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Land
Frankreich
Chablis
Sorte
Weißwein
Stilisik
frisch & mineralisch
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2024

Chablis AC Bourgogne - Olivier Tricon

Frankreich, Chablis, Olivier Tricon

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0.750l · 20,83 €/L
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Aromaprofil

Zitrone, grüner Apfel, weiße Blüten, nasser Stein


🍷 Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon verführt mit seiner lebhaften Frische und eleganten Mineralität, die typisch für den Chardonnay in dieser renommierten Region ist.

🍴 Er passt hervorragend zu feinen Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten und zarten Geflügelspeisen und bereichert jeden besonderen Moment mit seiner filigranen Struktur.

🇫🇷 Aus dem Herzen des französischen Chablis bringt dieser Weißwein die Klarheit und Raffinesse eines kühlen Terroirs auf den Tisch, gezeichnet von jahrhundertealter Weinbautradition.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Chablis mit harmonischen Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Frische Mineralität und ein langer Abgang machen ihn zum echten Genuss. 91/100."

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Beschreibung

Weinnotiz

Chablis AC Bourgogne - Olivier Tricon zieht Sie in eine Welt voller Eleganz und Finesse. Der erste Blick auf sein strahlendes Hellgelb im Glas weckt sofort die Vorfreude auf den ersten Schluck. Beim Einschenken entfaltet sich eine Atmosphäre von Frische und Raffinesse, die Erinnerungen an sonnendurchflutete Weinberge in Chablis, Frankreich, wachruft. Seine kühle Präsenz verspricht einen Genussmoment, der sowohl den Gaumen als auch die Seele berührt und Lust auf mehr macht.

In der Nase zeigt sich der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon mit einer betörenden Vielfalt an Aromen. Beim Hineinriechen entfaltet sich ein intensives Bouquet von frischen Zitrusfrüchten, gefolgt von feinen Anklängen von grünem Apfel und zarten floralen Noten. Die mineralische Frische, typisch für das Terroir von Chablis, bringt eine elegante Struktur, die durch subtile Nuancen von feuchtem Kalkstein ergänzt wird. Diese olfaktorische Komplexität lädt ein, tiefer in seine Welt einzutauchen.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Chablis trocken und präzise, mit einer belebenden Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Seine Textur ist geschmeidig und zeigt eine harmonische Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel treten klar hervor, während die mineralischen Noten eine elegante Tiefe hinzufügen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen erfrischenden Eindruck, der Lust auf den nächsten Schluck weckt.

Der Chablis AC Bourgogne wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den einzigartigen Kalksteinböden des Chablis-Gebiets gedeihen. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Finesse. Typische Aromen des Chardonnays wie grüne Äpfel und Zitrusfrüchte werden durch die besondere Lage und das Klima der Region unterstrichen, was zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis führt. Die Reben profitieren von kühlen Nächten, die die Aromen intensivieren.

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon ist ein Paradebeispiel für Eleganz und Tradition. Sein Charakter ist geprägt von einer filigranen Struktur und einer klaren, präzisen Stilistik. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem Klassiker unter den Weißweinen, der mit seiner Frische und Mineralität überzeugt. Der Wein verkörpert die Essenz von Chablis und ist ein hervorragender Begleiter für anspruchsvolle Weinliebhaber, die die Feinheiten eines gut gemachten Chardonnay schätzen.

Ob als Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder einem eleganten Abendessen mit Freunden – dieser Chablis ist die perfekte Wahl. Seine Frische und Eleganz machen ihn ideal für festliche Anlässe oder als stilvolle Ergänzung zu einem besonderen Menü. Auch bei sommerlichen Picknicks oder als Aperitif bringt er seine Stärken zur Geltung. Seine Vielseitigkeit und der harmonische Geschmack machen ihn zu einem universellen Begleiter für viele Gelegenheiten.

Besonders hervorzuheben ist die harmonische Verbindung von Frische und mineralischer Tiefe, die den Chablis AC Bourgogne so einzigartig macht. Olivier Tricon versteht es meisterhaft, das Terroir von Chablis im Wein widerzuspiegeln, und bietet ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Qualität der Trauben und der präzise Ausbau im Keller führen zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert. Ein wahrer Schatz für alle, die das Besondere suchen.

Mit dem Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon erleben Sie die Quintessenz eines klassischen Chablis. Seine elegante Frische, die mineralische Tiefe und die feine Struktur machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis im Glas. Dieser Wein vereint Tradition und Handwerkskunst auf höchstem Niveau und bleibt dank seiner Vielseitigkeit und Qualität im Gedächtnis. Ein perfekter Genuss für alle, die Weißwein in seiner reinsten Form schätzen und entdecken möchten.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Chablis AC Bourgogne - Olivier Tricon gedeiht in der renommierten Region Chablis, Frankreich, die für ihre einzigartigen Klimabedingungen bekannt ist. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden, die entscheidend für die mineralische Note des Weins sind. Tagsüber sorgen warme Temperaturen für optimale Reifung, während kühle Nächte und Winde den Reben Frische verleihen. Diese Kombination aus Boden und Mikroklima formt die charakteristische Struktur und den raffinierten Stil des Chablis.

Die Chardonnay-Traube ist in Chablis von großer Bedeutung und gilt als Synonym für Eleganz und Finesse. Olivier Tricon, ein erfahrener Winzer, nutzt das Potenzial dieser Rebsorte, um Weine mit klarem Terroir-Bezug zu schaffen. Durch akribische Arbeit in den Parzellen pflegt er die Reben, um das Beste aus diesem einzigartigen Anbaugebiet hervorzubringen. Die sorgfältige Auswahl und Pflege der Lagen spielen eine zentrale Rolle für die Qualität und den Ausdruck dieses edlen Chablis.

Die Lese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um die Aromenvielfalt der Trauben zu bewahren. Nur die besten und gesündesten Trauben finden ihren Weg in den Keller, wo eine schonende Verarbeitung den Charakter des Weins bewahrt. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Klarheit des Chardonnays zu erhalten. Diese akribische Methode sorgt dafür, dass der Wein seine lebendige Säurestruktur und die feinen Aromen von Zitrus und grünem Apfel entfalten kann.

Nach der Gärung reift der Chablis in Edelstahl, was ihm eine klare Frucht und eine lebendige Mineralität verleiht. Die Feinhefe gibt ihm eine cremige Textur und zusätzliche Komplexität. Diese Reifemethode betont die Frische und Reinheit der Trauben, ohne den Wein mit Holznoten zu überlagern. Der Wein wird sorgfältig abgefüllt, um seine subtilen Aromen und die charakteristische Frische zu bewahren, die ein typischer Vertreter der Chablis-Region ist.

Olivier Tricons Philosophie basiert auf Präzision und Respekt vor der Chardonnay-Rebe und ihrem terroirbetonten Ausdruck. Durch die Verbindung traditioneller Methoden mit moderner Technik schafft er Weine, die das Beste der Region widerspiegeln. Dieser Chablis zeigt seine Herkunft durch eine brillante Mineralität und eine elegante Struktur, die sowohl Liebhaber als auch Kenner überzeugen wird. Ein Muss für alle, die eine authentische Geschmacksreise durch die Region Chablis erleben möchten.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie die Eleganz des Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon mit unseren Speiseempfehlungen.

