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Land
Italien
Sizilien
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
90
Punkte
James Suckling
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2024

Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC - Firriato

Italien, Sizilien, Firriato

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0.75l · 15,45 €/L
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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Veilchen


🍷 Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC von Firriato vereint Frappato, Syrah und Merlot zu einem saftig-fruchtigen Rotwein mit feiner Würze, weichem Tannin und wurde von James Suckling im Jahrgang 2015 mit 90 Punkten bewertet.

🍲 Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pizza, Pasta mit tomatenbasierten Saucen, Antipasti und mittelkräftigen Käsesorten.

🇮🇹 Dieser Rotwein stammt aus Sizilien, wo viel Sonne, mediterrane Winde und unterschiedlich geprägte Böden den Charakter der Cuvée formen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Sizilianer! Vielschichtige Frucht, feine Würze und angenehme Länge. Ein Genuss zu Pasta und kräftigen Fleischgerichten. Sehr empfehlenswert!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Hauch von Sizilien im Glas – der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC - Firriato entfacht die Sehnsucht nach sonnendurchfluteten Landschaften und geselligen Abenden. Gießen Sie ihn ein, und erleben Sie das tiefe, kräftige Rubinrot, das förmlich in seiner Intensität leuchtet. Erwecken Sie die Vorstellung von Abenteuern in sizilianischen Weinbergen, während sich die Aromen in der Luft entfalten und die Sinne verführen. Jede Bewegung im Glas weckt das Verlangen, diesen Moment der italienischen Weintradition zu genießen.

Der erste Duft hin zum Glas eröffnet eine olfaktorische Reise, die von einer Vielzahl von Aromen geprägt ist. Üppige Noten von schwarzer Kirsche und saftigen Pflaumen dringen hervor. Dazu gesellen sich Anklänge von mediterranen Kräutern, die dem Bouquet eine erdige Tiefe verleihen. Eine sanfte Würze, begleitet von feinen Nuancen von geröstetem Kaffee, vervollständigt das Aroma. Diese komplexen Duftnoten zeichnen den Wein aus und bieten sowohl Liebhabern als auch Kennern einen reichhaltigen Erkenntnisgewinn.

Am Gaumen präsentiert sich der Bayamore Rosso di Rossi mit einer beeindruckenden Fülle und Struktur. Die weichen, jedoch präsenten Tannine umschmeicheln den Gaumen, während eine belebende Säure für Frische sorgt. Das Geschmackserlebnis ist von dunklen Früchten geprägt, die harmonisch mit würzigen Anklängen verwoben sind. Beim Ausklingen bleibt ein langanhaltender Nachhall von saftigen Beeren und subtilen Gewürzen zurück, der den Genuss intensiviert und zum nächsten Schluck einlädt.

Die verwendeten Rebsorten eröffnen eine Vielfalt an Aromen, die typisch für das Terroir Siziliens sind. Hier, auf den fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs, reifen Trauben heran, die durch ihre Intensität und Charakterstärke bestechen. Die sizilianische Sonne und das milde Mittelmeerklima fördern die Entwicklung von sortentypischen Aromen. Die Kombination aus traditionellem Anbau und modernen Verfahren bringt einen Rotwein hervor, der die Vielfalt und Einzigartigkeit seiner Herkunft in jedem Schluck verkörpert.

Mit seiner ausdrucksvollen, modernen und zugleich harmonischen Stilistik steht der Bayamore Rosso di Rossi für eleganten Trinkgenuss. Er vereint charmant die kraftvolle Konzentration der sizilianischen Trauben mit einer Zugänglichkeit, die ihn zu einem Begleiter zahlreicher Gelegenheiten macht. Dieser Rotwein überzeugt durch seine deutliche Fruchtpräsenz, unterstrichen von einer feinen, integrierten Würze, die ihm sowohl Komplexität als auch Leichtigkeit verleiht.

