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Land
Frankreich
Loire
Sorte
Weißwein
Stilisik
aromatisch & frisch
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2025

Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus - Chereau Carre

Frankreich, Loire, Chereau Carre

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0.75l · 11,33 €/L
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Aromaprofil

Zitrone, grüne Birne, weiße Blüten, nasser Stein


🍷 Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus von Chereau Carré zeigt einen lebendigen, geradlinigen Charakter mit frischer Säure und klarer Frucht aus 100 % Folle Blanche.

🍽️ Dieser Weißwein passt besonders gut zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch und leichten Vorspeisen.

🇫🇷 Aus der Loire stammend, spiegelt er das kühle Klima und die Tradition eines der bekanntesten Weißweingebiete Frankreichs wider.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

93 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

""Ein beeindruckender Folle Blanche! Frische Zitrusaromen gepaart mit einer feinen Mineralität machen diesen Wein zu einem perfekten Begleiter für leichte Gerichte.""

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Beschreibung

Weinnotiz

Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus - Chereau Carre ist ein Wein, der Leidenschaft in jedem Tropfen verspricht. Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche und gießen diesen eleganten Weißen ins Glas. Eine sanfte Melodie von Aromen beginnt zu spielen, die alles umhüllt. Die lichtgoldene Farbe schimmert wie die Morgensonne über der Loire. Der erste Schluck entfaltet das Potenzial dieser edlen Rebsorte und weckt den Wunsch nach einem sinnlichen Abenteuer im Reich der französischen Weinkunst.

In der Nase entfaltet der Colère Folle Blanche ein faszinierendes Bukett, das sofort fesselt. Die olfaktorische Reise beginnt mit feinen Anklängen von Zitrusfrüchten, die hünenhafte Frische versprühen. Darauf folgen blumige Noten von weißen Blüten, die dem Wein eine unvergleichliche Eleganz verleihen. Es schwebt eine mineralische Grundierung darüber, die an den kühlen Schieferboden der Loire erinnert. Ein zarter Honigtouch rundet das Bouquet ab und macht neugierig auf den ersten Schluck.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein mit bemerkenswerter Eleganz und Frische, die die Sinne belebt. Die Textur ist geschmeidig, fast seidig und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl. Die ausgeglichene Säurestruktur gibt dem Wein Lebendigkeit und Frische, während ein Hauch von Birne und grüner Apfel für Fruchtigkeit sorgt. Die subtilen mineralischen Noten unterstreichen die Reinheit des Terroirs der Loire, während der Nachhall harmonisch und lang anhaltend wirkt und Lust auf mehr macht.

Diese Cuvée aus Folle Blanche stammt aus dem berühmten Loire-Tal, berühmt für seine frischen und mineralischen Weißweine. Die Rebsorte Folle Blanche, bekannt für ihre lebendige Frische, gedeiht hervorragend auf den sandigen und kühlen Böden der Loire. Die besonderen klimatischen Bedingungen der Region erzeugen Weine mit feinen Zitrusaromen und einer floralen Eleganz. Die Trauben entfalten hier ihr volles Potenzial und betonen die Typizität der Region.

Charakterlich besticht der Colère Folle Blanche durch seine filigrane und moderne Stilistik. Dieser Weißwein ist ein Paradebeispiel für die Fähigkeit, Eleganz mit Frische zu vereinen. Seine Struktur ist klar und präzise, was ihn zu einem Wein von faszinierender Finesse macht. Der Wein wurde so ausgebaut, dass er die Reinheit der Frucht und die mineralischen Nuancen des Terroirs voll zur Geltung bringt, ohne dabei an Komplexität einzubüßen.

Der Colère Folle Blanche eignet sich hervorragend für lichte Momente und gesellige Abende. Ein Wein, der als Begleiter zu delikaten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse perfekt harmoniert. Auch ein herrlicher Aperitif, der den Abend vielversprechend eröffnet. Ob sommerliches Gartenfest oder stilvolles Dinner – er ist stets die richtige Wahl, um besonderen Anlässen das gewisse Etwas zu verleihen und exklusive Momente einzufangen.

