Katharos

Chereau Carre ist ein Winzer aus der Loire-Region in Frankreich und bekannt für seine hervorragenden Weine. Der Familienbetrieb blickt auf eine lange Tradition zurück und setzt heute noch auf die gleichen Prinzipien wie vor Jahrzehnten. Der Winzer ist spezialisiert auf die Produktion von Muscadet, einem Weißwein, der aus der Melon de Bourgogne-Traube gewonnen wird. Die Böden sind geprägt von Muschelkalk, der dem Wein seinen mineralischen Geschmack verleiht. Ein weiterer Fokus des Winzers liegt auf der ökologischen Herstellung der Weine. Chereau Carre verzichtet auf den Einsatz von Chemikalien und setzt auf natürliche Düngemittel und Pflegepraktiken. Die Weine von Chereau Carre zeichnen sich durch ihre Frische und Leichtigkeit aus und sind ein idealer Begleiter für Meeresfrüchte und Fischgerichte. Ein Besuch auf dem Weingut ist ein einzigartiges Erlebnis und zeigt, wie viel Liebe und Sorgfalt in jedem einzelnen Tropfen Wein steckt.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen