2022 Bestheim Riesling Classic Alsace AOC Bestheim, Elsass

Kaum ein Name im Elsass ist so untrennbar mit den funkelnden Facetten regionaler Weinvielfalt verwoben wie Bestheim. Besucher, die das moderne Kelterhaus nahe Bennwihr betreten, merken sofort: Hier ist das Herz jener berühmten 'Mondfischer', wie sich die Winzer liebevoll nennen – nach einer Legende aus dem Ort. Bestheim steht für präzise, charakterstarke Weine, die den Bogen zwischen frischer Innovation und respekteinflößender Tiefe schlagen. Im Glas beeindruckt etwa der Riesling Grand Cru “Florimont” bereits im Duft: feine Noten von grünem Apfel, Limettenschale, weiße Blüten und ein Unterton feuchter Kreide. Am Gaumen lebendig, getragen von nerviger Säure und dieser mineralischen Spannung, wie sie nur aus diesen besonderen Böden erwächst. Wer einen lauen Sommerabend auf der Terrasse von Bestheim verbracht hat, weiß, dass hier Persönlichkeiten am Werk sind, die Wein als Ausdruck von Herkunft und Handwerk verstehen – und jeder ihrer Weine erzählt davon.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend