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Land
Frankreich
Languedoc-Roussillon
Sorte
Rotwein
Stilisik
kräftig & würzig
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-12%

2024

Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP - Domaine Caude Val

Frankreich, Languedoc-Roussillon, Domaine Caude Val

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Aromaprofil

Schwarze Johannisbeere, Pflaume, grüne Paprika, Zedernholz


🍷 Der Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP von Domaine Caude Val präsentiert sich als charaktervoller Rotwein mit dichter Frucht und der typischen Struktur dieser Rebsorte.

🍽️ Er passt ausgezeichnet zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, würzigen Pastagerichten und gereiftem Hartkäse.

🇫🇷 Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus dem Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs, einer Region, die für ihr sonniges Klima und ausdrucksstarke Rotweine bekannt ist.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

89 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Kräftiger, vollmundiger Cabernet mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen. Harmonisch ausgewogen, angenehm rund – ein echter Genuss zum fairen Preis!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP - Domaine Caude Val bringt mit jedem Schluck die Essenz der sonnenverwöhnten Weiten des Languedoc-Roussillon auf Ihren Tisch. Stellen Sie sich vor, wie Sie diesen Rotwein einschenken, und das Bouquet seine Aromen in die Luft entlässt. Der erste Anblick des dunkelroten, rubinfarbenen Glanzes verheißt pure Eleganz und Kraft, während der volle Körper Lust auf ein Geschmackserlebnis macht, das Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird. Mit diesem Wein beginnt eine Reise in die Sinne.

Das Bukett dieses edlen Tropfens entfaltet sich in einer beeindruckenden Intensität. Schon beim ersten Hineinriechen offenbart sich eine Symphonie aus verführerischen Noten: Schwarzkirsche und Cassis dominieren, begleitet von einem Hauch von Gewürznelke und einem zarten floralen Hauch von Veilchen. Subtile Nuancen von Vanille und einem Hauch von Kakao verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe, während der Eindruck von frischen Kräutern eine lebendige Frische hinzufügt, die den Charme des Languedoc widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt sich der Cabernet Sauvignon Pays d'Oc überraschend kraftvoll und harmonisch. Die Tannine sind seidig, jedoch präsent und schenken eine herausragende Struktur. Die lebendige Säure verleiht eine belebende Frische, während die Aromen von dunklen Beeren und feinen Gewürzen geschmacklich im Vordergrund stehen. Die Balance zwischen Kraft und Eleganz beeindruckt, der Nachhall ist langanhaltend und verführerisch und hinterlässt ein leises Echo von würziger Wärme auf den Lippen.

Die einzige Rebsorte in diesem Wein ist die edle Cabernet Sauvignon, die im berühmten Weinbaugebiet Languedoc-Roussillon optimal gedeiht. Hier, im Süden Frankreichs, prägen die mineralischen Böden und das warme Mittelmeerklima den Charakter der Traube. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind die kräftigen Aromen von Cassis und dunklen Kirschen sowie die markanten Tannine. Die Trauben reifen unter optimalen Bedingungen, was diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Der Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP zeigt sich in einem klassischen und eleganten Stil und er verbindet Tradition mit Modernität. Seine geschmeidige Struktur gepaart mit der komplexen Aromatik verleihen ihm eine noble Anmutung. Die Ausbauweise unterstreicht die natürliche Frische und Lebendigkeit der Trauben und lässt gleichzeitig Raum für die Entwicklung der typischen Aromen. Ein Wein, bei dem Finesse und Charakter ein harmonisches Spiel eingehen und somit ein eindrucksvolles Geschmackserlebnis bieten.

Dieser Wein ist die perfekte Wahl für besondere Anlässe und exklusive Momente. Er passt hervorragend zu festlichen Abendessen und geselligen Runden. Ob zu einer eleganten Dinnerparty, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als Begleiter zum Candle-Light-Dinner - er glänzt in jeder Situation. Kombiniert mit pikanten Gerichten, Beefspezialitäten oder einer Auswahl an Käsesorten entfaltet er seine volle Schönheit und bereichert jedes kulinarische Erlebnis mit französischem Flair.

Was diesen Wein besonders macht, ist die einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die handwerkliche Herstellung garantieren höchste Qualität. Die Region Languedoc-Roussillon bietet optimale Bedingungen, und mit der Erfahrung der Domaine Caude Val entsteht ein Rotwein, der sich durch seine unverwechselbare Persönlichkeiten auszeichnet. Ob als anspruchsvoller Genuss oder als perfekte Ergänzung für den Weinkeller, er überzeugt durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP hinterlässt einen bleibenden Eindruck, der in Erinnerung bleibt. Meisterhaft vereint er Kraft und Anmut, Tiefe und Finesse. Dies ist ein Rotwein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert, die Freude an der Vielfalt der Aromen und dem perfekten Zusammenspiel von Frucht und Struktur haben. Ein Wein, der die Sinne verzaubert und ein kleiner Luxus für jeden Anlass ist. Bereiten Sie sich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis vor!


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP von Domaine Caude Val aus Languedoc-Roussillon, Frankreich, wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Nach selektiver Handlese erfolgt eine kontrollierte Maischegärung, die intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und würzigen Noten bewahrt. Die Reifung in Edelstahltanks erhält die frische Fruchtigkeit und sorgt für eine ausgewogene Tanninstruktur. Diese behutsame Weinbearbeitung bringt einen eleganten, fruchtbetonten Rotwein hervor, der das charaktervolle Terroir der Region authentisch widerspiegelt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie perfekte Speisebegleiter für unseren Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP.

  • Gegrilltes Rindersteak
  • Ratatouille mit Kräutern
  • Reifer Brie-Käse
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Domaine Caude Val

Eingebettet in die sanften Hügel des südlichen Languedoc, entfaltet die Domaine Caude Val ihren ganz eigenen Rhythmus. Unweit der historischen Handelswege, die seit Jahrhunderten Wein aus dieser Region in die Welt tragen, begegnet einem hier nicht nur die unglaubliche landschaftliche Schönheit, sondern auch ein bemerkenswert lebendiges Weingut. Besucher werden oft von einem leichten Hauch Garrigue begrüßt – der Duft von wildem Thymian, Rosmarin und Lavendel, der ebenso wie die kalkreichen Tonböden den Charakter der Weine prägt. Besonders der rote „Claude Val Rouge“ bleibt in Erinnerung: Frisch eingeschenkt, entfaltet er Noten von schwarzen Kirschen, Lakritz und feinen Gewürzen, während sich am Gaumen eine subtile Mineralik mit seidiger Tanninstruktur und überraschender Frische vermählt – wie ein warmer Sommerabend mit einer Brise vom Mittelmeer. Wer einmal in einem dunstigen, von Grillenzirpen begleiteten Sonnenuntergang auf den Weinbergterrassen stand, spürt, dass in jeder Flasche dieser Domaine ein Stück Südfrankreich zum Leben erwacht.


Languedoc-Roussillon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.


Languedoc-Roussillon

das Anbaugebiet Languedoc-Roussillon

Das Languedoc-Roussillon ist ein Weinanbangebiet von wahrlich epischer Größe und Vielfalt, das sich von der spanischen Grenze bis zur Rhône erstreckt und so fein abgestimmt ist wie ein gut intoniertes Orchester. Dieses Region ist geprägt von einer spannenden Vielfalt an Terroirs, vom schroffen Bergland, über die sattgrünen Täler, bis hin zu den sonnigen Mittelmeerküsten. Als Sommelier und Liebhaber dieser anregenden Genusseinheit urteile ich, dass Languedoc-Roussillon ein unvergleichlicher Melting Pot aus Tradition und Innovation ist. Mit Wurzeln, die Jahrtausende zurückreichen, ist dieses Gebiet nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der größten Weinanbaugebiete der Welt. Die Hauptrebsorten des Languedoc-Roussillon sind Syrah, Grenache und Carignan für rote Weine sowie Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne für weiße Weine. Diese sorgen für eine beeindruckende Palette an Geschmacksprofilen - von kräftig und fruchtig über würzig und vollmundig bis hin zu exquisit und elegant. In Languedoc-Roussillon weiß man die Reize des Mittelmeerklimas zu nutzen. Die Weinberge werden von weit über 300 Sonnentagen im Jahr verwöhnt und die optimale Mischung aus warmen Tagen und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben. Die Innovation in diesem Gebiet ist beeindruckend; mit den Winzern, die sich stetig auf der Suche nach Perfektion befinden, probieren, experimentieren und biodynamische Praktiken einbeziehen, um den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden. Aufgrund der Größe und Vielfalt des sich ständig wandelnden Languedoc-Roussillon darf man nie vergessen, immer wieder zu probieren, zu erkunden und zu entdecken. Denn jeder Schluck bringt eine neue Facette, eine neue Entdeckung und eine neue Anerkennung für die künstlerische Kunstfertigkeit, die in jedem Tropfen steckt. Es lohnt sich wirklich, einen genaueren Blick auf diesen oft übersehenen Schatz der französischen Weinszene zu werfen. Ich versichere Ihnen, Sie werden Stück für Stück in den Bann der großartigen Weine des Languedoc-Roussillon gezogen. L



Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP wird hergestellt von Domaine Caude Val im Anbaugebiet Languedoc-Roussillon aus Frankreich.
Wenn Ihnen Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Domaine Caude Val.
Domaine Caude Val und Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP stammen aus Languedoc-Roussillon

Details

Zusatzinformation

Name Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP
Anbaugebiet Languedoc-Roussillon
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.5
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Restzucker (g/l) 2,00g/l
Säuregehalt (g/l) 3,30g/l
Serviertemperatur 12 15 C°C
Geschmack trocken
Zutaten Trauben, Weinsäure, Sulfite, Stickstoff
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Domaines Paul Mas F 34530 Montagnac
Winzer Domaine Caude Val
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):322
Energiegehalt (kcal):77
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,7
davon Zucker (g):0,2
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0


Häufig gestellte Fragen zu Cabernet Sauvignon Pays d'Oc IGP

Wie schmeckt der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val und welche Aromen sind typisch für diesen Wein?

Der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val zeigt einen fruchtbetonten, zugleich würzigen Charakter mit klarer Struktur. In der Nase finden sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, Brombeere und dunkler Kirsche, ergänzt durch dezente Noten von Paprika, Pfeffer und getrockneten Kräutern. Am Gaumen wirkt er trocken, mit mittlerem Körper, spürbaren, aber reifen Tanninen und einer frischen, gut eingebundenen Säure. Der Nachhall ist mittellang, fruchtig-würzig und geradlinig.


Was zeichnet die Rebsorte Cabernet Sauvignon im Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP sensorisch besonders aus?

Cabernet Sauvignon ist für seine dunkle Beerenfrucht, markanten Tannine und würzige Noten bekannt. Im Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val zeigt sich dies durch Cassis-, Brombeer- und Kirscharomen, begleitet von leichten Paprika- und Kräuteranklängen. Die Rebsorte verleiht dem Wein ein strukturiertes Rückgrat, mittleren Körper und eine klare, frische Säure. Dadurch wirkt der Wein präzise, nicht zu schwer und eignet sich gut als Speisenbegleiter zu unterschiedlich kräftigen Gerichten.


Welche Rolle spielen Herkunft und Klima des Languedoc-Roussillon für den Stil des Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP?

Das Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs bietet mit viel Sonnenschein, warmen Temperaturen und kühlenden Winden vom Meer ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Die Trauben erreichen eine gute physiologische Reife, was zu reifer Frucht und runden Tanninen führt, während die nächtliche Abkühlung die Säure erhält. Im Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val äußert sich dies in einer Kombination aus reifer Cassisfrucht, würzigen Noten und einer lebendigen, aber harmonischen Struktur – ein mediterran geprägter, moderner Cabernet-Stil.


Welche Bedeutung haben die Bezeichnung „Pays d"Oc IGP“ und der Name Domaine Caude Val für diesen Cabernet Sauvignon?

Die Bezeichnung „Pays d"Oc IGP“ kennzeichnet Weine aus dem Süden Frankreichs mit geschützter geografischer Angabe, die häufig sortenrein und klar typisiert ausgebaut werden. Für den Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP bedeutet dies einen erkennbaren Cabernet-Stil mit regionaler Prägung. Der Name Domaine Caude Val steht für einen Erzeuger, der sich auf fruchtbetonte, moderne Weine aus dem Languedoc-Roussillon konzentriert. Zusammen signalisieren Herkunft und Weingutsname einen verlässlich vinifizierten, zeitgemäß interpretierten Cabernet Sauvignon.


Wie wird der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val vinifiziert und welchen Einfluss hat der Ausbau?

Der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val wird überwiegend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die dunkle Frucht und Frische zu bewahren. Je nach Jahrgang kann ein zurückhaltender Holzeinsatz oder der Kontakt mit Holzkomponenten erfolgen, um Tannine abzurunden und dezente Vanille- oder Röstnoten zu ergänzen, ohne den Wein zu dominieren. So entsteht ein klar strukturierter, fruchtbetonter Cabernet mit spürbarem, aber zugänglichem Tannin und moderner, nicht überladen wirkender Stilistik.


Welche ideale Trinktemperatur und Glaswahl empfehlen sich für den Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP?

Der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP zeigt sich am besten bei 16–18 °C. Eine kurze Kühlung im Kühlschrank vor dem Servieren hilft, die Frucht zu betonen und den Alkohol im Hintergrund zu halten. Servieren Sie ihn in einem Bordeauxglas oder einem mittelgroßen Rotweinglas mit bauchiger Form, damit sich die Aromen von Cassis, Brombeere und Kräutern entfalten und die Tanninstruktur weich wirkt. Ein kurzes Atmen im Glas oder 20–30 Minuten in einer Karaffe können die Aromen zusätzlich öffnen, sind aber nicht zwingend erforderlich.


Zu welchen Speisen passt der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val besonders gut?

Der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lammkoteletts, Burgern, kräftigen Pasta-Gerichten mit Fleisch- oder Tomatensaucen, Pizza mit herzhaftem Belag und Schmorgerichten. Auch zu Grillgemüse mit Kräutern, Aufläufen, würzigen Eintöpfen und mittelkräftigen Käsesorten zeigt er sich als guter Begleiter. Seine Struktur und Würze harmonieren besonders gut mit Speisen, die Röstaromen oder Kräuterwürze aufweisen, ohne den Wein zu schwer wirken zu lassen.


Wie lange lässt sich der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP lagern und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val ist auf mittelfristigen Genuss ausgelegt. In den ersten drei bis fünf Jahren nach der Abfüllung zeigt er seine reife Frucht, die würzigen Noten und die Struktur am ausgewogensten. Bei kühler, dunkler und vibrationsarmer Lagerung bleibt die Qualität in diesem Zeitraum stabil. Mit der Zeit entwickeln sich die Aromen hin zu reiferer Frucht, leichten Leder- oder Tabakanklängen, während die Tannine runder werden. Wer die klare Frucht schätzt, genießt ihn eher in den ersten Jahren.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis für Liebhaber moderner, mediterran geprägter Cabernet-Weine. Sie erhalten einen sortentypischen Rotwein mit klarer Cassisfrucht, würzigen Noten und gut eingebundener Struktur. Durch das breite Angebot bei Perbaccowein lässt sich dieser Wein gut mit anderen Cabernet Sauvignons aus Frankreich und internationalen Herkünften vergleichen, um den passenden Stil für Alltag, Gäste oder die eigene Weinkarte zu finden.


Eignet sich der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP für Gastronomie und Hotellerie?

Der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere als glasweiser Rotwein oder als Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta und herzhaften Speisen. Sein klarer, moderner Stil spricht viele Gäste an, die einen strukturierten, aber nicht zu schweren Rotwein wünschen. Die Bezeichnung Pays d"Oc IGP und der Name Domaine Caude Val lassen sich auf der Weinkarte gut darstellen. Dank seiner Vielseitigkeit passt er zu bistro- und brasserieorientierten Konzepten ebenso wie zu internationalen Küchen.


Welche Vorteile bietet der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP für Caterer, Bars und Eventveranstalter?

Für Caterer, Bars und Eventveranstalter punktet der Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP mit seiner verlässlichen Stilistik, der guten Kombinierbarkeit mit Fleisch- und Pastagerichten und seinem moderaten Preisniveau. Er eignet sich für Bankette, Firmenfeiern, Hochzeiten und Themenabende als Rotwein für den allgemeinen Ausschank oder als Menübegleiter. Seine klare, fruchtig-würzige Art wird von vielen Gästen akzeptiert, was die Planung und Kalkulation erleichtert und ihn zu einer sicheren Wahl für verschiedene Eventformate macht.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val?

Perbaccowein bietet gewerblichen Kunden wie Restaurants, Hotels, Bars, Caterern und Eventdienstleistern abgestufte Konditionen für den Cabernet Sauvignon Pays d"Oc IGP von Domaine Caude Val. Je nach Bestellmenge sind Staffelpreise und attraktive Mengenrabatte möglich. Durch eigenes Lager und effiziente Logistik können auch größere Abrufe, wiederkehrende Bestellungen und saisonale Aktionen zuverlässig bedient werden. Für konkrete B2B-Konditionen empfiehlt sich der direkte Kontakt mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein, um Bedarf, Sortimentsschwerpunkte und Lieferintervalle individuell abzustimmen.



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