Dôle du Valais · Réserve des Administrateurs

Henri Badoux SA ist ein renommierter Winzer aus dem Waadtland in der Schweiz. Seit 1908 produziert das Unternehmen ausgezeichnete Weine, die höchsten Ansprüchen gerecht werden. Sowohl Einheimische als auch Touristen schätzen die Qualität der Weine und die einzigartige Atmosphäre der Kellerei in Aigle. Bei Henri Badoux SA werden ausschließlich beste Trauben aus der eigenen Kelterei verarbeitet. Die Weine bilden das gesamte Spektrum der regionalen Rebsorten ab und begeistern durch ihre Frische und Eleganz. Dabei wird auf traditionelle Anbaumethoden und moderne Technologien gleichermaßen geachtet. Der sorgfältige Umgang mit der Natur sowie die Verwendung nachhaltiger Praktiken sind für Henri Badoux SA von höchster Bedeutung. In der modernen Kellerei können Besucher die Weine verkosten und die modernen Produktionsanlagen besichtigen. Das motivierte und fachkundige Team hilft gerne bei der Auswahl des passenden Weines für jeden Anlass. Mit Henri Badoux SA erlebt man einen unvergesslichen Einblick in die Welt des Weins aus dem Waadtland.

Im Herzen der Schweiz, gebettet zwischen Jura und den hohen Gipfeln der Alpen, erstreckt sich das malerische Weinanbaugebiet Waadt. Als Sommelier geht mir wirklich das Herz auf, wenn ich an die edlen Tropfen der Region denke. Immerhin ist Waadt das zweitgrößte Weinanbaugebiet des Landes und Heimat für über 100 teils sehr alte und seltene Rebsorten. Besonders hervorzuheben ist die Region La Côte, welche sich am Nordufer des Genfersees entlang zieht. Hier bestimmen vornehmlich Chasselas-Trauben das Bild, aus welchen vollmundige, fruchtige Weißweine gekeltert werden. Ein Glas davon, mit dem Duft von Zitrus und Honig und dem Geschmack von knackiger Säure und sanften Früchten, ist ein Stück vom Paradies auf Erden. Nicht weniger faszinierend sind die Weiß- und Rotweine der Region Lavaux, die für ihre terrassierten Weinberge berühmt ist. Vor allem die Grand Cru Weine sind ein wahrer Genuss. In keinem anderen Teil der Waadt ist die Bodenbeschaffenheit so vielfältig und so prägend für den Geschmack der Weine. Schiefer, Kalk, Ton und Mergel sorgen für ein einzigartiges Spektrum an feinsten Weinen. Wer es lieber etwas rustikaler mag, der sollte die Weine aus dem Waadtländer Jura unbedingt probieren. In dieser Gegend dominieren Pinot Noir und Gamay. Die Weine überzeugen mit kraftvollen Tanninen und Aromen von dunklen Früchten. Ein echtes Highlight für alle Liebhaber kräftiger Rotweine. Das Weinanbaugebiet Waadt bietet also echte Vielfalt und Genuss auf höchstem Niveau. Die Qualität der Weine ist das Ergebnis aus ehrlicher Handarbeit, Leidenschaft und dem Bestreben, die einmaligen Bedingungen dieser wundervollen Region optimal zu nutzen. Für mich als Sommelier ist die Waadt ein Ort, an dem Weinträume wahr werden.