Perfekt für Abende, die nach einem Hauch von Exklusivität verlangen. Ob bei einem festlichen Dinner, mit Freunden auf der Terrasse oder als stilvolles Geschenk für Weinliebhaber – dieser Sizilianer schafft bleibende Erinnerungen. Seine Vielseitigkeit entfaltet sich ebenso zu herzhaften Speisen wie zu entspannten Momenten, bei denen die Freude und das Genießerherz im Mittelpunkt stehen. Ob in kleiner Runde oder beim großen Anlass, immer ist er der passende Begleiter.

Der Bayamore Rosso di Rossi besticht durch seine ausgewogene Struktur und sein eindrucksvolles Geschmacksprofil als wahrer Botschafter sizilianischer Weinkunst. Bemerkenswert ist sein reicher und dennoch klarer Charakter, der die Leidenschaft und das Engagement des Winzers widerspiegelt. Gerade die Verwendung alter Rebsorten in Kombination mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis zeichnen ihn aus. Dieser Wein eignet sich ideal für Liebhaber, die das Besondere suchen und schätzen.

Zusammengefasst: Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC bietet ein unvergessliches Erlebnis, das die Essenz Siziliens in jedem Glas einfängt. Kraftvolle Aromen, eine harmonische Balance und der Eindruck von Sonne und Erde verbinden sich in ihm zu einem eigenständigen Charakter, der den Genießer in seinen Bann zieht. Für alle, die das Leben gern mit gehobenem Genuss feiern, ist dieser Wein der Schlüssel zu einem kleinen Stück italienischer Lebensfreude.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC von Firriato aus Sizilien wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Nach der selektiven Handlese erfolgt eine kontrollierte Maischegärung, die intensive Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen und würzigen Nuancen bewahrt. Die Reifung in Edelstahltanks erhält die Frische und sorgt für eine ausgewogene Tanninstruktur. Diese behutsame Weinbearbeitung bringt einen eleganten, vollmundigen Rotwein hervor, der das charaktervolle Terroir Siziliens authentisch widerspiegelt.



Awards

Auszeichnungen

James Suckling: 90 Pkt. (Jg. 15)

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC von Firriato eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Gerichten der italienischen Küche wie Pizza, Pasta, Lasagne oder Risotto. Auch gegrilltes Fleisch, Wildgerichte oder kräftige Käsesorten harmonieren gut mit diesem Rotwein.
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Firriato

der Winzer Firriato

Das Weingut Firriato ist einer der faszinierendsten Botschafter der heutigen sizilianischen Weinlandschaft. Auf Streifzügen durch die Weinberge spürt man die Energie, die aus jahrhundertealten Olivenbäumen und sanft geschwungenen Rebzeilen aufsteigt – hier in Trapani, an den Küsten von Favignana und auf den mineralischen Hängen des Ätna. Es sind Orte, an denen das Zusammenspiel aus Natur, Geschichte und zielstrebiger Handarbeit die Basis für außergewöhnliche Weine schafft. Wer einen Firriato im Glas hat, entdeckt die echte Seele Siziliens: In der dichten, fast opulenten Frucht von Nero d’Avola, dem kühlen Hauch der Meeresbrise in einem Grillo oder der subtilen, energiegeladenen Mineralität eines Etna Rosso. Ein Glas Harmonium, Firriatos Aushängeschild aus Nero d’Avola, weckt Erinnerungen an reife schwarze Kirschen, mediterrane Kräuter und eine fast rauchige Tiefe – ein Wein, der unweigerlich an lange sizilianische Sommertage erinnert. Firriatos Anspruch an Ökologie ist kompromisslos: Es wird ökologisch und ressourcenschonend gearbeitet, jede Parzelle wird geachtet, als wäre sie ein Schatz. Die Weine verbinden Ausdruckskraft mit echtem Charakter und machen Lust, Sizilien durch das Weinglas immer wieder neu zu entdecken.


