüberzieht. Es ist ein Wein, der Gegensätze vereint: Geschliffen wie ein Kiesel im Flussbett, dabei tiefgründig und nachhallend.

Was Flo Busch auszeichnet, ist die Sorgfalt im Detail. Die Reben werden so behutsam gepflegt, dass die Artenvielfalt in seinen Parzellen erhalten bleibt – an Sommertagen zirpt zwischen den Zeilen die Zikade, während alte Carignan-Rebstöcke im Wind knirschen. Man spürt in jedem Schritt: Hier spricht kein PR-Text – sondern die Landschaft selbst.

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L