  • Austern mit Zitronenbutter
  • Gegrillter Seebarsch
  • Ziegenkäse-Crostini
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Olivier Tricon

der Winzer Olivier Tricon

Wer mit Olivier Tricon in seinem Keller in Chablis sitzt, genießt nicht einfach nur einen Wein, sondern taucht in eine Landschaft, in deren Böden die Erdgeschichte gespeichert ist. Tricons Handschrift ist in jedem seiner Chablis unverkennbar: Die Weine zeigen nicht bloß Mineralität, sie erzählen von Kalkschichten, fossilem Meeresleben und dem kühlen Licht des nördlichen Burgunds. Sein Chablis Vieilles Vignes etwa besticht im Glas mit zarter Zitronenmelisse, druckvoller Säure und einem sehr langen salinen Nachhall, der an Austernschalen erinnert – ein Geschmack, der unmittelbar Lust macht auf eine frische Plateau de Fruits de Mer an der Serein. Wer einen Abend mit Tricon verbringt, merkt rasch: Hier widmet sich ein Mensch mit wachem, innovativem Geist seinem Handwerk, ohne das Staunen über die Kraft des Terroirs je zu verlieren. Neben der behutsamen Handarbeit in den Parzellen setzt Tricon im Keller auf Präzision – so entsteht Jahr für Jahr ein wahrhaftig lebendiger Chablis.


Chablis

Rebsorten

Chardonnay


Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.


Chablis

das Anbaugebiet Chablis

Chablis, eine subtile Geschmackssinfonie, geprägt von seinem einzigartigen Terroir im Norden der Bourgogne-Region in Frankreich. Als Sommelier schätze ich Chablis nicht nur als Wein, sondern als Kultur, Geschichte und Kunstform. Chablis ist der purste Ausdruck der Chardonnay-Traube - hier nicht von Eiche, Butter oder Vanille überdeckt, sondern in seiner reinsten Form. Die Weine sind bekannt für ihre lebendige Säure, mineralische Komplexität und anhaltendes Finish. Diese Eigenschaften sind Reflexionen ihres einzigartigen Terroirs, geprägt von kalkhaltigem Tonboden, der bekanntlich die feine Mineralität erzeugt, die den Chablisweinen ihr unverwechselbares Profil verleiht. Das Weinanbaugebiet Chablis, besteht aus vier Appellationen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru. Jede dieser Appellationen bringt ihre eigene Persönlichkeit und Komplexität in die Weine ein. Petit Chablis ist bekannt für seine frischen, fruchtigen und zugänglichen Weine, während Chablis und Chablis Premier Cru trockenere Weine mit größerer Tiefe und Komplexität produzieren. Die aus 7 Parzellen bestehende Chablis Grand Cru-Appellation liefert die höchste Qualität und eine beeindruckende Langlebigkeit. Von den kälteren Temperaturen dieses nördlichen Weinbaugebiets geprägt, zeigen Chablis-Weine eine erfrischende Säure und Zitrusnoten. Sie sind wunderbar ausbalanciert durch eine unverwechselbare mineralische Note - oft als 'gout de pierre à fusil' oder geschmack von Feuerstein beschrieben. Schließlich rundet deren knackige Säure alles ab und liefert einen sauberen, ausdauernden Abgang. Zum Inbegriff der Eleganz gereift, ist Chablis die Quintessenz von Chardonnay - ein reiner, unverfälschter Ausdruck des Terroirs, der unbeeinflusst von Weintrends im Stillen beharrt. Es ist diese Zeitlosigkeit, diese Konsistenz in Qualität und Stil, die Chablis zu einem Favoriten unter Weinliebhabern gemacht hat. Chablis ist mehr als nur Wein, es ist eine Reise, eine Erfahrung. Es ist die Perfektion des Weins in seiner reinsten Form; ein einzigart



Chablis AC Bourgogne wird hergestellt von Olivier Tricon im Anbaugebiet Chablis aus Frankreich.
Wenn Ihnen Chablis AC Bourgogne gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Olivier Tricon.
Olivier Tricon und Chablis AC Bourgogne stammen aus Chablis

Details

Zusatzinformation

Name Chablis AC Bourgogne
Anbaugebiet Chablis
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
Rebsorte Chardonnay
Restzucker (g/l) 0,30g/l
Säuregehalt (g/l) 5,71g/l
Serviertemperatur 8°C
Geschmack trocken
Zutaten Trauben, Zitronensäure, Sulfite
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Oliver Tricon F 89800 Chablis
Winzer Olivier Tricon
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):297
Energiegehalt (kcal):71
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,6
davon Zucker (g):0
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0


Häufig gestellte Fragen zu Chablis AC Bourgogne

Wie schmeckt der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon und welche Aromen prägen diesen Chardonnay?

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon zeigt einen klaren, trockenen und präzisen Charakter. Typisch für diese Region stehen Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit im Vordergrund, ergänzt von grünem Apfel, Birne und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt der Chardonnay straff, mit präsenter, aber gut integrierter Säure, mineralischer Anmutung und einem mittelkräftigen Körper. Der Nachhall ist fein, geradlinig und betont die frische Frucht.


Was zeichnet die Charakteristik dieses Chablis AC Bourgogne im Vergleich zu anderen Chardonnay-Weinen aus?

Dieser Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon steht für einen eher kühlen, geradlinigen Stil von Chardonnay. Im Unterschied zu vielen warmklimatischen Varianten wirkt er weniger cremig und fruchtopulent, dafür spannungsvoll, klar und mineralisch. Die Aromen von Zitrus, grünem Apfel und dezenten Steinnoten treten deutlicher hervor als üppige exotische Frucht oder intensiver Holzeinsatz. Dadurch eignet er sich besonders für Genießer, die einen frischen, präzisen Weißwein bevorzugen.


Welche Rolle spielt die Rebsorte Chardonnay beim Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon?

Chardonnay ist die einzige zugelassene Rebsorte für Chablis und prägt auch diesen AC Bourgogne von Olivier Tricon vollständig. In dem kühleren Klima und auf den kalkhaltigen Böden der Region zeigt Chardonnay eine schlanke, spannungsreiche Stilistik mit ausgeprägter Säurestruktur. Die Rebsorte bringt hier eher Zitrusfrucht, grünen Apfel und feine florale Nuancen hervor, anstatt opulenter Holz- oder Vanillenoten. So entsteht ein klarer, terroirgeprägter Weißwein mit regionaltypischem Profil.


Wie wird der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon typischerweise ausgebaut und welchen Einfluss hat dies auf den Geschmack?

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon wird in der Regel überwiegend im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, um Frische und Sortentypizität des Chardonnay zu erhalten. Ein reduzierter oder gar kein Holzeinsatz sorgt dafür, dass Zitrusfrucht, grüner Apfel und die mineralische Note im Vordergrund stehen. Dieser Ausbau führt zu einem klaren, unkomplizierten Stil mit transparenter Aromatik, lebendiger Säure und präziser Struktur, ohne dominante Röst- oder Vanillearomen.


Welche Bedeutung haben Herkunft und Name „Chablis AC Bourgogne“ für diesen Weißwein von Olivier Tricon?

Der Name „Chablis AC Bourgogne“ verweist auf die Herkunft aus dem nördlichen Burgund, einem traditionsreichen Gebiet für Chardonnay. Chablis steht international für mineralisch geprägte, frische Weißweine mit klarem Profil. Die Appellation Contrôlée (AC) kennzeichnet einen Wein, der nach den geltenden Vorgaben der Region erzeugt wird. Olivier Tricon als regional verankertes Weingut knüpft mit diesem Wein an die typische Stilistik von Chablis an und verbindet Herkunft, Rebsorte und Handwerk.


Wie sollte man den Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon idealerweise servieren und welche Trinktemperatur wird empfohlen?

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon zeigt sich am besten bei einer Trinktemperatur von etwa 9–11 °C. Verwenden Sie ein klassisches Weißweinglas mit leicht nach innen gezogener Kelchform, damit sich die Zitrus- und Apfelaromen gut entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus; ein längeres Dekantieren ist in der Regel nicht nötig. Wichtig ist, den Wein nicht zu warm zu servieren, um die Frische und Klarheit zu bewahren.


Zu welchen Speisen passt der Chablis AC Bourgogne besonders gut und wie lässt er sich kulinarisch einsetzen?

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon harmoniert hervorragend mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie gegrilltem Fisch, Garnelen, Jakobsmuscheln oder Muscheln. Ebenso passend sind helle Fleischsorten wie Geflügel, Kalb oder zartes Schweinefleisch mit leichten Saucen. Frische Salate, Ziegenkäse, Meeresfrüchteplatten und Gemüsegerichte mit Spargel oder Fenchel ergänzen den Wein stimmig. Auch als Aperitif zu kleinen Vorspeisen und Canapés ist er gut einsetzbar.


Welches Lagerpotenzial hat der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon und wie lange bleibt er auf seinem Höhepunkt?

Gut gelagert – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – lässt sich der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon in der Regel mehrere Jahre aufbewahren. Besonders zugänglich und fruchtbetont präsentiert er sich in den ersten drei bis fünf Jahren nach der Abfüllung. Mit zunehmender Flaschenreife können sich dezent nussige und reifere Noten entwickeln, während die Frische allmählich etwas zurücktritt. Für einen betont frischen Stil empfiehlt sich der Genuss in den frühen Jahren.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Chablis AC Bourgogne im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon ein attraktives Verhältnis zwischen Aufwand und Genuss, da er typische Chablis-Stilistik mit klarer Frucht und mineralischer Anmutung vereint. Im Vergleich zu vielen anderen Burgunderweinen erhalten Kunden hier einen charaktervollen Chardonnay aus einer renommierten Region. Durch das breite Angebot im Onlineshop können Weinfreunde diesen Chablis gezielt mit anderen Weißweinen aus Frankreich und der Welt vergleichen und auswählen.


Eignet sich der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon für den Einsatz in Gastronomie und Hotellerie?

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon ist aufgrund seines klaren, frischen Profils sehr gut für Gastronomie und Hotellerie geeignet. Er lässt sich vielseitig glasweise oder flaschenweise anbieten und passt zu vielen Speisen aus der klassischen wie modernen Küche. Die bekannte Herkunftsbezeichnung Chablis wird von Gästen häufig nachgefragt und erleichtert die Platzierung auf der Weinkarte. Sein stilistisch klarer Aufbau macht ihn zudem gut verständlich für ein breites Publikum.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenoptionen stehen für den Chablis AC Bourgogne bei Perbaccowein zur Verfügung?

Gewerbliche Kunden wie Restaurants, Hotels, Weinbars oder Fachhändler können den Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon bei Perbaccowein in der Regel zu besonderen B2B-Konditionen beziehen. Attraktive Staffelpreise und Mengenrabatte sind abhängig von Abnahmemengen und Sortimentszusammenstellung möglich. Durch das breite Lagerprogramm und die digitale Bestellabwicklung lassen sich verschiedene Weine, Jahrgänge und Gebindegrößen effizient kombinieren, sodass Gastronomie und Handel flexibel planen und kalkulieren können.


Für welche Anlässe ist der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon besonders geeignet und wie lässt er sich im Alltag einsetzen?

Der Chablis AC Bourgogne von Olivier Tricon eignet sich sowohl für den alltäglichen Genuss zu leichten Speisen als auch für festliche Gelegenheiten mit Fisch- oder Geflügelmenüs. Er passt zu Einladungen mit Freunden, Familienessen, sommerlichen Terrassenabenden oder als Begleiter zu mehrgängigen Menüs, bei denen ein präziser, frischer Weißwein gefragt ist. Dank seines ausgewogenen Charakters ist er auch ein sicherer Tipp als Mitbringsel oder als Bestandteil eines Weinpakets aus dem Perbaccowein-Sortiment.



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