Sizilien

Rebsorten

Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC ist ein Cuvee aus Frappato, Merlot und Syrah


Sizilien

Frappato

Frappato ist eine außergewöhnliche und seltene rote Rebsorte aus Sizilien, die sich durch ihre lebendige Fruchtigkeit und zarte Eleganz auszeichnet. Sie wird überwiegend in der Region Vittoria angebaut, wo das milde Klima und die mineralreichen Böden ihren vollmundigen Charakter fördern. Weine aus Frappato präsentieren in der Nase ein intensives Bouquet von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von floralen Noten. Am Gaumen überzeugen sie durch ihren frischen Geschmack, feine Tannine und eine ausgewogene Säure. Perfekt als Begleiter zu leichten Gerichten, Grillgemüse oder einfach zum Genießen an einem lauen Sommerabend. Entdecken Sie Frappato – die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne.


Sizilien

Merlot

Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.


Sizilien

Syrah

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine weltweit gefeierte Rebsorte, die sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromatik auszeichnet. Ursprunglich aus dem Rhonetal in Frankreich stammend, begeistert sie Weinliebhaber mit vielschichtigen Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer und würzigen Kräutern. Im Mund entfaltet Syrah oft einen kräftigen Körper, seidige Tannine und eine perfekt ausbalancierte Säure. Besonders geschätzt in Regionen wie Australien, Kalifornien und Südafrika, bringt diese Rebsorte Weine hervor, die sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen genießen lassen. Entdecken Sie die kraftvolle Eleganz von Syrah in unserer erlesenen Auswahl.


Sizilien

das Anbaugebiet Sizilien

Das Weinanbaugebiet Sizilien, die größte Insel im Mittelmeer, ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Vielfalt, in dem Weinbau eine über zweitausendjährige Tradition hat. Mit mehr als 100.000 Hektar Weinbergen spielt Sizilien eine bedeutende Rolle in der italienischen Weinwirtschaft und gilt als eine der dynamischsten und innovativsten Weinregionen des Landes. Als Sommelier zieht mich Sizilien mit seinen unzähligen aromatischen Facetten und verschiedensten Terroirs in seinen Bann. Die vielfältige Topographie von flachem Küstenland bis hin zu hohen Bergen, das einzigartige Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die zahlreichen autochthonen Rebsorten bieten ein einmaliges Spektrum an Weinstilen und Geschmacksprofilen. Insbesondere der Rotwein Nero d'Avola, der 'schwarze aus Avola', ist emblematisch für Sizilien. Diese Sorte, die aromatisch, vollmundig und ausdrucksstark ist, kann sowohl fruchtige als auch elegante Weine hervorbringen und ist ein wunderbares Aushängeschild für die Qualität und den Charakter, den Sizilien zu bieten hat. Aber auch Weißweine, wie der leichte und frische Grillo oder der mineralische und elegante Etna Bianco, die von den Hängen des aktiven Vulkans Ätna stammen, überzeugen durch ihre einzigartige Geschmacksintensität und Klarheit. Ebenso sollten die süßen Weine aus der Rebsorte Zibibbo nicht vergessen werden, die auf den äolischen Inseln angebaut werden und deren exquisite Balance von Süße und Säure weltweit renommiert ist. Sizilien ist eine Weinregion, die es versteht, Tradition und Innovation auf wunderbare Weise miteinander zu verbinden. Durch den mutigen Einsatz moderner Vinifizierungstechniken und den gleichzeitigen Respekt für das Erbe und die Traditionen, gelingt es den sizilianischen Winzern, Weine von herausragender Qualität und Einzigartigkeit zu produzieren. Als Sommelier und Weinfreund ist es für mich ein Privileg, die vielfältigen Schätze, die das Weinanbaugebiet Sizilien zu bieten hat, kennen zu lernen, zu erschmecken und zu teilen. Es ist eine kontinuierliche Entdeckungsreise voller gen



Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC wird hergestellt von Firriato im Anbaugebiet Sizilien aus Italien.
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Firriato und Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC stammen aus Sizilien

Details

Zusatzinformation

Name Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC
Anbaugebiet Sizilien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.0
Rebsorte Merlot, Frappato, Syrah
Optimal trinkreif jetzt
Säuregehalt (g/l) 5.3
Serviertemperatur 16.0°C
Zutaten 100% Traube (14% vol)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Firriato Distribuzione s.r.l. 91027 Paceco Italien
Winzer Firriato
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 361
Energiegehalt (kcal): 86
Fettgehalt (g):
gesättigte Fettsäuren (g):
Kohlenhydrate (g): 2,1000
davon Zucker (g): 1,4000
Eiweiß (g):
Salz (g):
Ballaststoffe (g):


Häufig gestellte Fragen zu Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC

Wie schmeckt der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC von Firriato und welche Aromen sind für diesen Rotwein typisch?

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC von Firriato präsentiert sich trocken, fruchtbetont und zugleich weich mit mittlerem Körper. In der Nase dominieren rote und dunkle Beeren wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt von Noten reifer Waldfrüchte. Am Gaumen wirkt der Wein rund, mit sanften Tanninen, moderater Säure und einem saftigen, zugänglichen Mundgefühl. Feine würzige Anklänge, etwas Kräuterwürze und ein Hauch Kakao begleiten den harmonischen, mittellangen Abgang.


Was zeichnet die Cuvée aus Frappato, Syrah und Merlot im Bayamore Rosso di Rossi besonders aus?

Die Cuvée des Bayamore Rosso di Rossi verbindet den autochthonen Frappato mit den internationalen Sorten Syrah und Merlot. Frappato bringt helle rote Frucht und eine gewisse Leichtigkeit ein, Syrah sorgt für Würze, dunklere Beerenaromen und Struktur, Merlot steuert Fülle, weiche Tannine und reife Pflaumenfrucht bei. Diese Kombination ergibt einen Rotwein, der die Frische und Verspieltheit Siziliens mit der geschmeidigen Struktur internationaler Sorten verbindet – aromatisch, rund und sehr trinkfreudig.


Wie wird der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC vinifiziert und welchen Einfluss hat die Herstellungsweise auf seinen Stil?

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC wird temperaturkontrolliert vergoren, um die fruchtigen Aromen der drei Rebsorten klar herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, teilweise mit kurzem Holzkontakt, je nach Jahrgangsphilosophie von Firriato. Dadurch bleiben Frische und Frucht im Vordergrund, während ein dezenter Ausbau auf der Hefe oder im Holz für mehr Rundung und Struktur sorgt. Das Ergebnis ist ein moderner, fruchtbetonter Rotwein mit sanften Tanninen und angenehmem Trinkfluss.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft Sizilien und das Weingut Firriato für den Bayamore Rosso di Rossi?

Der Name „Bayamore Rosso di Rossi“ spielt auf die rote Cuvée-Linie des Hauses an und betont den fruchtigen, charmanten Charakter des Weins. Sizilien als Herkunftsregion bietet mit viel Sonne, mediterranem Klima und unterschiedlichen Böden ideale Bedingungen für reife, aromatische Rotweine. Firriato zählt zu den bekannten Erzeugern der Insel und ist für die Arbeit mit autochthonen und internationalen Rebsorten bekannt. Der Bayamore Rosso spiegelt diese Philosophie mit einer sizilianisch geprägten, zugleich internationalen Rotweinstilistik wider.


Wie lässt sich die Charakteristik des Bayamore Rosso di Rossi im Vergleich zu anderen sizilianischen Rotweinen beschreiben?

Im Vergleich zu kräftigen, tanninbetonten Sizilien-Rotweinen setzt der Bayamore Rosso di Rossi stärker auf Frucht, Weichheit und Zugänglichkeit. Er zeigt klare Aromen roter und dunkler Beeren, mittlere Struktur und sehr weiche Tannine, ohne schwer zu wirken. Frappato sorgt für Leichtigkeit, Syrah und Merlot für Tiefe und Fülle. So eignet sich der Wein sowohl für den unkomplizierten Genuss als auch als vielseitiger Essensbegleiter – ideal für Genießer, die einen aromatischen, aber nicht übermächtigen Rotwein suchen.


Bei welcher Trinktemperatur sollte der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC serviert werden und welches Glas ist empfehlenswert?

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC zeigt sich bei 15–17 °C von seiner besten Seite. Eine leichte Kühlung vor dem Servieren unterstreicht Frische und Frucht und verhindert, dass der Wein zu alkoholisch wirkt. Servieren Sie ihn in einem mittelgroßen Rotweinglas oder einem universellen Allroundglas, damit sich die Aromen von Kirsche, Waldbeeren und feiner Würze gut entfalten können. Eine längere Dekantierzeit ist nicht nötig; ein kurzes „Anschwenken“ im Glas reicht in der Regel aus.


Zu welchen Speisen passt der Bayamore Rosso di Rossi besonders gut?

Der Bayamore Rosso di Rossi ist ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche. Er harmoniert sehr gut mit Pizza, Pasta mit Tomaten- oder Ragù-Saucen, Lasagne, Aufläufen, gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Schwein und mild gewürzten Rindgerichten. Auch zu Antipasti, Wurstwaren, mittelkräftigem Käse und Gemüsegerichten aus dem Ofen macht er eine gute Figur. Durch seine weiche Struktur und die fruchtbetonte Art eignet er sich hervorragend für gesellige Abende, Familienessen und italienische Themenabende.


Welches Lagerpotenzial hat der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC und wie entwickelt er sich mit der Zeit?

Der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC ist primär auf Frucht und frühzeitigen Trinkgenuss ausgelegt. Unter geeigneten Lagerbedingungen – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er in der Regel drei bis vier Jahre nach der Ernte gut getrunken werden. In den ersten Jahren stehen die frische Beerenfrucht und die weiche Struktur im Vordergrund. Mit zunehmender Reife entwickeln sich eher würzige und leicht gereifte Noten, während die Frucht etwas zurücktritt und der Wein runder wirkt.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Bayamore Rosso di Rossi und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Bayamore Rosso di Rossi bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er die sizilianische Rebsorte Frappato mit Syrah und Merlot zu einer fruchtigen, weichen und modernen Cuvée verbindet. Bei Perbaccowein profitieren Sie zusätzlich von einem breiten Sortiment an sizilianischen und anderen italienischen Rotweinen, sodass Sie diesen Wein gezielt vergleichen und passende Ergänzungen finden können. So stellen Sie sich ein stimmiges Sortiment für Alltag, Pizza- und Pastaabende, gesellige Runden und mediterrane Küche zusammen.


Eignet sich der Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC für Gastronomie und Hotellerie, etwa für den glasweisen Ausschank?

Für Gastronomie und Hotellerie ist der Bayamore Rosso di Rossi sehr gut geeignet. Sein fruchtbetonter, weicher Stil, die bekannte Herkunft Sizilien und der Name Firriato sprechen ein breites Publikum an. Er passt hervorragend zu Pizza, Pasta, Antipasti und unkomplizierten Fleischgerichten und lässt sich daher vielseitig im Menü einsetzen. Durch sein attraktives Preisniveau und seine Wiedererkennbarkeit eignet er sich ideal für den glasweisen Ausschank, als Hauswein oder als Empfehlung im mittleren Preissegment.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC bei Perbaccowein möglich?

Gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel können für den Bayamore Rosso di Rossi Sicilia DOC bei Perbaccowein individuelle Konditionen anfragen. Je nach Bestellmenge, Sortimentsumfang und Abnahmefrequenz sind Staffelpreise und Mengenrabatte realisierbar. Perbaccowein unterstützt bei der Sortimentsplanung – etwa bei der Zusammenstellung einer sizilianischen Linie oder einer Pizza- und Pasta-Begleitung –, erstellt Angebote für Karton- und Palettenmengen und sorgt durch eigene Lagerhaltung sowie effiziente Logistik für eine verlässliche Belieferung.



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