Bestheim Edelzwicker Alsace AOC

Der Winzer Bestheim aus dem Elsass ist bekannt für seine herausragenden Weine, die durch die einmalige Lage der Weinberge und die Leidenschaft der Winzer entstehen. Das Weingut verbindet Tradition und Moderne, indem es auf bekannte Winzertechniken setzt, aber auch ständig neue Methoden ausprobiert, um die Qualität der Weine zu verbessern. Die hervorragenden Rebsorten des Elsass wie Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris werden von den Weinkennern des Hauses sorgfältig ausgewählt und auf ihren optimalem Zeitpunkt geerntet. In der Kellerei erfolgte dann eine ausgedehnte Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen und eine selektive Weinlese von Hand. Charakteristisch für die Weine von Bestheim ist ihre Finesse und Eleganz, verbunden mit einer feinen Frucht und einer mineralischen Würze. Ob als Begleiter zu einem guten Essen oder einfach als Genuss für zwischendurch - die Weine von Bestheim versprechen ein erlesenes Geschmackserlebnis und sind ein Aushängeschild der elsässischen Weinbautradition.

Das Elsass ist eine malerische und historisch reiche Weinregion, die sich majestätisch in der nordöstlichen Ecke Frankreichs an der Grenze zu Deutschland und der Schweiz erstreckt. Als Sommelier habe ich stets einen besonderen Respekt und eine tiefe Anerkennung für elsässische Weine, beeindruckt von ihrer Qualität, Vielfalt und Authentizität. Geschützt durch die Vogesen hat das Elsass eine einzigartige Wetterlage, die es den Weintrauben ermöglicht, langsam und gleichmäßig zu reifen. Dieses optimale Klima, kombiniert mit dem reichen Mosaik an Böden - von Kalkstein und Granit über Mergel bis hin zu vulkanischen Sedimenten - resultiert in Weinen von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. Die dominierenden Rebsorten im Elsass sind Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, die hauptsächlich sortenrein ausgebaut werden. Die elsässischen Weine sind bekannt für ihre lebendigen Säure und ihre ausgeprägte Fruchtigkeit, aber auch ihre eleganten florale und mineralische Noten sind nicht zu übersehen. Mit Begeisterung lässt ein Sommelier den Wein durch das Glas tanzen, bewundert seine Farbe und inhaliert das vielschichtige Bouquet. Ein Schluck eines trockenen Elsässer Rieslings kann dem Gaumen eine Explosion von knackigen grünen Äpfeln, schmackhaften Zitrusfrüchten und zarten mineralischen Noten bieten. Ein Glas Gewürztraminer hingegen kann den Genießer mit tiefen Noten von Rose, Litschi und Gewürzen wie Nelke und Zimt betören. Aber es ist nicht nur die Qualität der Weine, die das Elsass besonders macht. Es ist auch der Stolz und die Leidenschaft der Winzer und die Vielfalt der Weingüter - von kleinen Familienbetrieben bis zu renommierten Domainen. Jeder Wein erzählt eine Geschichte, jede Flasche ist ein Zeugnis der Tradition und des Könnens. Ebenso bemerkenswert sind die Crémants d'Alsace, die charaktervollen Schaumweine der Region, und natürlich die noblen süßen Weine wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles, echte Meisterwerke der Geduld und Präzision. Das Elsass bietet nicht nur ausgezeichnete Weine, es ist auch eine faszinierende, atemberaubend