Die Stärken des Colère Folle Blanche liegen in seiner bemerkenswerten Vielseitigkeit und dem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser Weißwein besticht durch seine klare Aromatik und die ausbalancierte Struktur. Besondere Beachtung verdient die Abstammung von alten Rebstöcken, die dem Wein zusätzliche Harmonietiefe verleihen. Die einzigartige Handschrift seines Winzers Chereau Carre macht diesen Wein zu einer geschmacklich eindrucksvollen Entdeckung.

Im Colère Folle Blanche zeigt sich die Perfektion, die die Weintradition der Loire ausmacht. Ein Wein, der im Glas die besten Eigenschaften eines prachtvollen Terroirs versammelt und die Sinne auf eine Reise schickt. Frische, Eleganz und Finesse vereinen sich zu einem Meisterwerk französischer Winzerkunst. Dieser Weißwein bleibt im Gedächtnis haften, als Ausdruck eleganter Lebendigkeit und puren Trinkvergnügens – ein wahrhaft bleibender Genuss.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Für ihren sortenreinen Vices & vertus Colère wählte Louise Chéreau eine besondere Parzelle des Weinguts. Auf einem Plateau wachsen hier die 25 bis dreißig Jahre alten Folle Blanche-Reben auf Böden aus Glimmerschiefer. Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und nun auf dieselbe Weise wie der klassische Muscadet Sur lie des Weinguts bereitet. Die sanft abgepressten Moste werden temperaturkontrolliert vergoren und in unterirdischen Behältern sechs Monate auf den Feinhefen ausgebaut. Die wiederholte bâtonnage (Aufrühren der Feinhefen) vor der Abfüllung unterstreicht die elegante Textur und aromatische Intensität der Weine.


Serviervorschlag

Serviervorschlag

solo zum Aperitif oder als eleganter Speisenbegleiter zu frischen Austern, Austern- und Jakobsmuscheltartar, Venusmuscheln, Nordseekrabben, Sashimi oder geräuchertem Heilbutt
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Chereau Carre

der Winzer Chereau Carre

Die Domaine Chéreau Carré präsentiert sich als eines der faszinierendsten Häuser im westlichen Loire-Tal, wo das Wechselspiel von feuchtem Atlantikklima und uralten Gesteinsschichten einen Weißwein-Stil prägt, der in Frankreich seinesgleichen sucht. Nur wenige Winzer verstehen es so gekonnt, das sanfte Spiel von Meerbrisen, rauem Schiefer und kalkreicher Erde in ihren Muscadet-Weinen einzufangen. Besonders eindrucksvoll ist der Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – ein Wein, der mit kühler, steiniger Mineralität, Noten von grünen Äpfeln und einem Anflug von salziger Meeresluft begeistert. Wer ihn im Frühling zu frischen Austern probiert, erlebt das Terroir der Loire quasi Glas für Glas; ein sensorisches Echo der Kiesel und Fossilien, auf denen die Reben gedeihen. Das Team um Chéreau Carré teilt seine Weinleidenschaft gern persönlich bei Kellerführungen, und nicht selten wird dort von der legendären Ernte 2002 erzählt, als nach einem verheißungsvollen Sommer ein Herbstregen für außergewöhnliche Extraktwerte sorgte – bis heute ein Referenzjahrgang im Keller der Familie.


Loire

Rebsorten

Folle Blanche


Folle Blanche, auch als Petit-Bouchet bekannt, ist eine traditionelle weiße Rebsorte aus der Region Cognac und Armagnac in Frankreich. Diese vielseitige Traube zeichnet sich durch ihre spritzige Säure und lebendige Frische aus. Ursprünglich für die Herstellung hochwertiger Branntweine geschätzt, hat Folle Blanche auch als Basis für erfrischende, knackige Weißweine an Bedeutung gewonnen. Ihre Aromenpalette reicht von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten bis hin zu floralen Noten, die sowohl Kenner als auch Genussliebhaber begeistern. Entdecken Sie die dynamische Welt von Folle Blanche und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Vielseitigkeit verzaubern!


