Gavi - Elio Filippino

Wer den authentischen Charakter der Langhe sucht, findet ihn in den Weinen von Elio Filippino – und spürt dabei ein Stück Seele dieses faszinierenden Landstrichs. Hier, zwischen sanften Hügeln voller alter Haselnussbäume und trutzigen Nebbiolo-Stöcken, entstehen Weine, die stets ein Echo der Landschaft in sich tragen. Besonders eindrücklich erlebt man das mit Filippinos Barbera Superiore: Am Gaumen entfaltet sich ein saftiges Spiel von Kirschen, reifen Brombeeren und feinen Kräuternoten, getragen von der typischen, lebendigen Säure der Rebsorte. Im Hintergrund eine filigrane Rauchigkeit, die an frühmorgendliche Nebelschwaden über den Weinbergen erinnert.

Oft schwingen in seinen Weinen Erinnerungen an traditionelle piemontesische Tavernen mit – ein Glas Dolcetto zum „Vitello Tonnato“ am langen Holztisch im Gewölbekeller, wo Elio selbst mit verschmitztem Lächeln Geschichten aus seinem Alltag erzählt. Es sind solche Augenblicke, die zeigen: Jeder Tropfen von Elio Filippino ist Einladung, das konkrete Lebensgefühl der Langhe zu kosten.

Das Piemont gilt als eine der edelsten und ältesten Weinregionen Italiens und ist ein verlockender Genuss für jeden Weinenthusiasten. Angrenzend an die Schweizer und Französischen Alpen im Norden und Westen und der Region Ligurien im Süden, bietet die malerische Landschaft ein optimal verträgliches Klima für die Herstellung von herausragenden Weinen. Als Sommelier fühle ich mich dem zauberhaften Piemont in besonderer Weise verbunden - es vereint eine Vielzahl von Tugenden, die das Herz von uns Weinliebhabern höherschlagen lassen. Es ist nicht nur die Heimat von etwa 800 ausgewählten Weingütern, sondern auch perfekt positioniert, um die besten Eigenschaften eines traditionellen Weingebiets zu repräsentieren. Der Charme des Piemont besteht darin, dass es die wilde Schönheit seiner physischen Geografie mit einigen der sorgfältigsten und traditionsreichsten Praktiken des Weinbaus vermählt. Jeder Weinberg erzählt seine eigene faszinierende Geschichte und zeichnet dadurch sein unverwechselbares, fesselndes Bild im Glas. Die Weine des Piemont sind ebenso vielfältig wie die Landschaft selbst. Besonders hervorzuheben sind der Nebbiolo, der Barolo und der Barbaresco, die mit ihrer Tiefe, Komplexität und feinen Tanninstruktur das Terroir dieser Region exzellent widerspiegeln. Auch Weißweine wie die Gavi und Arneis oder Süßweine wie der Moscato d’Asti haben hier ihren Ursprung und sorgen mit ihrer Frische und Fruchtigkeit für unvergleichliche Geschmackserlebnisse. Insgesamt handelt es sich bei den Weinen des Piemont um tiefe und komplex Strukturen, die lange lagerfähig sind und mit der Zeit an Eleganz gewinnen. Sie demonstrieren die stolze vinophile Tradition dieser Region und reflektieren das unermüdliche Engagement und Handwerk der Winzer. Das Piemont ist daher mehr als nur ein Anbaugebiet: Es ist ein wahres Schatzkästchen, in dem die Essenz des italienischen Weinbaus bewahrt wird. Jeder Schluck offenbart einen Hauch von Geschichte, Kultur und das leidenschaftliche Herz von uns Winzern - ein Erlebnis, das jeden Gaumen begeistern wird.