Loire

das Anbaugebiet Loire

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen



Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus wird hergestellt von Chereau Carre im Anbaugebiet Loire aus Frankreich.
Wenn Ihnen Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Chereau Carre.
Chereau Carre und Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus stammen aus Loire

Details

Zusatzinformation

Name Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus
Anbaugebiet Loire
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt (% Vol.) 12
Rebsorte Folle Blanche
Serviertemperatur °C
Zutaten Trauben, Zucker, Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel: SULFITE, Stabilisierungsmittel: Carboxymethylcellulose\nUnter Schutzatmosphäre abgefüllt
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Chérau Carré 44690 Saint Fiacre sur Maine Frankreich
Winzer Chereau Carre
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 260
Energiegehalt (kcal): 63
Fettgehalt (g):
gesättigte Fettsäuren (g):
Kohlenhydrate (g): 0,9000
davon Zucker (g): 0,2000
Eiweiß (g):
Salz (g):
Ballaststoffe (g): 0,0000


Häufig gestellte Fragen zu Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus

Wie schmeckt der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus von Chereau Carre und welche Aromen sind typisch?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus präsentiert sich trocken, lebhaft und sehr klar strukturiert. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Frische mit straffer Säure, einem leichten bis mittleren Körper und präzisem, geradlinigem Profil. Typisch sind Aromen von Zitrone, Limette und grünem Apfel, dazu Anklänge von Grapefruit, weißen Blüten und frischen Kräutern. Eine feine salzige, zitrische Note im Nachhall erinnert an die Nähe zur Loire und unterstreicht seinen animierenden Charakter.


Was zeichnet die Rebsorte Folle Blanche im Colère Vin de France Vices Vertus aus und wie prägt sie den Stil des Weins?

Folle Blanche ist eine traditionelle, sehr säurebetonte Rebsorte, die in der Loire lange für frische, aromatische Weine genutzt wird. Im Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus sorgt sie für die markante, zitrische Frische, den schlanken Körper und die fast vibrierende Spannung am Gaumen. Die Rebsorte bringt Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und floralen Nuancen mit und verleiht dem Wein ein klares, schnörkelloses Profil, das hervorragend als Aperitif und zu leichten Speisen funktioniert.


Welche Bedeutung hat der Name Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus und welche Rolle spielt die Herkunft von der Loire?

Der Name Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus spielt mit der temperamentvollen, lebendigen Art der Rebsorte Folle Blanche. Die Loire ist bekannt für ihre kühlen Einflüsse und mineralisch geprägten Böden, die Weine mit Frische und Klarheit hervorbringen. Chereau Carre knüpft an diese Tradition an und interpretiert Folle Blanche in einem modernen, präzisen Stil. Die Bezeichnung Vin de France erlaubt dem Weingut stilistische Freiheit, ohne auf die typischen Loire-Eigenschaften zu verzichten.


Wie wird der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus vinifiziert und welchen Einfluss hat die Herstellungsweise auf das Ergebnis?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus wird in der Regel kühl im Edelstahltank vergoren, um die Rebsortenfrucht und die frische Säure zu bewahren. Durch den Verzicht auf dominanten Holzeinsatz bleibt das Profil geradlinig und zitrusbetont. Schonende Traubenverarbeitung und kontrollierte Gärtemperaturen fördern die typischen Aromen von Zitrus, Apfel und floralen Noten. So entsteht ein präziser, klarer Weißwein, dessen Struktur und Spannung klar aus der Rebsorte und der Loire-Herkunft stammen.


Wie lässt sich die Charakteristik des Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus im Vergleich zu anderen Loire-Weißweinen beschreiben?

Im Vergleich zu vielen Sauvignon-Blanc-dominierten Loire-Weißweinen wirkt der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus etwas schlanker, straffer und zitrischer. Statt ausgeprägter Stachelbeer- oder Exotiknoten stehen Zitrone, Limette, grüner Apfel und feine Blüten im Vordergrund. Die Säure ist deutlich, aber gut eingebunden und sorgt für einen sehr animierenden Trinkfluss. Dadurch eignet sich der Wein hervorragend als erfrischende, klare Alternative im Loire-Spektrum, besonders für Liebhaber geradliniger Weißweine.


Wie sollte der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus ideal serviert werden und welche Trinktemperatur empfehlen Sie?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus kommt bei 8–10 °C am besten zur Geltung. Verwenden Sie ein schlankes bis mittelgroßes Weißweinglas, das die zitrischen und floralen Aromen bündelt und die Frische betont. Eine Kühlung im Kühlschrank über einige Stunden ist empfehlenswert, zu kalt sollte er jedoch nicht sein, damit sich die Frucht vollständig entfalten kann. Direkt nach dem Öffnen ist der Wein trinkbereit; ein längeres Belüften ist in der Regel nicht erforderlich.


Zu welchen Speisen passt der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus besonders gut und welche Food-Pairings bieten sich an?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus passt hervorragend zu Austern, Muscheln, Fischcarpaccio, Sushi und Sashimi sowie zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch. Ebenso harmoniert er mit Ziegenkäse aus der Loire, leichten Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, Gemüse-Antipasti, Ceviche und Meeresfrüchte-Tapas. Seine zitrische Frische schneidet gut durch feine Fette und unterstreicht jodige Noten – ideal für maritime Küche und leichte, aromatisch zurückhaltende Gerichte.


Welches Lagerpotenzial hat der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus und wie lange bleibt er auf seinem Höhepunkt?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus ist auf Frische und Direktheit ausgelegt. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur – zeigt er sich in den ersten zwei bis drei Jahren nach der Abfüllung von seiner besonders lebendigen Seite. Eine kurze, mittelfristige Lagerung ist möglich, um die Aromen zu harmonisieren. Für eine deutlich längere Reifung ist dieser Stil jedoch weniger konzipiert; viele Genießer trinken ihn bewusst jung.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er eine charaktervolle Rebsorte, klare Loire-Frische und moderne Vinifikation vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie von einem breiten, kuratierten Sortiment französischer und internationaler Weine, wodurch sich der Colère Folle Blanche gezielt mit anderen Loire-Weinen vergleichen lässt. Transparente Preise, schnelle Verfügbarkeit aus eigenem Lager und eine auf Wein spezialisierte Auswahl erleichtern die Entscheidung für diesen charakterstarken Weißwein.


Eignet sich der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus für Gastronomie und Hotellerie, etwa als glasweise Empfehlung?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus eignet sich sehr gut für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie. Sein klarer, zitrischer Stil, der moderate Alkohol und die hohe Frische sprechen ein breites Publikum an – insbesondere zu Fisch, Meeresfrüchten und moderner Bistroküche. Glasweise als Aperitif oder Speisenbegleiter positioniert, bietet er eine profilierte Alternative zu klassischen Sauvignon-Blanc-Weinen und kann die Loire-Kompetenz auf der Weinkarte unterstreichen.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus bei Perbaccowein möglich?

Gewerbliche Kunden wie Restaurants, Hotels, Weinbars und Caterer können für den Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus bei Perbaccowein individuelle Konditionen erhalten. Je nach Abnahmemenge, Sortimentsumfang und Bestellfrequenz sind Staffelpreise und Mengenrabatte möglich. Perbaccowein unterstützt HORECA-Partner zudem bei Sortimentsaufbau, Jahrgangsplanung und verlässlicher Belieferung aus eigenem Lager. Eine direkte Kontaktaufnahme über den gewerblichen Bereich ermöglicht ein auf Ihren Betrieb abgestimmtes Angebot.


Für welche Anlässe ist der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus besonders geeignet und wie lässt er sich in ein Weinprogramm integrieren?

Der Colère Folle Blanche Vin de France Vices Vertus eignet sich ideal als Aperitifwein, für Fisch- und Meeresfrüchte-Menüs, Sommerabende auf der Terrasse und festliche Empfänge mit leichten Häppchen. Im privaten Keller oder in der Gastronomie kann er als frische Loire-Position mit eigenständigem Rebsortenprofil eingesetzt werden. Er ergänzt Programme, in denen klare, zitrische Weißweine gefragt sind, und bietet eine spannende Alternative zu bekannteren Rebsorten wie Sauvignon Blanc oder Muscadet.



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